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Rezept für geschmorten Rhabarber

Rezept für geschmorten Rhabarber


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Ein einfaches Frühstück oder ein leichtes Dessert aus geschmortem Rhabarber mit Zitrone. Mit Naturjoghurt oder Sahne servieren.

15 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 2

  • ein Bund Rhabarber, ca. 400g, Blätter entfernt
  • 5 cm Zitronenschale oder eine Zitrusschale
  • eine Prise Salz
  • Wasser
  • Dienen
  • Honig, Xylit oder Stevia zum Süßen
  • Sahne oder Joghurt zum Servieren

MethodeVorbereitung:5min ›Kochen:15min ›Fertig in:20min

  1. Wasche deine Rhabarberstängel und schneide die Enden ab. In 5 cm große Stücke schneiden.
  2. Geschnittenen Rhabarber mit einer Prise Salz und der Zitrusschale in einen Topf geben (die Schale vorher etwas ausdrücken, damit die duftenden Öle freigesetzt werden). So viel Wasser in den Topf geben, dass der Rhabarber bedeckt ist. Den Topf abdecken und bei mittlerer Hitze 10 bis 15 Minuten kochen lassen. Der Rhabarber ist fertig, wenn er auseinander fällt und eine weiche, breiige Konsistenz hat.
  3. Kühlen Sie vollständig im Topf ab, bevor Sie ihn in einen sauberen, luftdichten Behälter umfüllen, um ihn bis zu einer Woche im Kühlschrank aufzubewahren. Auf Joghurt oder mit einem großzügigen Schuss Sahne servieren und nach Belieben mit Honig oder Stevia süßen.

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Geschmorter Rhabarber


Also habe ich diese ganze Sache darüber geschrieben, wie unterschätzt ein Fruchtrhabarber ist, und wie sind wir ehrlich, die wenigsten von euch springen vor Freude, wenn die Rhabarbersaison herumrollt. Kurz vor der Veröffentlichung des Beitrags habe ich einem Freund von diesem Rezept für geschmorten Rhabarber erzählt. Ihre Antwort, “das klingt toll, Rhabarber ist ein völlig vernachlässigtes Gemüse”….warte, ein Gemüse? Es scheint so zu wenig geschätzt zu werden, dass niemand weiß, ob es ein Obst oder Gemüse ist.


Da ich also der massive Nerd bin, der ich bin, wandte ich mich an meinen treuen (wenn auch nicht immer genauen, aber so tun, als wäre er) Freund Wikipedia für eine kleine Klarstellung:

“Rhabarber gilt normalerweise als Gemüse. In den Vereinigten Staaten entschied jedoch ein New Yorker Gericht 1947, dass sie, da sie in den Vereinigten Staaten als Frucht verwendet wurde, im Sinne von Vorschriften und Zöllen als Frucht zählte. Ein Nebeneffekt war eine Senkung der Einfuhrzölle für Rhabarber, da die Zölle für Gemüse höher waren als für Obst.”


Also schätze ich, wir waren beide richtig? Was für ein unbefriedigender Sieg. Entschuldigung, wenn Sie angefangen haben einzudösen, ich denke, es ist an der Zeit, dass wir uns wieder diesem köstlichen Rhabarber-Geschmortes zuwenden.


Dieser geschmorte Rhabarber mit Orange ist unglaublich vielseitig und kann auf viele Arten verwendet werden. Ich liebe es zum Frühstück am Morgen, serviert mit SCD-Joghurt und einem Schuss Honig darüber. Du kannst ein paar Löffel voll in einen Smoothie geben oder einfach eine Schüssel voll alleine essen. Es kann erhitzt und über Eis serviert oder in einem Chips oder Kuchen verwendet werden. Es kann auch Orangen- und Rhabarber-Muffins hinzugefügt werden, damit sie in Ihrem Mund feucht schmelzen. Dieser Rhabarber lässt sich auch gut einfrieren, daher empfehle ich, die Charge zu verdoppeln, damit Sie etwas für später aufbewahren können. Ich bevorzuge es auf der flüssigen Seite, aber wenn Sie es dicker mögen, kochen Sie es einfach noch ein paar Minuten, bis mehr Feuchtigkeit verdunstet ist.


