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Lächerlich einfache hausgemachte Chipotle-Tortilla-Chips

Lächerlich einfache hausgemachte Chipotle-Tortilla-Chips


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Chipotle-Tortilla-ChipsHands-on-Zeit: 5 min. Gesamtzeit: 27 Min.

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Ja, Supermarktregale sind voller Chips, aber wenn Sie Ihre eigenen machen, erhalten Sie Chips von ungewöhnlichem Geschmack und Robustheit. Diese werden mit ein wenig Chipotle-Chilipulver zum Zing bestreut, aber wenn Sie oder Ihre Kinder nicht für das Gewürz sind, können Sie es gerne reduzieren. Tauchen Sie diese Chips in Roasted Hatch Chile Salsa oder Salsa Verde.

Zutaten• 8 (6 Zoll) Maistortillas• Kochspray• 1/2 Teelöffel Salz• 1/2 Teelöffel Chipotle-Chilipulver

Richtungen1. Backofen auf 375° vorheizen.

2. Schneiden Sie jede Tortilla in 8 Keile; Tortilla-Wedges in einer einzigen Schicht auf 2 mit Kochspray beschichteten Backblechen anrichten. Besprühen Sie Keile mit 1/2 Teelöffel Salz und Chilipulver; Bestreichen Sie die Keile leicht mit Kochspray. 12 Minuten bei 375° backen oder bis die Keile knusprig und leicht gebräunt sind. 10 Minuten abkühlen.

Notiz: Bewahren Sie diese Chips in einem luftdichten Behälter oder einer Plastiktüte mit Reißverschluss bis zu 1 Woche bei Raumtemperatur auf.

Portionen 8 (Portionsgröße: 8 Chips)KALORIEN 42; FETT 0,7 g (Sat 0 g, Mono 0,1 g, Poly 0,4 g); EIWEISS 1g; CARB 9g; FASER 1g; CHOL 0mg; EISEN 0mg; NATRIUM 155mg; CALC 10mg

Dip-Ideen:


Kichererbsenmehl-Tortillas, Chips & 038 Taco-Schalen (glutenfrei, vegan)

Veröffentlicht: 2. Februar 2016 · Geändert: 24. April 2020 von Kristen Wood · Haftungsausschluss: Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen.

Einfache, gesunde und köstliche vegane und glutenfreie Kichererbsenmehl alias Kichererbsenmehl-Tortillas, Tortilla-Chips und Taco-Schalen! Maisfrei.

Suchen Sie nach einer glutenfreien und maisfreien Alternative für Ihre Tortilla-Bedürfnisse?

Garbanzo-Bohnenmehl (auch bekannt als Kichererbse, Gramm, Besan) ist eine köstliche und super gesunde Alternative. voller Ballaststoffe und Protein, schnell und einfach zuzubereiten und ach so lecker!

Ich biete Ihnen drei wunderbare Möglichkeiten zu genießen.

Tipps für die Zubereitung von Kichererbsenmehl-Tortillas:

Stellen Sie sicher, dass Sie den Teig mindestens zehn Minuten ruhen lassen, um beste Ergebnisse zu erzielen.

Sie können die im Teig verwendeten Gewürze weglassen oder ändern.

Für eine süße Crpe-ähnliche Tortilla fügen Sie 1 Esslöffel Ahornsirup hinzu, lassen Sie herzhafte Gewürze weg und fügen Sie stattdessen vor dem Kochen ein paar Prisen gemahlenen Zimt hinzu. Das schmeckt hervorragend mit Kokoscreme und Beeren.

Sie können auf jeder Seite nur ein paar Minuten kochen, um einen flexiblen Wrap zu erhalten, oder auf jeder Seite knusprig backen, um eine tostada-ähnliche Tortilla zu erhalten.

Tipps zur Herstellung von Kichererbsenmehl-Tortilla-Chips:

Sie können die Gewürze ganz nach Ihrem Geschmack weglassen oder ändern.

Sie können das Öl weglassen, wenn es ölfrei ist.

Sie können die Tortillas in jede beliebige Form schneiden oder die Tortillas vor dem Backen ganz lassen, um eine tostada-ähnliche Tortilla zu erhalten, die mit Lieblingsbelägen belegt werden kann.

Bewahren Sie Tortilla-Chips in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 1 Woche lang auf.

