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Einfaches Rezept für gewürzte Rote Bete

Einfaches Rezept für gewürzte Rote Bete


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Rote Bete wird in einer Mischung aus Apfelessig, Zucker, Nelken, Pfefferkörner, Lorbeer, Salz und Zwiebel eingelegt. Dieses Rezept funktioniert auch mit frischen Rote Beete, wenn Sie Zeit haben.

59 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 8

  • 615g vakuumverpackte Rote Bete, in Scheiben geschnitten
  • 125ml Wasser
  • 125ml Apfelessig
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 2 ganze Nelken
  • 3 schwarze Pfefferkörner
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 kleine Zwiebel, in Scheiben geschnitten

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:10min ›Extra Zeit:4h kühlen › Fertig in:4h20min

  1. Die Rote Bete in eine mittelgroße Schüssel geben und beiseite stellen.
  2. In einem mittelgroßen Topf Essig und 125 ml Wasser vermischen und zum Kochen bringen. Zucker, Nelken, Pfefferkörner, Lorbeerblatt, Salz und Zwiebel hinzufügen und wieder aufkochen. Vom Herd nehmen und die Mischung über die Rote Bete gießen. Toss bis beschichtet, abdecken und kalt stellen. Die Rote Bete sehr kalt servieren.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(70)

Bewertungen auf Englisch (52)

von BLONDEKAT

Ich habe dieses Rezept verwendet, um mehr als die Hälfte der Rüben in meinem Garten zu dosieren. Ich finde die Beizmischung perfekt und würde nichts ändern!-23.07.2001

von starshine57

Ich habe frische Rüben aus meinem Garten verwendet, sie weich gedünstet, dann in eine große Schüssel mit kaltem Wasser gelegt und hatte keine rosa Finger, als ich sie unter Wasser schälte! Sonst werden meine Hände rot! Rezept ist lecker - genau die richtige Gewürzmischung.-16.08.2003

von VJHAYES

Dies ist ein wunderbares Rezept - es erinnert mich an die hausgemachten eingelegten Rüben meiner Großmutter. Ich habe frische Rüben verwendet, etwa 15 Minuten gekocht, dann geschält und einige hartgekochte Eier hinzugefügt. Ich habe alles ein paar Tage mariniert, um sicherzustellen, dass es wirklich diesen Geschmack bekommt!-04.08.2002


Wie man gewürzte Rote Bete kocht | Schnelles und einfaches Rezept

Gewürzte Rote Bete sind eine köstliche, gesunde Möglichkeit, einige Antioxidantien und Vitamine in Ihre Ernährung aufzunehmen. Es ist auch ein einfaches Rezept für Leute, die nicht sehr erfahren in der Küche sind! Dies ist eine Anleitung für Anfänger, die Sie mit einfachen Anweisungen durch die Zubereitung von gewürzten Rüben führt.

Rüben sind ein sehr gesundes Gemüse. Sie sind reich an Nährstoffen und Antioxidantien, besonders wenn sie gekocht werden. Es gibt keinen besseren Weg, Rote Bete zu kochen als mit diesem einfachen Rezept!


Rote-Bete-Relish

Bewertet mit 5.0 von 5 von 2 Lesern

Ein Originalrezept von Not Quite Nigella

  • 500g Rote Bete, geröstet* Anleitung unten
  • 1 Esslöffel Öl
  • 1 Teelöffel gelbe Senfkörner
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 Esslöffel Öl
  • 3/4 Tasse-1 Tasse weißer oder brauner Zucker
  • 3/4 Tasse Wasser
  • 1/4 Teelöffel Piment
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 4 EL Apfelessig
  • 2 Teelöffel Salz

Schritt 1 - Um Rote Bete zu rösten, waschen Sie die Rote Bete und geben Sie sie in einen gusseisernen Topf oder einen Topf mit Deckel. Mit Öl beträufeln und im Öl wälzen, um sie zu beschichten und dann 1 Stunde bis 1,5 Stunden (je nach Größe der Roten Beete) backen. Ich lasse sie manchmal über Nacht im Ofen zum Abkühlen und schäle dann am nächsten Morgen die Haut ab, wenn ich Handschuhe trage, um meine Finger zu verfärben. Die geschälte Rote Bete vierteln und in einer Küchenmaschine verarbeiten, bis eine raue, geriebene Textur entsteht. Sie können auch mit roher Rote Bete beginnen und diese reiben, obwohl die Garzeit auf dem Herd etwas länger ist.