Egal, ob Sie Rhabarber als Obst oder Gemüse klassifizieren, Sie werden mir sicher zustimmen, dass dieser gedünstete Rhabarber wirklich gut ist.

Hier sind ein paar andere fruchtige Rezepte, die Ihnen gefallen könnten:

Wenn du dieses Rezept machst, lass es mich im Kommentarbereich unten wissen, ich würde gerne deine Meinung hören oder ein Foto machen und mich markieren (@jeder letzte Bissen_) auf Instagram, ich liebe es, deine Fotos zu sehen!


Artikelinhalt

Die heimische Erdbeersaison ist immer ein Grund zum Feiern.

Wenn die prallen, reifen Beeren die Stände des Marktes und der Lebensmittelgeschäfte zieren, ist dies ein weiterer Vorbote all der großartigen Dinge, auf die Sie sich im Laufe der Wachstumssaison freuen können.

Fare With A Flair: Team Rhabarber, Erdbeeren im süßen Saisongenuss Zurück zum Video

Ich genieße Erdbeeren zusammen mit Baiser und Schlagsahne. Es bringt mich zurück zu dem ersten Mal, als ich Pavlova in Australien probierte.

Das Rezept dieser Woche ist ein bisschen ein Hybrid. Es bietet Schlagsahne, zerbröckelte Baisers und etwas geschmorter Rhabarber zusammen mit geschnittenen lokalen Erdbeeren, die alle in einzelnen Dessertgläsern serviert werden.

Rhabarber passt gut zu Erdbeeren. Ziehe in Erwägung, beides zum Beispiel in einem Fruchtstreusel oder einer Torte zu verwenden.

Geschmorter Rhabarber ist etwas, das meine Großmutter immer zubereitet hat, um es auf Vanilleeis zu servieren. Es ist einfach und schnell zuzubereiten und köstlich über Naturjoghurt gelöffelt. Es lässt sich auch gut einfrieren.

Für das folgende Dessert verwende ich fertige, im Laden gekaufte Baisers. Wenn du Zeit hast, erwäge, deine eigenen zu machen, damit du sie in der Mitte etwas weich und zäh haben kannst.


Geschmorter Rhabarber

Dieses Rezept ist eher ein Richtwert, da die Säure des Rhabarbers je nach verwendeter Rhabarbersorte und auch je nach individuellem Geschmack variieren kann. Es wurde von meiner Nana an meine Mutter und dann an mich weitergegeben. Mamas ursprüngliche Anweisung lautete „Zucker nach Geschmack hinzufügen“. Dies wird gut über Eiscreme, über Kuchen, über gebackenem Vanillepudding serviert oder zu Kuchenrezepten hinzugefügt. Ich mag es auch mit Vanillejoghurt.

Zutaten

  • 8 Tassen geschnittener Rhabarber
  • 1 ½ Tassen weißer Zucker
  • ¼ Tasse Wasser
  • 1 TL Zimt
  • abgeriebene Schale von 1 mittelgroßen Orange

1) Alle Zutaten in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

2) Auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und unter gelegentlichem Rühren sanft köcheln lassen, bis der Rhabarber weich ist, etwa 15 Minuten.

3) Während es kocht, abschmecken und bei Bedarf mehr Zucker hinzufügen. Zurück zum Kochen bringen und rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, nachdem Sie Zucker hinzugefügt haben. Noch ein paar Minuten kochen.

5) Im Kühlschrank bis zu 1 Woche oder im Gefrierschrank bis zu 1 Jahr lagern.


Rhabarber einmachen (Wie man Rhabarber konserviert)

Rhabarber einmachen ist ganz einfach! Nur wenige Zutaten und Sie können konservierte Rhabarbersauce das ganze Jahr über genießen.