Tipps zur Herstellung von Kichererbsenmehl-Taco-Schalen:

Sie können die Gewürze ganz nach Ihrem Geschmack weglassen oder ändern.

Sie können zunächst große oder kleine Tortillas zubereiten, je nachdem, welche Größe Sie Taco-Schalen haben möchten.

Alternativ kannst du Taco-Salatschüsseln herstellen, indem du jede Tortilla in kleine ofenfeste Schüsseln legst und darauf achtest, dass die Tortillas die gesamte Schüssel vor dem Backen bis zum Rand bedecken.

Bewahren Sie Taco-Schalen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 4 Tage lang auf.

Kichererbsenmehl-Rezepte, die Sie genießen könnten:

Wenn Sie dieses Rezept ausprobieren, lassen Sie es mich wissen! Hinterlasse einen Kommentar, bewerte es, teile diesen Beitrag, benutze Pinterests Funktion "versucht" oder mach ein Foto und markiere mich auf Instagram und ich werde es teilen! Vielen Dank! <3


Sind Tortilla-Chips gesund?

Wer liebt knusprige, eintauchbare und süchtig machende salzige Tortillachips? Sie werden in vielen Restaurants und in den meisten Supermärkten als Grundnahrungsmittel serviert und sind für viele Menschen zu herzhaften Leckereien geworden.

Während die meisten Mais-Chips vollständig vegan sind, stammen etwa ein Drittel ihrer Kalorien aus Öl und mdash, was sie zu einer weniger als idealen Snack-Wahl macht.

Im Laden gekaufte Tortilla-Chips oder Tortilla-Chips im Restaurant-Stil sind oft auch mit so viel Salz beladen, dass einige von ihnen bereits Ihr Tageslimit überschreiten oder Ihre Lippen schmerzen lassen!

Vor allem, wenn Sie bereits an mehr hausgemachte, vollwertige pflanzliche Mahlzeiten gewöhnt sind, kann sich im Laden gekauftes salz- und ölhaltiges Essen wie eine unangenehme Explosion im Mund anfühlen &mdash so sehr, dass Sie hausgemachte ölfreie Tortilla-Chips zu sein finden sogar besser als die Junkfood-Version.

Was sind die gesündesten Chips?

Mais oder Mais ist ein insgesamt gesundes Vollkornfutter, aber seine Gesundheit hängt stark davon ab, wie Sie es zubereiten und servieren.

Die gelegentlichen öligen Maischips mögen für Ihren Körper in Ordnung sein, aber wenn Sie dieses natürlich glutenfreie und ballaststoffreiche Lebensmittel näher an seiner ursprünglichen Form servieren, können Sie noch mehr davon profitieren!

Im Allgemeinen bietet Zuckermais Vitamine und Mineralstoffe wie Mangan, Magnesium, Zink, Kupfer, Niacin und Folsäure, aber mit Transfetten in Form von Tortilla-Chips serviert, verpasst man sein volles Potenzial!

Aus diesem Grund gehören Tortilla-Chips ohne raffinierte Lebensmittel (auch bekannt als ölfreie) zu den gesündesten herzhaften Snacks, die man sich vorstellen kann, insbesondere wenn sie mit einer veggiereichen Salsa oder Guacamole serviert werden.


Gebackene Limetten-Chipotle-Tortilla-Chips

Zutaten

  • Maistortillas (ca. 2 pro Person)
  • frischer Limettensaft
  • Chipotle-Chili-Pulver
  • Salz (falls gewünscht)

Anweisungen

  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 375 F vor. Schneiden Sie jede Tortilla mit einem scharfen Messer in 4 Viertel (Sie können dies schnell tun, indem Sie sie stapeln und auf einmal schneiden).
  2. Legen Sie die Tortillastücke auf ein leicht geöltes Backblech. Die Oberseite jedes Chips mit Limettensaft bestreichen und mit Chilipulver und Salz (falls gewünscht) bestreuen. Backen Sie, vorsichtig beobachten, für etwa 7 Minuten. Dann die Chips umdrehen und weitere 7-10 Minuten backen, bis sie knusprig, aber nicht angebrannt sind. Mit der Chili servieren. (Bitte beobachte sie genau! Der größte Teil meiner ersten Charge brannte, während ich meine Augen auf das Chili gerichtet hatte.)

