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Ungewöhnliche Rezepte

Sesam Soba Nudeln mit Gurke, Bok Choy und Mixed Greens

Sesam Soba Nudeln mit Gurke, Bok Choy und Mixed Greens


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Zutaten

  • 1/2 Tasse frischer Orangensaft
  • 1/4 Tasse cremige Erdnussbutter
  • 2 Esslöffel ungewürzter Reisessig
  • 2 Esslöffel gehackter geschälter frischer Ingwer
  • 2 Esslöffel frischer Limettensaft
  • 1 Esslöffel fein geriebene Orangenschale
  • 1 1/2 Teelöffel fein geriebene Limettenschale
  • 2 Teelöffel getrockneter zerkleinerter roter Pfeffer, geteilt
  • 1 Teelöffel asiatisches Sesamöl
  • 3 Tassen (lose verpackt) gemischtes Babygrün
  • 2 Köpfe Baby Bok Choy, entkernt, quer dünn geschnitten
  • 1 englische Treibhausgurke, in Streichholzstreifen geschnitten
  • 3 Frühlingszwiebeln, in Streichholzstreifen geschnitten
  • 1/3 Tasse gehackter frischer Koriander plus Zweige zum Garnieren
  • 2 Esslöffel gehackte frische Minze

Rezeptvorbereitung

  • Die ersten 9 und 1 Teelöffel Paprika im Mixer glatt pürieren. Fügen Sie bei laufender Maschine nach und nach Rapsöl durch die Öffnung im Deckel hinzu. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken. DO AHEAD Kann 1 Tag vorher gemacht werden. Abdecken und kalt stellen. Vor dem Fortfahren auf Raumtemperatur bringen.

  • Soba-Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser zart kochen, aber immer noch fest zum Beißen. Ablassen. Mit kaltem Wasser abspülen. gut abtropfen lassen. Schneiden Sie die Nudeln mit einer Küchenschere quer an 2 bis 3 Stellen. Nudeln im Sieb mit Sesamöl beträufeln und zum Überziehen werfen.

  • Legen Sie Gemüse, Bok Choy, Gurke, Frühlingszwiebeln, gehackten Koriander und Minze in eine große Schüssel. Fügen Sie 1 Teelöffel Paprika, Dressing und Nudeln hinzu; werfen, um zu beschichten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Korianderzweigen und Erdnüssen garnieren und servieren.

Bewertungen Abschnitt

Schau das Video: Chinese Food Recipe - Bok Choy Oyster Sauce


Bemerkungen:

  1. Jean Baptiste

    Bravo, ein Satz ..., geniale Idee

  2. Toltecatl

    Ich bestätige.Also passiert. Lassen Sie uns diese Frage diskutieren. Hier oder in PM.

  3. Brehus

    Es tut mir natürlich leid, aber ich brauche ein paar mehr Informationen.

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    Es tut mir sehr leid, dass ich dir nichts helfen kann. Ich hoffe, Ihnen wird hier geholfen. Nicht verzweifeln.



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