ch.abravanelhall.net
Die besten Rezepte

Klassische peruanische Ceviche

Klassische peruanische Ceviche


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Zutaten

  • 1 Tasse frischer Key Lime Saft (von 2 Pfund frischen Key Limes)
  • 2/3 Tasse abgefüllter Muschelsaft
  • 2 Esslöffel gehackte rote Zwiebel
  • 1 1/2 Teelöffel gehackter geschälter frischer Ingwer
  • 1/2 Tasse (ca. 2 Unzen) plus 1 Pfund gewürfeltes Mahi-Mahi oder Tilapia-Filet
  • 6 Esslöffel gehackter frischer Koriander, geteilt
  • 2 Teelöffel Salz, geteilt
  • 2 Teelöffel gehackte rote Ají-Limousine aus Glas * oder gehackte rote Jalapeño-Chilis
  • 1 Tasse Streichholzstreifen rote Zwiebel
  • 1 6-Unzen-Süßkartoffel mit roter Haut (Yam), geschält, quer in 1/4-Zoll-dicke Runden geschnitten, 5 Minuten gekocht, abgetropft, abgekühlt (optional)
  • 3/4 Tasse gefrorene Maiskörner, aufgetaut (optional)

Rezeptvorbereitung

  • Kombinieren Sie die ersten 6 Zutaten, 1/2 Tasse gewürfelten Fisch, 4 Esslöffel Koriander und 1 1/2 Teelöffel Salz im Mixer; Püree. In eine große Schüssel abseihen und auf die Feststoffe drücken. Fügen Sie die restlichen 1 Pfund gewürfelten Fisch, 2 Esslöffel Koriander, 1/2 Teelöffel Salz, Chili und rote Zwiebelstreifen zum Püree hinzu; rühren, um zu beschichten. Ceviche abdecken und 1 1/2 bis 2 Stunden unter gelegentlichem Rühren kalt stellen.

  • Süßkartoffel und Mais neben Ceviche servieren.

  • Sie benötigen zwei Pfund Key Limes, um eine Tasse Saft zu erhalten. Saft Limetten nur zur Hälfte; zu festes Drücken führt zu Bitterkeit.

  • * Ein peruanischer Chili; auf lateinamerikanischen Märkten verkauft.

Bewertungen Abschnitt

Schau das Video: Ceviche, Peru. 50 Küchen, eine Heimat


Bemerkungen:

  1. Nikojind

    Ich denke, dass Sie einen Fehler begehen. Ich schlage vor, darüber zu diskutieren. Schreib mir per PN.

  2. Donato

    Bravo, what words ..., brilliant idea

  3. Cafall

    Befreie mich davon.

  4. Gokul

    Die logische Frage



Eine Nachricht schreiben