Schritt 2 - Einen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Senfkörner ohne Zugabe von Öl dazugeben. Sie werden anfangen zu platzen. Die Hitze auf mittlere Hitze reduzieren, das Öl und die gehackte Zwiebel hinzufügen und die Zwiebel mit den Senfkörner glasig braten. Zucker, Wasser, Piment, Zimt, Essig, Salz und Rote Bete dazugeben und verrühren. Dies kocht ziemlich schnell in etwa 15-20 Minuten, da die Rote Bete bereits geröstet ist. Wenn du rohe, geriebene Rote Bete kochst, überprüfe die Textur und es kann vielleicht 30-40 Minuten dauern. Bei geschlossenem Deckel köcheln lassen, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen (wenn Sie möchten, können Sie etwas Sirup darin aufbewahren).

Schritt 3 - Um in Einmachgläser zu geben, den Backofen auf 180 ° C vorheizen. Stellen Sie die Gläser und den hitzebeständigen Deckel für 10 Minuten in den Ofen. Das Relish vorsichtig herausnehmen und noch heiß in die Gläser füllen. Setzen Sie den Deckel vorsichtig mit Ofenhandschuhen oder dicken Geschirrtüchern fest auf und drehen Sie die Gläser 10 Minuten lang um. Dann mit der rechten Seite nach oben drehen und auf die "Blase" auf dem Deckel drücken und die Dichtung sollte sich niederdrücken.


Um mit der Herstellung von gewürzter Rote-Bete-Buttermilch zu beginnen, geben Sie zuerst die Rote Bete in einen Schnellkochtopf und eine halbe Tasse Wasser und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze für zwei Pfeifen. Lassen Sie den Druck auf natürliche Weise ab und lassen Sie die Rote Bete abkühlen.

Sobald die Rote Bete abgekühlt ist, mixen Sie sie zusammen mit Ingwer, grünen Chilis und 1 Zweig Curryblättern in einem Mixer. Die pürierte Rote-Bete-Mischung durch ein Sieb in eine Schüssel abseihen.

In einer anderen großen Schüssel den Quark verquirlen und dann Salz, Chaat Masala, pürierte Rote Bete und Wasser hinzufügen.

Öl in einer Tadka-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Senfkörner und Curryblätter hinzufügen und knistern lassen. Sobald es knistert, schalten Sie die Hitze aus. Die vorbereitete Rote-Bete-Buttermilch würzen und mischen.

Überprüfen Sie den Geschmack und passen Sie das Salz und die Gewürze entsprechend an. Anschließend können Sie die Rote-Bete-Buttermilch sofort servieren oder einige Stunden in den Kühlschrank stellen und gekühlt servieren.

Servieren Sie ein gekühltes, gewürztes Rote-Bete-Rezept mit einem südindischen Thakkali Vengaya Sambar, gedämpftem Reis und Pavakkai Poriyal oder einem nordindischen Gericht mit aromatischem Gemüse Pulao, Tandoori Paneer Tikka Masala Rezept, Phulka und Jain Style Paneer Makhani Rezept und bereiten Sie ein gesundes indisches Mittag- oder Abendessen zu .


Zutaten Rote Beete Pachadi

  • 1 1/2 gekochte Rote Bete
  • 1 Prise Kurkumapulver
  • 1/4 Tasse Kokosraspeln
  • 1/2 Zoll Ingwer
  • 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel
  • Curryblätter nach Bedarf
  • 1/4 Tasse Joghurt (Quark)
  • Salz nach Bedarf
  • 3 trockene rote Chilis
  • 1/4 Teelöffel Senfkörner
  • 2 Teelöffel raffiniertes Öl

Wie man Rote-Bete-Pachadi . macht

Schritt 1 Mischen Sie die Kokosraspel und die Gewürze

In einem Mixer Kokosraspeln, 2 trockene rote Chilis, Ingwer, Senfkörner und Kreuzkümmel dazugeben. Mahlen Sie die Zutaten, indem Sie Wasser hinzufügen, um eine glatte, gleichmäßige Mischung zu erhalten.

