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Eiersuppe

Eiersuppe


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Heute erinnerte ich mich an die Eiersuppe, die meine Großmutter gemacht hatte und die ich wie verrückt liebte. Es ist eine cremige Suppe mit einem besonderen, feinen Geschmack. Was ich hinzugefügt hätte, aber nicht hatte (das ist hier überhaupt nicht zu finden) ist ein wenig Kreuzkümmel in Pulverform.

  • 7 Eier
  • 2 Knoblauchzehen
  • Öl
  • 2 Esslöffel Mehl
  • Essig
  • Sauerrahm
  • Salz, optional Kreuzkümmelpulver

Portionen: 2

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Eiersuppe:

Etwas zerdrückten Knoblauch und Öl in den Topf geben, wenn es etwas braun wird, das Mehl hinzufügen und vermischen, damit es nicht anbrennt. Wenn es anfängt Farbe anzunehmen, fügen Sie Wasser hinzu und mischen Sie es gut, um Klumpen zu vermeiden. Fügen Sie Salz hinzu und lassen Sie es kochen. Wenn es kocht, brechen Sie ein Ei auf und mischen Sie es mit einer Gabel (damit es zerlumpt wird). Alles sollte bei schwacher Hitze kochen.

Dann brechen wir die Eier im Topf nacheinander auf - damit sie ganz sind und sich nicht vermischen, drehen wir die Hitze auf ein Minimum und setzen den Deckel auf. In 5 Minuten sind die Eier bereits geronnen und gekocht, nehmen Sie den Deckel und mischen Sie. Zum Schluss fügen wir den Sauerrahm hinzu (der zunächst separat nach und nach mit der heißen Suppe vermischt wurde, um den Frischkäse im Topf zu vermeiden). Mit Essig abschmecken ... und Suppe fertig machen.. 3 ganze Eier und Saft auf den Teller geben..

Es ist eine Freude ... Ich habe es gerade probiert und es hat meine Seele gesalbt ... !!!


Eiersuppe

Weil nichts weggeworfen wird, wird alles verwandelt, aus den Schalen der Hühnerbrüste, die den Weg der Pastramagirea genommen haben, habe ich eine Eiersuppe gemacht.

So geht dieses Rezept: Wir kochen die Hähnchenbrustverkleidungen mit Salz und Pfefferkörnern. Wenn der Schaum an die Oberfläche steigt, entfernen Sie ihn zusammen mit den Hühnerknochen und legen Sie ein Lorbeerblatt, eine gehackte Zwiebel und lassen Sie es kochen, bis sich die Zwiebel auflöst (Sie können die Zwiebel vierteln oder halbieren und sie nach dem Gebrauch wegwerfen Arbeit). Eine Handvoll Reis, 2 Esslöffel Vegeta oder sehr fein gehacktes Gemüse hinzufügen, aufkochen lassen und wenn sie fertig sind, die Hitze reduzieren und die Eier einzeln in die Politur brechen und in die heiße Suppe geben. Nachdem Sie das letzte Ei ertränkt haben, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie das Eiweiß gerinnen (aus der Trägheit der heißen Umgebung, in der es sich befindet).

In der Zwischenzeit ein Eigelb mit Sauerrahm einreiben, diesen Schaum mit ein paar Esslöffeln heißer Suppe erhitzen und zusammen mit einem Estragon in den Topf geben (wenn Sie keinen frischen Estragon haben, ist der trockene auch gut - aber in in diesem Fall l mit Reis). Am Ende, wenn die Suppe nicht mehr heiß ist, säuern wir sie mit Zitronensaft.

Es ist eine griechische Suppe, aber hier in Siebenbürgen machen wir oft Eiersuppe, auch ohne Knochen oder Hühnchen. Als Kinder haben wir gerne Eier vom Teller mit der Suppe gebrochen, nur um zu sehen, wie das rohe Eigelb aus dem harten Eiweiß fließt, amüsiert uns, wie die Suppe gelb wird.