Zutaten

Anweisungen

Rhabarber zubereiten:

  1. Entfernen und entsorgen Sie die Blätter. Die Stiele waschen und die knorrigen Enden entfernen. In etwa 1,5-2 cm dicke Stücke schneiden. In einen großen Topf geben und den Zucker hinzufügen. Stehen lassen, bis etwas Flüssigkeit freigesetzt wird, etwa 20-30 Minuten.
  2. Zum Kochen bringen, dabei oft umrühren. Sobald es kocht, schalten Sie die Hitze aus. Wenn Sie es länger kochen, brechen die Stücke. Sofort in sterilisierte und noch heiße Gläser abfüllen und dabei etwa 3 cm Luftraum lassen. Achte darauf, dass jedes Glas ungefähr gleich viel Rhabarber und Flüssigkeit enthält. Wischen Sie die Ränder der Gläser mit Küchenpapier ab. Seien Sie gründlich, sonst werden die Gläser schimmeln. Setzen Sie die Deckel auf.
  3. Im Wasserbad ca. 15 Minuten verarbeiten und der Höhe anpassen. Wenn Sie einen Einkocher haben, verwenden Sie diesen gemäß den Anweisungen.

Konserven ohne spezielle Ausrüstung:

  1. Legen Sie ein gefaltetes sauberes Küchentuch auf den Boden eines sehr großen Topfes. Stellen Sie die Gläser hinein und achten Sie darauf, dass sie sich nicht berühren. Mit kochendem Wasser auffüllen und mindestens 5 cm bedecken.
  2. Bringen Sie es zum Kochen und beginnen Sie von diesem Moment an, die Zeit zu messen. Von der Hitze nehmen. Schöpfe so viel Wasser aus dem Topf, dass du die Gläser mit Topfhandschuhen herausnehmen kannst.
  3. Die Gläser auf Küchentücher stellen und vollständig abkühlen lassen. Überprüfen Sie, ob sie versiegelt sind. Wenn eines der Gläser nicht versiegelt ist, stellen Sie es in den Kühlschrank und verbrauchen Sie es innerhalb einer Woche oder so.

Anmerkungen

Ungefähr 12 Tassen gehackt &ndash dies ist sehr ungefähr.

Ernährungsinformation:

Nährwertangaben sind nicht immer korrekt.

ÜBER MICH

Hallo! Where Is My Spoon ist ein Blog, auf dem Sie köstliche und familienfreundliche Rezepte finden, die alle von Grund auf neu gemacht wurden. Von einfachen gesunden Suppen bis hin zu üppigen Kuchen für besondere Anlässe, alle unsere Rezepte wurden von unserer Familie und unseren Freunden ausprobiert und geliebt.


@ 2021 - Wo ist mein Löffel. Alle Rechte vorbehalten. Datenschutz | Wisteria auf Trellis Framework von Mediavine


Die 10 besten Rhabarber-Rezepte

Entdecken Sie unsere besten Rhabarber-Rezepte. Die Stängel dieses säuerlich-rosa Gemüses lassen sich zu vielen leckeren Gerichten zubereiten, von Kuchen und Streuseln bis hin zu Marmelade und Chutney.

Rhabarber ist mit seiner leuchtend rosa Farbe und dem unverwechselbar würzigen Geschmack eine ganz besondere Zutat. Die Stängel dieses vielseitigen Gemüses lassen sich zu leckeren süßen und herzhaften Speisen sowie Getränken dünsten, pochieren, braten und pürieren. Verwenden Sie es in einem wohligen Crumble, einem klassischen Syllabub, einem fruchtigen Chutney oder einer pikanten Kebab-Sauce – die Möglichkeiten sind endlos!

In Großbritannien werden zwei Arten von Rhabarber angebaut. Forcierter Rhabarber (erhältlich von Januar bis Anfang Februar) wird unter Töpfen angebaut und hat eine feinere Textur und einen zarteren Geschmack als Hauptkultur-Rhabarber (erhältlich im Frühjahr, von Ende März bis Juni), der langsamer im Freien angebaut wird und einen tieferen Geschmack hat. Beide Sorten sind zu sauer, um sie alleine zu essen, daher müssen sie mit Zucker gekocht werden, um sie zu süßen.

Während einige argumentieren, dass Rhabarber am besten schmeckt, wenn er einfach geröstet und mit Eis serviert wird, denken wir, dass dieses rosige Gemüse so viel mehr ist. In unserer Liste der Lieblingsrezepte finden Sie eine Mischung aus traditionellen und neuen Zubereitungsarten von Rhabarber.