Schritt 2 Rote Bete hacken und gut kochen

Die Rote Bete in einer kleinen Schüssel hacken. Dann die Rote-Bete-Stücke zusammen mit Wasser in eine Pfanne geben und auf mittlere Flamme stellen. Lassen Sie es eine Weile kochen. Nehmen Sie eine andere Pfanne, fügen Sie die gemahlene Paste mit gehackter gekochter Rote Bete und der gewünschten Menge Wasser nach Bedarf hinzu.

Schritt 3 Das Pachadi . köcheln lassen

Kurkuma und Salz nach Belieben hinzufügen und kräftig umrühren. Lassen Sie es eine Weile köcheln. Quark hinzufügen und mit Deckel abdecken. Lassen Sie die Zutaten eine Weile kochen. Währenddessen in einer anderen Pfanne 2 EL Öl erhitzen und Senfkörner und Kreuzkümmel dazugeben. Lassen Sie die Samen sprudeln und braten Sie sie eine Weile.

Schritt 4 Garnieren und servieren!

Dann die Curryblätter und eine ganze trockene rote Chili hinzufügen und die Gewürze kurz anbraten. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie die Gewürze zu der Rote-Bete-Mischung hinzu. Mit etwas gekochtem Reis servieren, genießen!


Easy Kühlschrank Eingelegte Rüben

Frische Rüben gibt es zu dieser Jahreszeit reichlich in den Lebensmittelgeschäften und auf den Bauernmärkten. Sie mögen schön sein – aber was macht man damit? Diese eingelegten Rüben halten sich im Kühlschrank wochenlang und schmecken köstlich!

Autorin Emily Weeks, RDN, LD

Zutaten

  • 1 Pfund frische Rüben
  • 3 Streifen Orangenschale
  • 1 EL gemischte Beizgewürze
  • 1 EL brauner Zucker
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 Tasse Rotweinessig
  • Pint-Größe Einmachglas zum Kühlen

Anweisungen

Entfernen Sie die Blätter der Rüben und schrubben Sie sie sauber. Lassen Sie Wurzel und einen Zoll Stiel auf Rüben.

Rote Bete und alle anderen Zutaten (außer Essig) in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen.

Zugedeckt 30 Minuten köcheln lassen oder bis die Rüben weich sind. Kochflüssigkeit abgießen und auffangen. Gewürze abseihen.

Die Rote Bete abkühlen lassen, dann schälen und würfeln. Die Rüben in ein großes Einmachglas geben und mit der Kochflüssigkeit bedecken. Essig einrühren. Abdecken und kühl stellen.

Hallo! Ich bin Emily, registrierte Ernährungsberaterin und autodidaktische, intuitive Köchin. Ich bin fest davon überzeugt, dass Kochen der einfachste und wichtigste Schritt ist, den wir unternehmen können, um unseren Geist und unseren Körper zu verbessern und gesündere Gemeinschaften aufzubauen. Mach mit und lass uns das Essen zurück in die Küche bringen!


30 Rote-Bete-Rezepte, die beweisen, dass gesunde Ernährung nicht langweilig ist

Rote Beete ist unserer Meinung nach eines der besten Gemüse überhaupt. Es ist nicht nur unglaublich vielseitig, es ist reich an Eisen und gesunden Antioxidantien und gilt als blutdrucksenkend.

Aber abgesehen vom gesundheitlichen Aspekt ist Rote Bete ein rundum leckeres Superfood, das auf jeden Fall öfter auf unseren Tellern stehen sollte.

Von gesunden Suppen über köstliche Desserts, Sommerbeilagen bis hin zu Wintersalaten, hier sind 30 unserer beliebtesten Rote-Bete-Rezepte.

Diese lebendige vegetarische Suppe verwendet vorgekochte Rote Beete, um die Zubereitung zu beschleunigen.

Vakuumverpackte Rote Bete macht einen fast sofortigen Dip.

Keine Lust auf Rote Beete? Dieser frische Salat könnte Sie zum Nachdenken anregen.

Probieren Sie diese gesunde, milchfreie Option für Ihre nächste Mahlzeit unter der Woche. Ersetzen Sie Hühnchen durch vegetarischen Ziegenkäse, um dieses Gericht vegetarisch zu machen.

Diese Beilage verwendet vorgekochte Rote Beete, um Zeit zu sparen.

Dieser Rote-Bete-Spinat-Salat ist ideal für ein schnelles Mittagessen oder perfekt, um auf einer Dinnerparty zu beeindrucken.

Stellen Sie sicher, dass Sie für diese Gurke Eier in britischer Löwenqualität verwenden. Probieren Sie diese eingelegten Eier in einem Nicoise-Salat.