Kreuzkümmelsuppe & leckere Rezepte & einfach zu Hause auszuprobieren

Kreuzkümmelsuppe ist eines der aromatischsten Gerichte, das aus wenigen Zutaten, die jedem zur Verfügung stehen, ganz einfach zu Hause zubereitet werden kann. Nachfolgend verraten wir Ihnen zwei Rezepte für Kreuzkümmelsuppe zum Ausprobieren.

Kreuzkümmel, im wissenschaftlichen Namen & # 8220Carum Carvi & # 8221, ist bekannt für seine geschmacklichen Eigenschaften kulinarischer Zubereitungen, aber darüber hinaus ist der Verzehr von Kümmel hat mehrere wissenschaftlich nachgewiesene therapeutische Qualitäten. Kreuzkümmelsuppe ist ein leckeres Rezept und sehr einfach zuzubereiten. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen und welche Schritte Sie befolgen müssen.


Schnelle Eiersuppe und Holzohren

The Food Connection - Eine kulinarische Reise um die Welt . Dies ist das neueste Projekt, an dem ich beteiligt bin. Die Idee zu dem Projekt kam von den talentierten Mädchen Oana und Diana, aus Urbane Aromen . 24 kulinarische Blogger, zwei Jahre lang, jeden Monat, wird jeder von uns ein landesspezifisches Rezept präsentieren.

Eiersuppe und Holzohren, schnell und lecker. Mit nur wenigen Zutaten erhalten Sie ein extrem gutes chinesisches Suppenrezept zu Hause.

Für 4 Personen :: Zubereitung 1 Stunde :: Kochen 10 Minuten :: Geringer Schwierigkeitsgrad

Zutaten:
& # 8211 3 Eier, leicht geschlagen
& # 8211 4 Tassen Hühnersuppe *
& # 8211 1 Esslöffel Stärke
& # 8211 1/2 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
& # 8211 1 Esslöffel Sojasauce
& # 8211 3 grüne gehackte Zwiebeln
& # 8211 1/4 TL weißer Pfeffer
& # 8211 3/4 Tasse Pilze & # 8220Holzohren & # 8221 **

* Am liebsten würde ich Hühnersuppe zu Hause machen. In einen Topf genug Wasser geben, wenn es anfängt zu kochen, ein Stück Hühnchen, in meinem Fall eine Putenpipette, eine halbierte Zwiebel, eine Karottenscheibe, ein Stück Sellerie, Salz und 2-3 schwarze Pfefferkörner hinzufügen. Etwa eine Stunde köcheln lassen.

** Holzohrpilze können in unserem Land trocken gefunden werden, daher müssen sie mindestens eine Stunde lang in warmem Wasser hydratisiert werden. Das Wasser, in dem sie hydratisiert wurden, wird der Suppe hinzugefügt.

Vorbereitung: von der Menge Hühnersuppe eine halbe Tasse stoppen, in der Sie die Stärke auflösen.
In einen Topf die Suppe, Ingwer, Sojasauce, Frühlingszwiebeln, Champignons und weißen Pfeffer geben. Zum Kochen bringen. Die aufgelöste Stärke zum Rest der Suppe geben und mischen. Feuer minimieren.
Gekochte Eier vorsichtig unter Rühren in die Suppe gießen. Die Eierschalen bilden sich, auch bekannt als Lumpen.


Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie eine kleine Frühlingszwiebel hinzu.


Eieralternativen (4 Rezepte ohne Ei + Bonus)

Anweisungen:
Die Kartoffel wird gereinigt, gewaschen und gewürfelt, dann in einer Schüssel mit Wasser und einer Prise Salz gekocht. In eine große Schüssel geben wir Tofu in kleine Würfel geschnitten oder vorher von Hand zerkleinert. Wenn die Kartoffel gut gekocht ist, das Wasser abgießen, über den Tofu geben, das Kurkumapulver bestreuen und mischen. Eine Zwiebel schälen, waschen und fein hacken. Gemüsemayonnaise, schwarzes Salz und Zwiebel hinzufügen, gut mischen.
Es kann auf Toast oder als solches, als Vorspeise oder mit einem Tomatensalat serviert werden.