1. Rhabarberstreusel

Unser Rhabarber-Crumble beginnt mit einem Klassiker der Hausmannskost und ist der ultimative Pudding, den Sie mit Familie und Freunden teilen können. Gönnen Sie sich diese himmlische Kombination aus scharf-fruchtiger Füllung mit süßem Krümel-Topping und cremigem Vanillepudding.

Probieren Sie weitere Rhabarber-Crumble-Aromen wie Rhabarber-Erdbeer-Crumble mit Vanillepudding oder Rhabarber-Ingwer-Crumble. Wir haben die Aromen dieses Gerichts auch in einem köstlichen Rhabarber-Pudding-Kuchen mit Butterstreusel nachgebildet.

2. Rhabarber-Gin

Da die Begeisterung für Gin nicht nachlässt, werden Fans dieses Tropfens unsere mit Rhabarber angereicherte Version lieben. Dieses hübsche rosa Getränk ist leicht instagrammierbar und an einem heißen Tag super erfrischend.

Mischen Sie spritzigere Cocktails mit einem reichhaltigen Rhabarber-Cocktail, schlürfen Sie einen fruchtigen Rhabarber-Erdbeer-Wodka oder kreieren Sie traditionelle Aromen in einem Rhabarber-Pudding-Cocktail.

3. Rhabarber & Pudding-Baiser-Tarte

Backen Sie unsere auffällige Rhabarber-Pudding-Baiser-Torte für einen beeindruckenden Showstopper bei der Dinnerparty. Schlagen Sie etwas Rhabarber auf und kombinieren Sie es mit der Vanillepudding-Füllung für eine zusätzliche Geschmacksinjektion. Die italienischen Mini-Baisers sind ebenfalls mit Rhabarber getönt und bilden einen zierlichen Belag, um diesen Pudding-Glanz zu krönen.

Wenn Sie sich nicht für eine Torte oder Streusel entscheiden können, warum nicht das Beste aus beiden Welten in einer Rhabarber-Mandel-Streusel-Torte. Ein weiteres schillerndes Dessert für eine Dinnerparty ist unser verträumter Rhabarber-Wellen- und Lebkuchen-Käsekuchen mit eleganten Rhabarber-Ingwer-Kompott. Fans klassischer französischer Desserts werden auch unsere farbenfrohe Rhabarber-Tarte Tatin lieben, die zart mit Sternanis aromatisiert ist.

4. Rhabarber-Streusel-Muffins

Eine weitere leckere Neuerfindung des klassischen Crumbles sind unsere Moreish Rhabarber Crumble Muffins. Diese großzügigen Aufläufe haben eine schön saftige Textur von den Rhabarberstängeln, während der knusprige Belag die Essenz eines Streusels einfängt.

Kreieren Sie brillantere Backwaren mit diesen verführerischen Rhabarber-Pudding-Muffins. Das austretende Vanillepudding-Zentrum verleiht diesen prallen Schwämmen eine luxuriöse Qualität, die einem selbst einweichenden Pud ähnelt, obwohl sie auch kalt gegessen immer noch köstlich sind.

4. Rhabarber & Vanillemarmelade

Machen Sie eine Portion unserer fabelhaft fruchtigen Rhabarber-Vanille-Marmelade und verteilen Sie sie großzügig auf dem Toast. Dieses Kompott funktioniert auch gut, wenn es in einem cremigen Brei oder Joghurt geschwenkt wird.

Probieren Sie unsere Rhabarber-Ingwer-Marmelade für eine Geschmacksvariation oder servieren Sie Rhabarberkompott mit Vanille-Crème fraîche und Pfannkuchen.

5. Rhabarber-Pudding-Kuchen

Es ist nur natürlich, dass die klassische Kombination aus Rhabarber und Vanillepudding in einem leichten und fruchtigen Kuchen neu erfunden wird und wir sind sehr froh darüber. Verwenden Sie gerösteten Rhabarber aus eigenem Anbau, um den Geschmack zu maximieren. Genießen Sie eine Scheibe dieses feuchten Biskuits während Sie sich bei einer Tasse Tee entspannen oder servieren Sie es mit einem Klecks Joghurt zum Dessert.