Probieren Sie dieses gesunde, unkomplizierte Fischrezept für ein köstliches Dinner-Party-Gericht.

Weichen Sie von Ihrem Standard-Schokoladen-Brownie-Rezept ab und probieren Sie noch heute etwas anderes! Die Erdigkeit der Roten Beete und die Wärme von Ingwer mischen sich wunderbar mit Schokolade.

Bunt und lecker ist dieser Salat ein echter Gewinner.

Dieser farbenfrohe Salat schmeckt so gut, wie er aussieht.

Dieses farbenfrohe und saisonale Salatrezept lässt sich leicht an mehr oder weniger Gäste anpassen.

Dieses köstliche Gericht schmeckt im Voraus zubereitet noch besser, da die Zutaten Zeit haben, sich zu vermischen.

Probieren Sie diesen schnellen und einfachen Beilagensalat.

Das Rösten des Bulgurweizens in einer trockenen Pfanne, bevor Sie ihn in der Brühe kochen, bringt seinen nussigen Geschmack in diesem kalorienarmen Salat zur Geltung

Wärmend, bunt und so beeindruckend.

Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie Sie Ente für Ihre Dinnerparty kochen sollen, probieren Sie diese schnelle Dinner-Idee aus, die Sie sicher beeindrucken wird.

Dieses Makrelenrezept passt perfekt zu einem kleinen gehackten Apfel, der den Reichtum der Makrele durchschneidet, während eine Garnitur mit Rote-Bete-Salsa einen erdigen Geschmack und eine tolle Farbe verleiht.

Dieses Räucherfischrezept ist die perfekte Vorspeise für besondere Anlässe.

Dieser vegetarische Salat ist eine leckere Vorspeise.

Ein leichter, vegetarischer Salat voller Geschmack.

Eine gekühlte Suppe, die perfekt für einen heißen Tag ist (oder nicht..)

Geräucherter Lachs ist in der Weihnachtszeit immer ein Hit, aber wenn du für Vegetarier kochst, funktioniert gewürfelte Rote Bete genauso gut für dieses Rezept.

In diesem Kuchen trifft Kakao auf Rote Beete, was ihm Erdigkeit und Würze verleiht. Rote Beete verleiht dem Samtkuchen auf natürliche Weise seinen unverwechselbaren Farbton, ohne dass es auf Lebensmittelfarbe zurückgreifen muss.

Das Rösten von Gemüse im Ofen verleiht nicht nur Geschmack, sondern gibt Ihnen auch Zeit für andere Zubereitungen.

Lassen Sie sich von Skandinavien inspirieren, wo kalt gepökelter, geräucherter oder gekochter Fisch mit eingelegtem Gemüse serviert wird.

Dieser herzhafte Salat ist ein leckeres Weihnachtsrezept und ein idealer Begleiter für übrig gebliebene Truthahn- oder Schinkenreste - oder eine Mahlzeit allein!

Dieser Wintersalat ist voller Geschmack und Textur

Dieser einfache Salat ist eine großartige Vorspeise zum Teilen – wir haben eine Mischung aus normaler und rosa gestreifter „Süßigkeit“-Rote Beete für zusätzlichen Wow-Faktor verwendet.

Wenn Sie Lachs lieben, probieren Sie unser Rezept zum Räuchern zu Hause. Sorgen Sie für eine gute Belüftung Ihrer Küche!

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Tamika Adjemian ist Rezeptentwicklerin, kulinarische Beraterin und Entwicklerin von Edible Education-Programmen für Camps und Privatschulen. Finde Tamika auf ihrer Website oder auf Instagram @TamikaAdjemian.