Papara / Omelett

Zutaten (2 Portionen)

  • 1 Block Tofu à 300 g (natur oder geräuchert)
  • Kurkuma / Kurkuma (ein Teelöffel)
  • Schwarzes Salz (ein Teelöffel Tipp)
  • Öl

Anweisungen:
Etwas Öl in eine Pfanne geben, dann wird der aus dem Wasser abgetropfte Tofublock nicht zu klein zerkleinert (mit einer Gabel oder von Hand). Den Tofu mit Kurkuma und schwarzem Salz bestreuen und mit einem Holzlöffel 2 Minuten oder länger gut vermischen, je nach Geschmack. Es kann als solches verzehrt werden, es kann zu Salatsuppe oder in verschiedenen Kombinationen hinzugefügt werden.

Beratung: Für einen authentischeren Eiergeschmack nach dem Kochen schwarzes Salz hinzufügen.
*Optional:

  • du kannst Zwiebeln (oder anderes Gemüse) in der Pfanne anbraten und dann Tofu + Kurkuma + schwarzes Salz hinzufügen
  • Sie können gegen Ende etwas geriebenen oder gewürfelten Gemüsekäse hinzufügen, gerade genug, um zu schmelzen
  • inaktive Hefeflocken können je nach Vorliebe darüber gegeben werden
  • für einen stärkeren Eiergeschmack erst zum Schluss schwarzes Salz hinzufügen.

Tofu & #8211 Tofu & #8211 Tofustärke & #8211 eine cholesterinfreie Alternative

Eiloses Brot (Friganele / French Toast / Bundas Kenia)

Zutaten (2 Portionen)

  • Halbaufgeschnittenes Brot, vorzugsweise mindestens einen Tag alt (nicht weich)
  • Mehl (Weizen, Vollkorn, Roggen, Kichererbse oder anderes)
  • Das Wasser
  • Schwarzes Salz (ein Pulver)
  • Kurkuma / Kurkuma
  • Zucker (ein Pulver)
  • * Optional: inaktive Hefeflocken

Anweisungen:

Mehl mit Salz, Zucker und schwarzem Salz in einer großen Schüssel (breiter, nicht unbedingt tief) mischen. Nach und nach Wasser hinzufügen, bis eine weiche Maglavais entsteht, die Konsistenz von Pfannkuchenteig. Eine Pfanne mit Öl auf das Feuer stellen und mit einer Gabel eine Brotscheibe in die Maglavais geben, gut zugedeckt wenden, leicht abtropfen lassen und in die Pfanne geben, wo sie von beiden Seiten gebräunt wird. Machen Sie dasselbe mit den restlichen Scheiben, bis das Brot oder die Mischung aufgebraucht ist.
Es kann als solches oder mit Marmelade, Marmelade, Erdnussbutter serviert werden, aber auch zu Salaten oder Tofucreme, oder zu Käse und veganen Würsten.
maglavais * = maglaváis, maglavaisuri, s.n. - (reg.) Mischung, Mischung. - Aus dem deutschen mackelweiβ

Pfannkuchen

Zutat:

  • Mehl
  • Wasser (oder optional Pflanzenmilch)
  • Salz
  • Zucker
  • Kurkuma / Kurkuma
  • Öl
  • Gute Pfannkuchenpfanne
  • * Wahlweise Vanille- oder Zitronenessenz
  • Marmelade oder Marmelade (zum Servieren)

Anweisungen:

In einer hohen Schüssel das Mehl mit einem Teelöffel Salz, einem Teelöffel Zucker, einem halben Teelöffel Kurkuma mischen und nach und nach Wasser oder Pflanzenmilch hinzufügen, gut mischen oder mischen, bis eine Zusammensetzung (Maglavais) weich und flüssiger als dick ist .
Sie können ein wenig Öl in die Pfannkuchenpfanne geben, dann die Maglavais hinzufügen und die Pfanne drehen, um die gesamte Oberfläche zu bedecken. Die Pfannkuchen werden bei schwacher Hitze zubereitet, damit sie nicht austrocknen, und sie werden nacheinander zubereitet.
Sie können süß oder salzig serviert oder als solche verzehrt werden.