Wir haben noch viele weitere Rhabarber-Backwaren für Sie zum Probieren:

6. Chutney mit Rhabarber & Datteln

In unserem knackigen Rhabarber-Dattel-Chutney, das die perfekte Mischung aus süß und herb bietet, gibt es viel zu feiern. Lassen Sie diesen würzigen Brotaufstrich einen Monat lang reifen, um einen vollmundigen Geschmack zu entwickeln. Er ist der perfekte Begleiter zu Käse, Pastete, Popaddoms und Aufschnitt oder schmeckt ebenso köstlich in Sandwiches.

Wenn Sie wenig Zeit haben, dann schlemmen Sie unser einfacheres Rhabarber-Chutney, dessen Zubereitung nur 5 Minuten dauert.

8. Rhabarber- und Ingwer-Lehrplan

Für mehr cremige Rhabarber-Töpfe graben Sie Ihren Löffel in eine weiße Schokoladenmousse mit pochiertem Rhabarber oder machen Sie einige kleine Rhabarber- und Erdbeer-Baiser-Töpfe für eine fettarme Version, die nur fünf Zutaten verwendet. Wenn Sie auf der Suche nach einem atemberaubenden Party-Herzstück sind, dann zaubern Sie unsere betrunkene Rhabarber-Narren-Kleinigkeit.

9. Russischer Schaschlik mit Rhabarbersauce

Rhabarber ist nicht nur eine süße Sensation, sondern auch eine hervorragende Ergänzung zu herzhaften Gerichten. Diese Lammspieße nach russischer Art werden mit einem Schuss Rhabarbersauce verfeinert. Sie werden großartig sein, um sie mit Freunden und Familie bei einem zwanglosen Treffen oder einem Frühlingsgrillen zu teilen, wenn Sie Glück mit dem Wetter haben.

10. Rhabarber-Ricotta-Brot & Butterpudding

Kombinieren Sie Rhabarber mit cremigem Ricotta zu einem klassischen Brot- und Butterpudding, der garantiert eine Menge begeistern wird.

Experimentieren Sie mit dieser Zutat in anderen traditionellen Desserts wie einem gedünsteten Rhabarberpudding oder gehen Sie weiter und zaubern Sie einen Rhabarber-Orangen-Slump nach amerikanischer Art mit flauschigen Knödeln und einer fruchtigen Sauce.

Wenn diese köstlichen Puds Ihr Verlangen nach Rhabarber nicht befriedigen, dann kombinieren Sie sie doch mit einem leuchtend rosa Rhabarber- und Sternanissorbet. Dieses spritzige Eis peppt nicht nur Ihre Puddingschale auf, sondern dient auch als perfekte Gaumenerfrischung zum Abrunden des Essens.


Rhabarber-Rezepte für die Rhabarber-Saison

Knuspriger Rhabarberjoghurt

Eine großartige Möglichkeit, Rhabarber in Ihr Frühstück zu integrieren (Nachahmer eines schottischen Joghurts, den ich liebe)!

"Nun, ich musste einfach zum lokalen Gourmet-Supermarkt laufen und hatte Glück. Sie hatten nicht nur die Labne, sondern trugen auch den Rhabarber. Mit ein paar Erdbeeren und Zitronenschale gekocht und zum Nachtisch probiert. Es ist nicht von dieser Welt gut. Dies wird ein Rezept sein, das ich viel verwenden kann. Danke nochmal. Ich liebe die Einfachheit und den gesunden Aspekt sowie den fantastischen Geschmack. :-) Christine”

Rhabarber Narr

Meine Tante Rosa bekommt immer begeisterte Kritiken für ihren Rhabarber-Narr. Jetzt können Sie es auch!

“Dieser Rhabarber-Narr ist köstlich. Ich denke, auch wenn Sie kein großer Rhabarber-Fan sind, werden Sie dieses Rezept lieben. Und so einfach als Bonus zu machen! – Tara D.”

