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Gebratener Karpfen mit Polenta und grünem Knoblauch

Gebratener Karpfen mit Polenta und grünem Knoblauch


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Zuerst warteten wir, bis der Karpfen knackte, denn er lebte und bewegte sich. Sie starb nicht, bis ich nach Hause kam, also musste ich schwer sein und gab ihr einen Kopf.

Ich habe es von Schuppen gereinigt, ich habe es auf den Bauch geschnitten und seine Eingeweide herausgenommen, ich habe herausgefunden, dass es ein EL ist, es hatte Milch, gut und das war gebraten.

Dann habe ich gewaschen, portioniert, gekerbt, gesalzen und in Mais gewälzt.

Ich stelle die Pfanne auf das Feuer, lasse sie aufheizen, füge Öl hinzu und lege die Fischstücke zum Braten an.

Als sie auf der einen Seite gebräunt sind, habe ich sie auf der anderen Seite gewendet. Ich habe es mit Polenta und grünem Knoblauch serviert.


Video: Pečený filet z kapra