Gemüsemayonnaise **Bonus**

Zutat:

  • ¼ lgț Kurkuma / Kurkuma (oder: 30 g gekochte Karotte oder Kürbis & # 8211 für Farbe)
  • 1 lgț Senf
  • ½ lgț Salz "kala namak" (Himalaya-Schwarzsalz)
  • 1 Pfund Zitronensaft (optional)
  • 100 ml Sojamilch
  • 200 ml Sonnenblumenöl (oder andere Sorte)

Anweisungen:

Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Setzen Sie den Mixer in den Behälter und schalten Sie ihn ein, indem Sie ihn leicht anheben.

Wenn Sie eine kleinere Menge zubereiten möchten, verwenden Sie ein Verhältnis von 1:2, dh ein Maß Sojamilch zu 2 Maßen Öl, und halbieren Sie die Mengen nur (zB 50 ml Sojamilch & # 8211 100 ml Öl).

Gefüllte Eier ** EXTRA BONUS **

Mittlere bis hohe Komplexität

  • 750 ml pflanzliche zuckerfreie Milch (Mandeln, Soja, Reis, Cashewnüsse, etc.) für 14 "Eier" von 8 cm
  • 1 lg Agar-Agar-Pulver (1 Teelöffel auf 250 ml Flüssigkeit)
  • 1/4 lgț Salz Kala Namak
  • 200 g grüne Linsen (Kichererbsen, rote Linsen oder Tofu)
  • 200 g weiße Kartoffeln
  • 1/4 Pfund trockener Thymian
  • 1/4 Lgt Zwiebelflocken (oder Zwiebel gerieben und abgetropft & # 8211 nach Geschmack)
  • 1/4 lg Knoblauchpulver
  • 1 lgț Kurkuma
  • 1/2 lgț Salz Kala Namak
  • 1 Teelöffel Senf
  • 1/4 lg Salz Kala Namak (mit natürlichem gekochtem Eigeschmack)
  • 100 ml Sojamilch
  • 200 ml Sonnenblumenöl

Anweisungen:

Messen Sie, wie viel Flüssigkeit in die Eiformen gelangt. Möglicherweise benötigen Sie weniger Milch. (1 Teelöffel Agar-Agar härtet 250 ml Flüssigkeit aus) & # 8211 Agar-Agar mit der Milch mischen und 5 Minuten kochen, dabei ständig umrühren, damit es nicht klebt. Die Flüssigkeit für & # 8220Weiße & # 8221 wird dicht und vorsichtig eingegossen, um die Bildung von Luftblasen zu vermeiden. Etwa eine Stunde bei Zimmertemperatur oder eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. In der Zwischenzeit das Linsenpüree mit dem Mixer und die Kartoffeln mit einem Sieb oder einer Gabel zubereiten (wenn der Mixer verwendet wird, werden die Kartoffeln klebrig). In einem Mörser oder einer Kaffeemühle mischen: Thymian, Zwiebelflocken, Knoblauchpulver, Kurkuma und Kala Namak Salz. Die Gewürzmischung wird über das Linsen-Kartoffelpüree gegeben und mit 1-2 EL Gemüsemayonnaise oder mehr gefüllt, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Senf und Salz können nach Geschmack hinzugefügt werden. Wenn die "Weißen" ausgehärtet sind, während sie noch in Form sind, werden sie mit dem Deckel einer Plastikflasche in der Mitte zu einem Kreis gedrückt und die Stelle des "Eigelbs" wird mit einem Teelöffel ausgehöhlt. Eier können mit einem Spritzbeutel oder einem Teelöffel gefüllt werden.

Andere Möglichkeiten, Eier zu ersetzen

Eier lassen sich bei fast allen Eierrezepten vermeiden, egal ob Rezepte für Kuchen oder Gebäck, Backwaren oder Omelette/Papara. Bei Bedarf können bindende Ersatzstoffe verwendet werden wie: Apfelpüree/-paste, Bananenpüree, gemahlene und eingeweichte Leinsamen, eingeweichte Chiasamen, eingeweichte Flohsamenkleie, Sojalecithin, Maisstärke, Tofu etc. . Für fluffige Baiser oder Kuchen kann Eiweiß durch Aquafaba ersetzt werden. Sogar gefüllte Eier können veganisiert werden (siehe hier).