Zubereitungszeit: 5 Minute(n) | Kochzeit: 17 Minute(n)

Anzahl der Portionen (Ertrag): 1

Ernährung (pro Portion): 116 Kalorien, 11 Kalorien aus Fett, 1,3 g Gesamtfett, 0 mg Cholesterin, 5,7 mg Natrium, 80,8 mg Kalium, 24,3 g Kohlenhydrate, 2,7 g Ballaststoffe, <1 g Zucker, 3 g Protein.

Dies ist eine Mahlzeit, die die meisten Kinder lieben werden, und es ist ein Gericht, das ich oft fleischessenden Gästen serviere. Genießen Sie ihn mit einem großen grünen Salat. Es ist sehr warm und sättigend in einer Winternacht.


Einfaches, bohnenförmiges Chipotle-Chili: Wie hast du so lange ohne es überlebt?

27 Dienstag November 2012

Ich werde noch eine Minute darüber erzählen, wie gut und vielseitig dieses Chili-Rezept ist. Öffnen Sie ein paar Dosen, stellen Sie einen Topf auf und Sie haben die Grundlage für mehrere günstige, gesunde und schmackhafte Mahlzeiten. Essen Sie eine Schüssel mit Tortillas, Tortilla-Chips, Quinoa oder Maisbrot. Verwenden Sie es als lächerlich leckere Taco- oder Burrito-Füllung (es schlägt jede Restaurantversion, die wir probiert haben). Für ein einfaches Abendessen etwas über eine Ofenkartoffel geben. Fügen Sie einige Maiskörner oder geröstete rote Paprika hinzu, um einen Twist zu erzielen. Sie können sogar eine Charge herstellen und einfrieren, um sie später zu verwenden.

1 EL Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce, püriert (siehe unten)
1 EL Olivenöl
1 große rote oder gelbe Zwiebel, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt oder zerdrückt
1 EL gemahlener Kreuzkümmel
1 große Dose (28 oz) gewürfelte Tomaten
3 Dosen (14-15 oz) Pintobohnen, schwarze Bohnen, weiße Bohnen oder Kidneybohnen, abgetropft und gespült (ich verwende eine Kombination aus Schwarz und Pinto)
2 TL Rotweinessig oder Reisessig
1/2 Bier – Brown Ale oder Lager (optional, aber ich denke, es fügt einen schönen, hefigen Geschmack hinzu)
1/3 bis 1/2 Tasse gehackter Koriander

Chipotle-Chilis in Dosen sind eine fantastische Geheimzutat, die heutzutage in den meisten Lebensmittelgeschäften zu finden ist. Mischen und in den Gefrierschrank werfen, dann löffelweise zu allem hinzufügen, was Sie mit einem würzigen, langsam gegarten Rauchgeschmack durchdringen möchten. Unser Freund Andrew fügte etwas zu Bratkartoffeln im Südwesten mit Zwiebeln und Paprika hinzu und stahl die Show bei einer Brunch-Party.

In einem großen Topf Öl erhitzen und Zwiebeln hinzufügen. Kochen, bis es weich ist, dann Knoblauch und Kreuzkümmel hinzufügen und einige Minuten rühren.

Tomaten und Bohnen hinzufügen. Zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.

Sprudelnde Chili. Verwenden Sie einen großen Topf oder es spritzt wie bei mir.

Fügen Sie Chipotle und Bier hinzu, wenn Sie verwenden. Weitere 15 Minuten köcheln lassen, bis sich die Aromen verbinden und die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Koriander, Essig und Salz nach Geschmack einrühren. Sie können auch mehr Chipotle hinzufügen, um die Würze zu verstärken.

Mit geriebenem Käse, Sauerrahm, Pico de Gallo und gehacktem Koriander servieren.

Ergibt 6 Schalen Chili, etwa 12 Portionen bei Verwendung als Füllung oder Belag.


Gewürzte Mehltortillas (von Grund auf)



Ich war nie jemand, der Traditionen und gesellschaftlichen Normen folgte. Ich bin nicht besessen von Schuhen und Geldbörsen und sehe nicht, wie jemand mehr als 200 Dollar für etwas ausgeben kann, das ich sowieso ruinieren werde. Ich nehme nicht ab für die Bikinisaison. Und so sehr ich ein gutes Bier liebe, war ich im College nie ein Partygänger. Warum sollte ich also traditionelle Mehltortillas machen? Selbst wenn ich mein Bestes gab, um etwas Traditionelles zu machen, breche ich trotzdem die Regeln. Ich wollte hausgemachte Spiced Flour Tortillas von Grund auf neu machen, da ich so viel Tortillas esse, was an das #SundaySupper-Thema dieser Woche mit neuen Kochabenteuern anknüpft.