Rhabarber-Hibiskus-Kompott von Mad About Macarons

Wenn Sie grünen Rhabarber haben, färbt dies Ihr Kompott auf natürliche Weise in ein hübsches Rosa und es kann auf so viele Arten verwendet werden.

mit freundlicher Genehmigung von Mad About Macarons

Gebackener Rhabarber

Eine einfache Art, Rhabarber ohne viel Aufhebens zu kochen. Es behält auch die Form der Stiele, im Gegensatz zum Schmoren.

Rhabarber-Orangen-Narr von Farmersgirl Kitchen

Rhabarber und Orange passen so gut zusammen, und dieser Narr ist ein erfrischendes und leichtes Dessert, das jeder genießen wird.

Mit freundlicher Genehmigung von Farmersgirl Kitchen

Rhabarber Bakewell Tart von Farmersgirl Kitchen

Eine Rhabarber-Variante eines klassischen Bakewell-Törtchens!

Mit freundlicher Genehmigung von Farmersgirl Kitchen

Rhabarber-Heidelbeer-Tarte Tatin von Fab Food 4 All

Wenn Sie Tarte Tatin (mit Äpfeln) probiert haben, werden Sie diese Rhabarber-Version lieben!

Mit freundlicher Genehmigung von Fab Food 4 All

Rhabarberkuchen (mit Streusel-Topping)

Dieser Kuchen hat nicht nur Rhabarberstücke, sondern auch einen Strudel aus gedünstetem Rhabarber sowie einen knusprigen Streuselbelag. Es ist ein wirklich guter Kuchen!

5-Sterne-Rezension – “Ich habe diesen Kuchen geliebt. Hergestellt aus pochierten Quitten, denn DAS hat hier Saison. Von Freunden, die ein Stück bekommen haben, zum besten Kuchen erklärt. -Patricia W.”

Rhabarberauflauf

Käsekuchen mit Rhabarber und Vanillepudding

Rhabarber-Auflauf

So einfach wie 1, 2, 3. Sie werden es lieben, wie einfach dieses Rezept ist, und jeder wird die Ergebnisse lieben! Vanillepudding ist sehr zu empfehlen.

5-Sterne-Bewertung – “Sensationell! Ich empfehle dringend, es mit Christines warmem hausgemachtem Vanillepudding zu servieren – es sorgt für eine gastronomische Hochzeit. – Lucy”

Rhabarber-Honig-Kuchen mit Rose

Diese köstlichen Rhabarber-Honig-Kuchen, die in Frankreich als Nonnettes bekannt sind, sind leicht mit Rose aromatisiert.

Mit freundlicher Genehmigung von Tin & Thymian

Rhabarber Millefeuille von Farmersgirl Kitchen

Alleine über die Bilder habe ich den Speichelfluss verschlungen! Dies ist ein Muss für Dessert.

Mit freundlicher Genehmigung von Farmersgirl Kitchen

Rhabarbermuffins

Das fluffigste und leckerste Muffin-Rezept, das Sie jemals finden werden. Ich fordere Sie heraus, sie auszuprobieren und mir zu sagen, dass ich falsch liege.

5-Sterne-Bewertung – “Diese Muffins sind so einfach zu machen. Der Joghurt macht sie so leicht und flauschig, dass es schwer ist, bei einem aufzuhören! Ich liebe Rhabarber, aber ich habe dieses Rezept auch mit gefrorenen gemischten Beeren für meinen Mann ausprobiert, der nicht so ein Rhabarber-Fan ist und er liebte sie. Bin gerade dabei, eine weitere Charge zu machen ….Danke Christina. -Carol”

Rhabarber-Scones mit Ingwer & Vanille Sie pausierte 4Thought

Diese Scones zeichnen sich durch die klassische Geschmackskombination aus Rhabarber und Ingwer mit Vanillezusatz aus. Sie werden das Highlight Ihres Nachmittagstees sein.

Mit freundlicher Genehmigung von She Paused 4 Thought

Rhabarberpudding und Vanillepudding von Fab Food 4 All

Für dieses köstliche Dessert braucht es keine Worte, wenn es mit Vanillepudding serviert wird!

Mit freundlicher Genehmigung von Fab Food 4 All

Schneller Rhabarberkuchen von She Paused 4 Thought

Lust auf einen leckeren Kuchen aber ohne viel Aufhebens? Dies ist ein schnelles und einfaches Rezept.