Ei-Alternativen für verschiedene Verwendungszwecke

Jede Mahlzeit ohne Eier kann eine Henne retten!

Hennen können bis ans Ende ihrer Tage glücklich leben, wenn wir unsere Futterauswahl einfach ändern und gleichzeitig unsere Lieblingsrezepte genießen, auf der Suche nach der veganen Alternative.


Chimen-Suppe

Kreuzkümmelsuppe, auch "Schlemmer des armen Mannes" genannt, ist eine weitere meiner schönsten Kindheitserinnerungen. Es ist eine sehr einfache Suppe, deren Zutaten billiger und für jedermann zugänglicher nicht sein können, aber ihr reicher und aromatischer Geschmack erinnert an ungarisches Gulasch. Oma hat mir in der Fastenzeit immer Kreuzkümmelsuppe gemacht, aber nicht nur dann, weil es uns geschmeckt hat und wir oft danach gefragt haben. Abgesehen von dem überraschend guten Geschmack hat die Kreuzkümmelsuppe noch einige nicht zu vernachlässigende Qualitäten: Sie ist in weniger als einer halben Stunde zubereitet und ist sehr nützlich nach einer Zeit des Überflusses, wenn uns das Gefühl von Völlegefühl stört.

Vorbereitungszeit: 00:05 Uhr
Kochzeit: 00:20 Uhr
Gesamtzeit: 00:25 Stunden
Anzahl der Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten für die Chimen-Suppe:

  • 1 große Zwiebel (oder 2 kleine)
  • 1 Karottenmaricel (oder 2 kleinere)
  • Sellerie (Wurzel oder Sellerie) ca. 1 Ei (oder 1-2 Stiele)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Esslöffel Öl
  • 1 Esslöffel Mehl
  • 1 Teelöffel geräucherter süßer Paprika
  • 1 Esslöffel geriebener Kreuzkümmel
  • 4 EL konzentrierte Tomatenbrühe
  • 2 Lorbeerblätter
  • grüne Petersilie
  • Salz und Pfeffer
  • Croutons aus Brotwürfeln, aromatisiert (oder nicht) nach Geschmack
  • optional: 1 rote Paprika gebacken, von Kernen und Haut gereinigt und püriert etwas trockene Chili, zerdrückt, wenn man es schärfer mag

Zubereitung der Kreuzkümmelsuppe:

1. Weil ich eine große Grausamkeit um das Thema & # 8222chimen & # 8221 vs. & # 8222chimion & # 8221, weil ich mich mit der Küche beschäftige, nicht mit der Botanik und weil ich genug schriftliche Kommentare mit einem Ton der Überlegenheit lese, dass das eine das andere wäre und umgekehrt (zu wenig waren sie sich einig, welches und welches anders ist ), zeige ich Ihnen, was ich gemäß dem Etikett auf der Verpackung verwendet habe. Chimen, also :). Ich habe die Hälfte der Gesamtmenge der Samen in einem Mörser zerkleinert.

2. Für Croutons habe ich es am liebsten (wie immer) aus selbstgebackenem Brot gemacht, das ich in Würfel schneide, mit einem Tropfen Olivenöl beträufelt, mit Salz und Pfeffer bestreut, mit Thymian und Petersilie und lege es in den heißen Ofen bei 200 Grad nicht länger als 4-5 Minuten, da es sofort Farbe annimmt.

3. Für die Suppe selbst: Gemüse in kleine Würfel schneiden. Ich habe zufällig rote Zwiebeln verwendet, weiße Zwiebeln gehen genauso gut.

4. Erhitzen Sie das Öl in einem Topf und fügen Sie die gehackte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch hinzu. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Zwiebel weich und transparent wird.

5. Fügen Sie den Rest des gehackten Gemüses und die ganzen Kreuzkümmel hinzu. Unter häufigem Rühren weitere 2-3 Minuten backen.