Ich glaube, ich kaufe 2-3 Mal im Monat eine Packung Tortillas, weil sie das Abendessen so schnell und einfach machen. Mal sehen, ich habe über Buffalo Chicken Dip Quesadillas, Summer Squash and Mushroom Quesadillas, Bacon Cheeseburger Tacos und Taco Salad Bowls gebloggt. Sie können sogar Tortillas backen und knusprige Chips zubereiten, um sie in Garden Salsa oder Jalapeno Popper Dip zu dippen.



Als ich hörte, dass das Thema dieser Woche darin besteht, etwas Neues auszuprobieren, war ich mir nicht sicher, was ich machen sollte. Cinco de Mayo kommt in ein paar Wochen, wo die meisten Leute viel mexikanische Küche essen werden, also habe ich mich entschieden, hausgemachte Tortillas zu probieren. Ich dachte, sie von Grund auf neu zu machen, wäre ein Schmerz, weil sie so dünn sind. Es stellt sich heraus, dass sie lächerlich einfach sind. Es ist keine Hefe beteiligt, und wenn Sie Pizzateig ausrollen können, können Sie Tortilla-Teig ausrollen.



Normalerweise würzen Sie die Tortillas nicht, da Sie nicht wissen, was Sie damit machen. Ich distanziere mich jedoch nicht zu weit vom mexikanischen Essen, also habe ich ein bisschen hausgemachtes Fajita-Gewürz hinzugefügt. Ich habe auch Backfett mit Buttergeschmack verwendet, weshalb meine Tortillas eher gelb als weiß sind. Sehen? Ich bin ein Regelbrecher.

Der einzige Nachteil bei der Herstellung von hausgemachten Gewürzmehltortillas ist, dass Sie den Teig zweimal ruhen lassen müssen. Obwohl ich es nach der Arbeit nicht zum Abendessen zusammenstellen könnte, kannst du, wenn du ein paar Stunden an einem freien Tag verbringst, Tortillas zubereiten und sogar einfrieren, um dich durch die Woche zu bringen.


Sie können einen amerikanischen Schmelzkäse wie Velveeta verwenden, oder jeder schmelzende Käse kann zu einer Nacho-Käsesauce verarbeitet werden, einschließlich: Cheddar, Colby Jack oder sogar Mozzarella.

Sie können entweder in der Mikrowelle aufwärmen und alle 30 Sekunden umrühren, bis sie durchgewärmt ist, oder in einem Topf auf dem Herd bei mittlerer Hitze.

Wenn dir dieses Rezept gefällt, interessieren dich vielleicht diese anderen leckeren mexikanischen Rezepte:

Sehen Sie sich das Video unten an wo Rachel Sie durch jeden Schritt dieses Rezepts führt. Manchmal hilft es, ein Bild zu haben, und wir haben Sie immer mit unserer Kochshow versorgt. Die komplette Rezeptsammlung finden Sie auf YouTube, Facebook Watch oder unserer Facebook-Seite oder gleich hier auf unserer Website mit den entsprechenden Rezepten.


Wie man frische hausgemachte Salsa macht

Frisch, frisch, frisch! Das ist das Wichtigste. Durch die Verwendung von Dosenzutaten erhalten Sie einen ganz anderen Geschmack. Was übrigens in Ordnung ist. Ich habe eine wirklich leckere Salsa mit Zutaten aus der Dose gemacht! Aber in dieser Anwendung frisch ist meiner bescheidenen Meinung nach am besten!

  • 9 Roma-Tomaten
  • 1 mittelgroße süße gelbe Zwiebel
  • der Saft von 2 Limetten
  • 4 jalapeños
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1-2 EL gehackter Koriander
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1/2 TL Chipotle-Gewürz (optional, fügt aber einen tollen Rauchgeschmack hinzu!)

Alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Mixen, bis die gewünschte Textur erreicht ist.