Was gibt es Schöneres, als in einen knusprig eingelegten Gurkenspieß zu beißen, ein paar Dillgurkenscheiben auf ein Sandwich zu legen, ein leckeres eingelegtes Chutney zu genießen oder den Sauerkrautgeschmack auf einer dampfenden Bratwurst zu genießen? Nach dem Lesen und Experimentieren mit den Rezepten in Eingelegt zu bitte, Ihre Antwort wird ein klares &ldquono&rdquo sein! Wenn Sie erwägen, Ihre eigenen eingelegten Produkte in Dosen zu konservieren, Eingelegt zu Please ist perfekt für dich. Die Autorin Tamika Adjemian hat für Ihren ersten Ausflug in die Konservenindustrie eine abgerundete Sammlung von Methoden und Rezepten zusammengestellt, die es einfacher denn je machen werden. Dieses Buch richtet sich an neue und erfahrene Einkocher zu Hause und behandelt Methoden zur Konservierung von Lebensmitteln, Sicherheitsinformationen und lehrt den Ansatz &ldquomix and match&rdquo, der den einfachen Weg demonstriert, Gewürze, Essige und Salzlaken sowie Obst und Gemüse auszutauschen. Jeder Koch wird die Tipps in diesem Kochbuch lieben, da Adjemian zum Experimentieren mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Kombinationen anregt, um die perfekte Gurke zu finden. Nachdem Sie die Kunst des Einlegens gemeistert haben, werden die enthaltenen Rezepte dazu beitragen, dass das Gewöhnliche bei jeder Mahlzeit köstlich wird!


Schokoladen-Rote-Bete-Brownies

Zutaten

230g Butter (halb für Zuckerguss und halb für Brownies)
2 Tassen Puderzucker
1 EL Rübenpüree*
Spritzer Milch
3-4 mittelgroße gekochte Rote Bete
3 Eier
1 Tasse dunkle Schokoladenstückchen
2 EL Kakaopulver
1 TL Vanilleextrakt
1 Tasse Zucker
1/2 Tasse selbstaufziehendes Mehl

*Beat-Püree zubereiten: Einfach gekochte Rote Bete in einer Küchenmaschine oder einem Mixer pürieren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, bis eine glatte Paste entsteht.


Rüben kochen

Schneiden Sie die Blätter und Stängel von den Rüben ab und schrubben Sie sie unter fließendem kaltem Wasser. Die ganzen, ungeschälten Rüben in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen, die Pfanne abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 20 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Alternativ jede ganze Rübe mit Olivenöl bestreichen und in Alufolie wickeln. Legen Sie sie in eine Backform und braten Sie sie etwa 45 Minuten bis 1 Stunde lang in einem vorgeheizten 375 F-Ofen oder bis sie weich sind.

Ziehen Sie die Haut von den gekochten Rüben und schneiden Sie sie in 1/4- bis 1/2-Zoll-Stücke.

Mach die Soße

In einer großen Pfanne oder Bratpfanne braunen Zucker, Apfel- oder Orangensaft, Butter, Salz und Pfeffer vermischen. Bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen.

Die gekochten, geschälten und gewürfelten Rüben in die Sauce geben. Unter ständigem Rühren weiterkochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist und die Rüben mit der Sauce glasiert sind, ca. 5 bis 7 Minuten.

  • Verdoppeln oder verdreifachen Sie die Proportionen für dieses Rezept und frieren Sie einige für den späteren Genuss ein. Die glasierten Rüben vollständig abkühlen lassen. In Gefrierbehälter oder schwere Gefrierbeutel verpacken, mit Namen und Datum beschriften und bis zu 8 Monate einfrieren. Wenn Sie bereit sind, sie zu genießen, tauen Sie sie im ungeöffneten Behälter im Kühlschrank auf. Aufwärmen und genießen.
  • Die Rüben sind vielleicht etwas matschiger, aufgetaut und gefroren als frisch geröstet und glasiert. Um matschige Rüben zu vermeiden, rösten Sie die Rüben kürzer, bis sie al dente sind.
  • Außerdem könnte die Sauce zu stark ausgedünnt sein. Korrigieren Sie dies mit einer Aufschlämmung aus 1 Esslöffel Maisstärke gemischt mit 1/4 Tasse kaltem Wasser. Während des Erhitzens unter ständigem Rühren hinzufügen, und es wird dicker.

Rezeptvariation

Um gewürzte glasierte Rote Bete zuzubereiten, fügen Sie 1/4 Teelöffel Zimt und eine Prise Muskatnuss zu der Saucenmischung hinzu.



Bemerkungen:

  1. Gutaur

    Einverstanden, Ihr Gedanke ist brillant

  2. Taugrel

    Autoritative Antwort, kognitiv ...

  3. Sheldon

    Vielen Dank für die Erklärung, jetzt weiß ich es.

  4. Macklin

    Dieses Thema ist einfach unvergleichlich :) Es ist für mich interessant.

  5. Tojakinos

    Ich gratuliere, die helle Idee

  6. Ranald

    Ich stimme all dem zu.



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