Mit freundlicher Genehmigung von She Paused 4 Thought

Rhabarberkuchen

Ein klassisches Rhabarberkuchen-Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung für jedes Mal perfekte Ergebnisse.

Gekühlte oder gefrorene Rhabarber-Rezepte

Rhabarber Eton Mess

Classic Eton Mess verwendet Erdbeeren, während dieses Rezept stattdessen Rhabarber verwendet. Lecker!

5-Sterne-Bewertung – “Köstliches Rezept mit gebackenem Rhabarber und geschlagener Kokoscreme aufgrund einer Milchallergie. -Kim R. “

Rhabarber-Eis von Food Nouveau

Rhabarber-Ingwer-Kleinigkeiten von Farmersgirl Kitchen

Mit freundlicher Genehmigung von Farmersgirl Kitchen

Rhabarber Granita

Rhabarbereis mit knusprigen Streuseln

Wenn Sie Rhabarber-Crumble lieben, werden Sie dieses Eis lieben!

5-Sterne-Bewertung – “Fabelhaftes Rezept! Macht ein sehr cremiges Eis mit einem schönen süß-herben Geschmack und einer wunderbaren Textur durch das Knirschen der Streusel! Großer Hit bei allen, auch Nicht-Eisliebhabern! -Olga”

Rhabarber Panna Cotta von Food Nouveau

Rhabarber wird in diesem herrlich cremigen Dessert auf drei Arten präsentiert.

Mit freundlicher Genehmigung von Food Nouveau

Rhabarber-Himbeer-Kompott von She Paused 4 Thought

Rhabarber und Himbeere verbinden sich mit Ingwerschoten und Labneh zu einem frischen und fruchtigen Dessert.

Mit freundlicher Genehmigung von She Paused 4 Thought

Rhabarber-Rosen-Sorbet von Mad About Macarons

Wer kann diesem Sorbet für einen sommerlichen Leckerbissen widerstehen?

Eingemachte Rhabarber-Rezepte

Rhabarberchips von Mad About Macarons

Ich habe diese gemacht und sie machen absolut süchtig, aber auch perfekt zum Dekorieren von Desserts (wenn Sie etwas retten können)!

Getrocknete Rhabarberchips (Foto mit freundlicher Genehmigung von Jill Colonna, Mad About Macarons)

5-Sterne-Bewertung – “Das hat mir sehr gut gefallen, hat wirklich gut funktioniert, aber meine Söhne im Teenageralter haben sie gefunden ... ich habe sie nie probiert. -Cheryl”

Rhabarbermarmelade

Keine weiteren Geschmacksrichtungen hinzugefügt: Rhabarbergenuss pur das ganze Jahr.

5-Sterne-Bewertung – “Ich habe diese Marmelade gemacht und sie ist phänomenal! Ich bin so froh, dass ich meinen Rhabarber jetzt das ganze Jahr genießen kann. Nicht zu süß und perfekt eingestellt, danke für das tolle Rezept. Werde es in Zukunft wieder machen. -Jan”

Rhabarbergelee von Practical Self Reliance

Wenn du Gelee statt Marmelade machen möchtest, hier ist dein Rezept.

Mit freundlicher Genehmigung der praktischen Selbständigkeit

Alkoholische Rhabarber-Rezepte

Rhabarberwein von Practical Self Reliance

Mit freundlicher Genehmigung von praktischer Selbstständigkeit

Honig gedünstetes Erdbeer-Rhabarber-Kompott

Ich komme hoch, um Luft zu holen. Schau dich nochmal um. Beantwortung lang vernachlässigter E-Mails. Planung überfälliger Zahnarzttermine. Meinen Schreibtisch organisieren. Schlafen. Reißen Rezepte aus Zeitschriften. Einen Roman lesen. Schreiben Sie hier einen Beitrag. Es ist drei Wochen her. Ich habe das verpasst.