6. Mehl und Paprika zugeben und 1 Minute kräftig mischen, bis alle Gemüse mit einer Mehlschicht bedeckt sind. (Diejenigen, die denken, dass den Rantas etwas zustoßen wird, fragen sich, ob die Bechamelsauce ihnen jemals etwas verursacht hat. Wenn nicht, werden diese Rantas ihnen auch nichts anhaben: P).

7. Unter ständigem Rühren 1,2 Liter heißes Wasser hinzufügen.

8. Meine Neuerung zum ererbten Rezept, die meiner bescheidenen Meinung nach einen wunderbaren Einfluss auf den Geschmack des Endgerichts hat, besteht darin, 1 gebackene rote Paprika zu einer feinen Paste hinzuzufügen (durch ein Sieb oder in einen Mixer passiert). ). Es verleiht der Suppe einen tollen Geschmack und Süße.

9. Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Suppe kochen, bis das Gemüse weich ist (ca. 15 Minuten). Wer es etwas würziger mag, kann jetzt noch eine Prise gehackte Chili hinzufügen.

10. Zum Schluss die gehackte Brühe und grüne Petersilie nach Geschmack hinzufügen und den Geschmack von Salz und Pfeffer anpassen. Heiße Suppe mit Croutons servieren.

Da das Rezept für Kreuzkümmelsuppe ein Familienerbstück ist, habe ich eine maßgeschneiderte Inszenierung organisiert: Ich habe eine alte Napron verwendet, die ursprünglich eine dieser berühmten Banater Wände war, bestickt von Danica, Vukomirs Großmutter :) . Diese Wände waren mit vertrauten Bildern geschmückt, beobachtete die Köchin ein anderes Mal, die fleißig in ihrer Küche arbeitet. :)


Japanische Ramen-Suppe

Für Fleisch:

  • 200 gr Rindfleisch
  • 1 Teelöffel Sojasauce
  • ¼ alter Teelöffel
  • ½ Teelöffel Sesamöl

Für die Suppe:

  • 1 Liter Wasser oder Suppe
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 1 Teelöffel geriebener Ingwer
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Teelöffel Sesamkörner
  • ¼ Teelöffel Pulver 5 chinesische Geschmacksrichtungen

Zum Bestreichen:

  • 2 gekochte Eier
  • 1 Karotte
  • 1 Päckchen chinesische Nudeln
  • Spinat
  • grüne Zwiebeln
  • Mungobohnensprossen

Zdrente Suppe - Eiersuppe - Tojas leves


ZUTATE: Zdrente Suppe
300 g Hühnerfleisch (Rücken, Nacken, & # 8230),
2 Karotten,
1 Petersilienwurzel,
1 kleine Zwiebel,
1 lg Butter,
1g Öl,
1 Zitrone (anstelle von Zitrone können Sie auch sauren Essig verwenden),
450 g Sauerrahm,
2 Eigelb,
4 Eier,
grüne Petersilie,

VORBEREITUNG:
Wir schneiden das Hähnchen in Scheiben und kochen es in kaltem Wasser (ca. 3 l) zusammen mit 1 Teelöffel Salz. In dieser Zeit putzen wir das Gemüse, waschen es und schneiden die Scheiben, erhitzen die Butter zusammen mit dem Öl und erhitzen das Gemüse für 2-3 Minuten. In der Zwischenzeit die Suppe aufschäumen und dann das gehärtete Gemüse und die fein geriebene Zwiebel dazugeben und weiter köcheln lassen.
Wenn das Fleisch und das Gemüse gekocht sind, fügen Sie den Zitronensaft hinzu (kann sauer sein und mit Essig wer will), lassen Sie es erneut kochen und geben Sie die 4 Eier, die wir zuvor zerbrochen haben, in eine Schüssel in die Suppe und mischen Sie es mit dem energisch löffeln, um aus dem Eiweiß sogenannte Lumpen zu formen. Bereiten Sie eine Mayonnaise aus 2 Eigelb zu, die wir mit Sauerrahm mischen und geben Sie nach und nach die heiße Suppe hinzu, bis wir die Mayonnaise auf die Temperatur der Suppe gebracht haben, und gießen Sie sie dann in den Topf über den Rest der Suppe. Fein gehackte Petersilie darüberstreuen, bei Bedarf noch etwas salzen und aufkochen lassen.