Ich benutze meinen Ninja Blender mit dem Aufsatz für die Küchenmaschine. Dieses Ding ist die Bombe, meine Freunde. Es macht alles von einzelnen Smoothies über den geschmeidigsten hausgemachten Hummus, den Sie je in Ihrem Leben gegessen haben, bis hin zu Kuchenteig! Sie sind bei Amazon erhältlich und ich kann sie nur empfehlen.


11 lächerlich einfache und leckere Super Bowl-Rezepte in letzter Minute

Der Super Bowl-Sonntag rückt mit großen Schritten näher. Vielleicht sind Sie ein Fan der Patriots oder Eagles, oder vielleicht hassen Sie die Patriots oder Eagles besonders, oder vielleicht interessieren Sie sich überhaupt nicht für Fußball und möchten nur auf die Werbung schauen, oder vielleicht interessiert Sie es nicht das Spiel oder die Werbespots und denken, Sie sind besser als ich, aber in allen Fällen bietet der Super Bowl eine gute Ausrede, um leckeres Fingerfood zu essen.

Vielleicht planen Sie ein Last-Minute-Treffen, oder Sie haben sich geschworen, irgendwo eine Vorspeise mitzubringen, haben aber bis jetzt Abstand dazu. So Für den Sieg ist hier mit 11 extrem einfachen und leckeren Rezepten zum Zubereiten und Genießen.

Guacamole

Guacamole-Rezepte können sehr unterschiedlich sein, aber eines gilt praktisch immer: Wie bei Hummus ist frischer, selbstgemachter Guac besser als alles, was man im Supermarkt bekommt. Was hier folgt, ist nur ein Vorschlag. Manche Leute mögen mehr Zwiebeln, mehr Koriander oder mehr Jalapeno, manche mögen Tomaten für etwas Süße hinzufügen. —TB

Zutaten

2 reife Avocados
1/2 Limette
1/4 Tasse gewürfelte Zwiebel
2-3 Esslöffel gehackter frischer Koriander
1 Jalapeno
Salz und Pfeffer
Tortillachips zum Dippen
1. Avocados schälen und entkernen, dann in einer mittelgroßen Schüssel oder einem Mörser zerdrücken.
2. Fügen Sie Zwiebel, Koriander und Saft der Limette hinzu.
2. Tragen Sie Gummihandschuhe, um mit dem Jalapeno umzugehen, insbesondere – vertrauen Sie mir – wenn Sie Kontaktlinsen tragen und diese später entfernen müssen. Sonst hast du eine Welt voller Schmerzen.
4. Jalapeno würfeln und bis zur gewünschten Gewürzstufe hinzufügen. Je nach Vorliebe für die Schärfe möchten Sie möglicherweise nur die Hälfte des Pfeffers und keine Samen. Manche wollen das Ganze und alle Samen. Mach langsam.
5. Nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen.
6. Mit Tortillachips servieren. Babykarotten funktionieren auch, wenn Sie sich schuldig fühlen, die Flügel zu braten.
Dient 4-6.

Cannoli-Dip

Wenn Cannoli einen Nachteil haben, können selbst die kleinen Cannoli reichhaltig und sättigend sein. Das Schöne an dem Dip ist, dass Sie einen Hauch von Cannoli haben und trotzdem die anderen reichhaltigen und sättigenden Speisen auf dem Tisch genießen können.

Sie können — und ich haben — Ihre eigenen Cannoli-Schalen herstellen, aber es ist eine Menge Arbeit und sehr unordentlich und wird für den Dip nicht wirklich benötigt. Sie können bei einer italienischen Bäckerei vorbeischauen, um die Muscheln zu kaufen, oder sich bei Ihrer Supermarktbäckerei erkundigen. Brechen Sie sie sorgfältig auf, bis Sie viele Chips unterschiedlicher Größe haben. Dies ist eine gute Aufgabe, die Sie Ihren Kindern geben können. Sie können auch Dinge wie Erdbeeren und Zuckerkekse zum Eintauchen hinzufügen. — MH

Zutaten

1 15-Unzen-Behälter Ricotta, der durch ein feinmaschiges Sieb abgetropft wurde
1/2 Tasse Mini-Schokoladenchips
1/2 Tasse Zucker
1/2 Esslöffel Vanille
Schale einer Zitrone
1/4 Esslöffel Zimt
8-10 Cannoli-Schalen