Die verrückte Mischung aus der Arbeit an einem zweiten Kochbuch und der Verwaltung meines Lebens hatte den Ausschlag gegeben. Es waren sieben Monate, in denen ich ein bisschen unter viel Wasser war. Aber ich habe in meinem Manuskript auf “send” geklickt und es Anfang dieser Woche an meinen Lektor weitergeleitet. Es liegt jetzt in ihren fähigen Händen. In meinen Händen liegt mein Leben, mit dem ich mich wieder voll und ganz beschäftigen kann.

Das ist es wert, gefeiert zu werden. Da es hier noch Morgen ist, scheint Champagner verfrüht. Und weil ich in der Fastenzeit auf Desserts verzichtet habe, tut es auch Kuchen. Daher ist es Rhabarber. Angemessen, da es sich um eine Variation eines Rezepts in meinem neuen Buch handelt. Köstlicher, würziger, so einfacher Rhabarber mit frischen Erdbeeren, gekocht zu einem Kompott, das sich wie Butter ausbreitet. Ich mache es den ganzen Frühling lang, bis die letzten Rubinstiele vom Markt verschwinden. Ich mache es heute zum Frühstück, über Joghurt gelöffelt, auf Toast geschöpft, während die Kinder noch schlafen.

Ich komme hoch, um Luft zu holen. Hoffe du bist es auch.

Ein paar Anmerkungen zum Rhabarber: Wenn Sie ihn noch nie probiert haben, werden Sie vielleicht von seinem herben Geschmack überrascht sein, weshalb er wahrscheinlich oft mit natürlich süßen Erdbeeren kombiniert wird. Rhabarber ist eine der besten pflanzlichen Kalziumquellen, ist reich an Vitamin K (wichtig für gesunde Knochen) und wird in der chinesischen Medizin bei Bauchbeschwerden eingesetzt. Weitere Rhabarberrezepte finden Sie in dieser Aufstellung auf Cooking Light. Oder probieren Sie mein Schweinefleisch mit Ingwer-Rhabarber, indem Sie hierher gehen.


Am meisten Erfolg haben Sie mit einem sehr scharfen Messer. Rhabarber kann etwas fadenziehend sein, dies ist überhaupt kein Problem, aber Sie können die Fälle reduzieren, in denen diese fadenförmigen Stücke Ihre Stiele im Wesentlichen schälen, indem Sie darauf achten, ein scharfes Messer zu verwenden.

Legen Sie den Rhabarber mit der flacheren Kante nach unten auf Ihr Schneidebrett. Schneiden Sie den Rhabarber für dieses Rezept in 1-Zoll-Stücke, indem Sie ihn einfach mit Ihrem scharfen Messer in Scheiben schneiden. Machen Sie es schnell, indem Sie zwei oder drei Stängel aneinanderreihen, um sie gleichzeitig durchzuschneiden.


Rhabarber hat während der Sommermonate Saison, aber vielleicht am besten in der frühen Saison. Wenn Sie es von lokalen Erzeugern kaufen können, dann tun Sie es, aber es ist auch im Allgemeinen in den Supermärkten erhältlich.

Bereiten Sie es vor, indem Sie es in Stücke schneiden. Wenn es auf der dickeren Seite ist, hacke es auch der Länge nach, damit es in der Pfanne etwas schneller gart

Rhabarber ist sehr gut für Sie, da er reich an Vitamin K und auch an Ballaststoffen ist. Auch kalorienarm –, aber Sie müssen immer Zucker hinzufügen, da er ohne ziemlich sauer ist.


Schau das Video: Del 5. Seminar: Stål i hele længderOpskåret stål


Bemerkungen:

  1. Kigasida

    Was für eine schöne Antwort

  2. Kagara

    Sie haben den Punkt erreicht. Ich denke, das ist eine gute Idee. Ich stimme mit Ihnen ein.

  3. Zut

    Es scheint mir, du hast dich geirrt

  4. Tyg

    Gleiches, unendlich

  5. Milosh

    Entschuldigung, aber diese Option war für mich nicht geeignet.

  6. Rasool

    Meiner Meinung nach liegst du falsch. Schreib mir per PN.

  7. Brewster

    Ich entschuldige mich für die Einmischung; Es gibt einen Vorschlag, dass wir einen anderen Weg einschlagen sollten.



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