Wolfssuppe

Ich habe mein ganzes Leben in einem "Weiler" in der Nähe von Bukarest unter einfachen und sparsamen Leuten gelebt, daher kann ich sagen, dass das Thema dieser Woche "Din Piaţă" zu meinem Handschuh passte, da der Markt mein Lieblingsort ist. Dies liegt daran, dass der Ort voller Nostalgie für Erinnerungen ist, und ich betrachte mich als einen der "authentischen Bauern" - wie wir oft diejenigen nennen, die jeden Tag auf dem Markt verkaufen.


Auf dem Markt angekommen, wollte ich einen Spaziergang machen, um mir ein Bild zu machen, aber der Haufen grüner und lila Wölfe verführte mich auf der Stelle. So habe ich mir drei große Anschlüsse gekauft, zusammen mit denen, die ich zum Kochen brauche, was ich das ultimative Wolfssuppen-Rezept nenne.
Zu Hause angekommen, habe ich alles vorbereitet, um sie zur Hand zu haben und mich an die Arbeit zu machen.


Ich legte auf die große Reibe 2 große Karotten (300 Gramm), einen halben kleineren Sellerie (150 Gramm) und hackte 4 dünnere Fäden Frühlingszwiebeln, die alle aus dem schicken Stand des gleichen Ersatzes gepflückt wurden.
Ich habe alles oben genannte bei schwacher Hitze 10 Minuten lang in einem Topf gekocht, in den ich einen Hals Öl und eine halbe Tasse Wasser gegeben habe. Ich habe dann Salz und Pfeffer hinzugefügt. Ich denke, das ist der Schlüssel zur Suppe, bei schwacher Hitze zu köcheln, die Aromen des Gemüses zu vereinheitlichen, was die Grundlage für den endgültigen Geschmack bildet.


Als sie gut weich geworden waren, fügte ich 4 Tassen warmes Wasser (1 Liter) hinzu, ich fügte noch etwas Salz und etwas Pfeffer hinzu und ließ alles weitere 10 Minuten köcheln. Ich stellte sicher, dass das Gemüse gekocht war und fügte zwei Streifen Stevia (100 Gramm) in Streifen geschnitten hinzu. Zwei oder drei Furunkel später gab ich in den Topf und eine Tasse vorgekochten Borschtsch, passte den Geschmack von Salz und Pfeffer an und passte den Säuregehalt an.


Beim ersten Kochen löschte ich das Feuer und legte die Loboda in den Topf, legte den Deckel auf und arbeitete 30 Minuten. Denn in 30 Minuten wird die Loboda perfekt weich, die Geschmäcker kommen zusammen und der Zauberlikör ist fertig.


Für mich muss der Saft dickflüssig, sauer sein und viel frisch gehackte Lärche haben. Wenn Sie nicht fasten, geben Sie einen Esslöffel fettige Sahne in die Mitte.


Vergessen Sie nach dem Probieren nicht, sich zu Ihrem Erfolg zu gratulieren und eine Portion in das Glas zu geben (wie ich einen echten Hipster mag) und sie trotz Ihrer Arbeitskollegen mit Ihrem leckeren Mittagessen zubereiten.


Video: Vanløse Almindelige Danseorkester - spiller?????


Bemerkungen:

  1. Birche

    Voll und ganz teile ich Ihre Meinung. Es ist eine ausgezeichnete Idee. Es ist bereit, Sie zu unterstützen.

  2. Nemi

    It is necessary to be optimistic.

  3. Ramm

    exactly to the point :)

  4. Elrod

    die sehr gute Frage

  5. Abdul-Bari

    Absolut mit Ihnen einverstanden. Es scheint mir eine gute Idee zu sein. Ich stimme mit Ihnen ein.

  6. Hurste

    Ich werde es wissen, vielen Dank für die Informationen.



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