1. Mit einem Standmixer mit Rühraufsatz oder einer Schüssel und einem elektrischen Handrührgerät Ricotta, Zucker, Zitronenschale, Zimt und Vanille mischen.
2. Die Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben.
3. Vor dem Servieren mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Dient 3-5, ist aber sehr leicht zu verdoppeln

Klassische Büffelflügel

(Robert Deutsch, USA HEUTE Mitarbeiter)

Vorgefertigte Flügelsaucen sind jetzt überall erhältlich, aber Sie sind besser ohne sie dran. Und Buffalo Wings sind am besten, wenn sie am frischesten sind. Die Lieferung kostet Sie etwas Knusprigkeit. Ein wichtiger Schlüssel ist die Verwendung von Franks Red Hot Sauce. Dies ist keine bezahlte Empfehlung oder so, es ist einfach die bei weitem beste scharfe Sauce, um Buffalo Wings zu machen.

Wir empfehlen dringend, die Flügel zu braten: Es ist der Super Bowl, nicht der Still Pretty Tasty But Definitely Not As Good Bowl. Gebackene oder gebratene Flügel sind mit der gleichen Sauce immer noch ziemlich lecker, aber definitiv nicht so gut. —TB

Zutaten

12 ganze Hähnchenflügel, gesäubert und in flache Scheiben und Fässer geschnitten
1/2 Tasse Butter
1/2 Tasse Franks Red Hot Sauce
Selleriesalz (optional)
Öl zum Braten (Erdnuss, Gemüse oder Raps eignen sich am besten)
Blauschimmelkäse oder Ranch-Dressing

1. Erhitzen Sie das Öl in einer Fritteuse, einem holländischen Ofen oder einem großen Topf auf etwa 375 Grad oder mittlerer Hitze.
2. Frittieren Sie die Flügel in Öl, bis sie goldbraun und durchgegart sind, je nach Größe etwa 12-15 Minuten.
3. Während die Flügel braten, die Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Fügen Sie heiße Soße hinzu und rühren Sie um. Nach Belieben Selleriesalz oder Zitronenpfeffer hinzufügen. Für würzigere Flügel das Verhältnis von scharfer Soße zu Butter erhöhen. Bei milderen Flügeln machst du das Gegenteil.
4. Wenn die Flügel fertig sind, legen Sie sie auf einen mit Papiertüchern bedeckten Teller, um überschüssiges Öl abzulassen. Dann werfen Sie sie in die Flügelsauce und servieren Sie sie mit Blauschimmelkäse oder Ranch.

Dient 4-6. Wenn mehr Leute kommen, machen Sie Mathe.

Kolache nach italienischer Art

Es ist geradezu verblüffend, dass Kolaches – ein tschechisches Gebäck, das sowohl in herzhaften als auch in süßen Varianten hergestellt wird – sich hier in den Vereinigten Staaten nicht viel über Texas hinaus verbreitet haben. Dort gibt es eine beliebte Kolache mit Wurst, Käse und Jalapenos. Dies ist unsere italienische Variante dieses Leckerbissens.

Eine Warnung: Frischer Pizzateig kann überraschend schwierig zu verarbeiten sein. Stellen Sie sicher, dass Sie es auf Raumtemperatur bringen, bevor Sie beginnen, und wenn Sie frustriert werden, denken Sie daran, dass Sie Pizzateig mit Wurst und Käse füllen und alles wird gut. Tipp: Viele gute Pizzerien verkaufen dir eine Teigkugel besser als im Supermarkt. – TB

Zutaten

1 Kugel frischer Pizzateig
5-6 italienische Würstchen, scharf oder mild
1 EL Butter, geschmolzen und abgekühlt
Mozzarella-Käse, gerieben
Peperoni, gehackt (optional)
Marinara-Sauce zum Dippen

1. Den Backofen auf ca. 425 Grad vorheizen.
2. Erhitzen Sie einen mittelgroßen Topf mit Wasser bis zu einem niedrigen Siedepunkt. Fügen Sie die Würste vorsichtig hinzu und kochen Sie sie 15-20 Minuten lang oder bis sie durch sind.
3. Nehmen Sie die Würstchen aus dem Wasser und lassen Sie sie abkühlen, oder bereiten Sie sich darauf vor, kochend heiße Würstchen zu verarbeiten.
4. Reißen Sie eine Handvoll Teig ab und strecken Sie sie zu Ovalen, die etwas länger als die Würste sind.
5. Legen Sie die Würstchen auf die Teigovale (Doughvals?) und stapeln Sie etwas Käse und als zusätzlichen Kick Peperoni darauf.
6. Wickeln Sie den Teig um die Wurst und den Käse und quetschen Sie ihn zusammen, damit der Käse nicht ausläuft, wenn er schmilzt. Kolaches auf ein gefettetes Backblech legen.
7. 10 Minuten backen, dann mit zerlassener Butter bestreichen.
8. Weitere 5-10 Minuten backen oder bis die Kolaches goldbraun sind.
9. Lassen Sie Kolaches vor dem Essen einige Minuten abkühlen oder behandeln Sie eine verbrannte Zunge, weil Sie nicht warten möchten.

Mit Marinara-Sauce servieren.

Geröstete Paprika Hummus

Wenn Sie erst einmal herausgefunden haben, wie einfach und günstig Hummus herzustellen ist, werden Sie ihn nie wieder im Laden kaufen. Während dieser rote Pfeffer im Mittelpunkt steht, kannst du ihn leicht in gerösteten Knoblauch, sonnengetrocknete Tomaten oder alles andere ändern, von dem du denkst, dass es in einem Dip gut schmecken würde.

Zutaten

2 ganze rote Paprika
1 (15-Unzen) Dose Kichererbsen o
2 Esslöffel frischer Zitronensaft
1/4 Tasse (60 ml) Tahin
1 kleine Knoblauchzehe, gehackt
2 Esslöffel natives Olivenöl extra, plus mehr zum Servieren
1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
Prise Chilipulver
Prise Cayennepfeffer (optional)
Salz nach Geschmack

1. Entfernen Sie den Kern der Paprika und schneiden Sie sie in große, flache Stücke. Paprikastücke mit der Hautseite nach oben auf einem Backblech anrichten und unter den Grill des Ofens legen. 5 bis 10 Minuten grillen, bis die Paprikahaut verkohlt ist.
2. Paprika in eine wiederverschließbare Plastiktüte geben, verschließen und dann 10 bis 15 Minuten warten, bis sie für die Handhabung ausreichend abgekühlt ist. Die verkohlte Paprikahaut vorsichtig abziehen und wegwerfen, dann grob hacken.
3. In der Schüssel einer Küchenmaschine Tahini und Zitronensaft mischen und 1 Minute lang verarbeiten, die Seiten und den Boden der Schüssel abkratzen und dann weitere 30 Sekunden verarbeiten.
4. Fügen Sie den gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, rote Paprika, Chilipulver und einen 1/2 Teelöffel Salz zu dem geschlagenen Tahini und Zitronensaft hinzu. 30 Sekunden lang verarbeiten, die Seiten und den Boden der Schüssel abkratzen, Olivenöl über die Mischung träufeln und dann weitere 30 Sekunden verarbeiten, bis alles gut vermischt ist.
5. Kichererbsen öffnen, abtropfen lassen und abspülen. Die Hälfte der Kichererbsen in die Küchenmaschine geben und 1 Minute verarbeiten. Kratzen Sie die Seiten und den Boden der Schüssel ab, fügen Sie dann die restlichen Kichererbsen hinzu und verarbeiten Sie sie, bis sie dick und ziemlich glatt sind. Stoppen Sie den Prozessor und kratzen Sie nach einer Minute die Seiten der Schüssel ab.
6. Fügen Sie die gerösteten Paprika hinzu und verarbeiten Sie 1 bis 2 Minuten weiter, bis sie glatt sind. Dies kann im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter gekühlt werden.

Oma Hendricks’Pierogis

Ähnlich wie Ted mit Kolaches verstehe ich nicht, wie Pierogis nicht zu einem großen Food-Trend geworden sind. Sie können auf verschiedene Arten zubereitet werden, mit allem gefüllt werden, wovon Sie träumen können, und können als Vorspeise oder Vorspeise verwendet werden. Das Rezept meiner Großmutter enthält die klassische Käsefüllung, aber Sie können auch Sauerkraut, Pilze oder so ziemlich alles verwenden. Seien Sie so kreativ, wie Sie möchten. Dies kann im Voraus erfolgen. Legen Sie die Pierogis einfach auf ein Backblech, bedecken Sie sie mit Plastikfolie und kleben Sie sie in den Kühlschrank. Kochen Sie sie, wenn Sie bereit zum Servieren sind. — MH

Zutaten

Für Teig:
2 Tassen Mehl
2 Eier
1/4 Pfund weiche Butter
2 gehäufte Esslöffel Sauerrahm
Für Käsefüllung
1 Dose Ricottakäse, über ein feines Sieb abgetropft
1 Ei
1/2 Teelöffel Zucker

1. Mischen Sie alle Teigzutaten, bis sie die Konsistenz von Brotteig haben. Es sollte eine gewisse Elastizität und Geschmeidigkeit haben.
2. Rollen Sie den Teig portionsweise aus. Schneiden Sie den Teig in etwa 3 Zoll große Quadrate.
3. Als nächstes die Käsefüllung herstellen und Käse, Ei und Zucker kombinieren.
4. In jedes Quadrat etwa einen Esslöffel der Füllung geben. Falten Sie das Quadrat, und zum Verschließen verwenden Sie eine Gabel und drücken Sie den Teig an den Rändern zusammen. Verwenden Sie Ihren mit Wasser angefeuchteten Finger, um über die versiegelten Seiten zu gehen
5. Legen Sie jeden Pierogi in kochendes Wasser. 7 Minuten kochen lassen – wir kochen die gesamten Piroggen in Wasser.
6. Aus dem Wasser nehmen und gut abtropfen lassen. Sie können hier anhalten und essen oder noch einen Schritt weitergehen, und seien wir ehrlich. Es ist Super Bowl-Sonntag. Sie möchten den nächsten Schritt gehen.
7. Die gekochten Pierogi in Butter braten, bis sie eine schöne goldbraune Kruste an der dicksten Stelle der Pierogi hat. Heiß mit Salz, Pfeffer und Sauerrahm servieren.

Pfannenmaisbrot-Taco-Pizza

Im Grunde, wie es sich anhört: Eine Pizza aus Taco-Zeug auf Maisbrot, die in einer gusseisernen Pfanne gebacken wird. Dieser ist offen für viele Interpretationen, basierend auf dem, was Sie zu Tacos gehören. Ich habe Hackfleisch mit Chilipulver, Chipotle-Chilipulver, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, schwarzem Pfeffer und etwas Salz gewürzt und die „Pizza“ mit frischem Koriander und in Scheiben geschnittenen Jalapenos belegt. -TB

Zutaten

1 Packung Maisbrot-Mix (ausreichend für eine quadratische Backform von 8″ oder 9″) Alles andere, was die Mischung erfordert
1 Esslöffel Butter
3/4 Pfund Ihr Lieblings-Taco-Fleisch
Deine liebsten Taco-Fleisch-Gewürze
Salsa
Geriebener Cheddar-Käse
Sauerrahm
Deine Lieblings-Taco-Toppings

1. Den Backofen auf 375 Grad vorheizen.
2. Taco-Fleisch kochen und würzen
3. Erwärmen Sie eine gusseiserne Pfanne auf einem Herd bei mittlerer bis niedriger Hitze.
4. Bereiten Sie die Maisbrotmischung gemäß den Anweisungen des Herstellers vor.
5. Butter in der Pfanne schmelzen
6. Gießen Sie die Maisbrotmischung in die Pfanne und verteilen Sie sie zu einer dünnen, gleichmäßigen Schicht.
7. 12-15 Minuten backen oder bis die Mitte des Maisbrotes fest ist.
8. Mit Ofenhandschuhen die Pfanne aus dem Ofen nehmen.
9. Vorsichtig eine gleichmäßige Schicht Sauerrahm auf dem Maisbrot verteilen.
10. Verteile Fleisch auf der Sauerrahm und Salsa auf dem Fleisch.
11. Bedecken Sie das Ganze mit Käse und stellen Sie die Pfanne wieder in den Ofen.
12. Wenn der Käse schmilzt, nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen.
13. Fügen Sie alle frischen Beläge hinzu, die Sie bevorzugen, in Scheiben schneiden und servieren.

Krabbendip

Unsere Chefredakteurin Nina Mandell hat dies als eines ihrer Go-to-Party-Rezepte geteilt. Krabbendip ist einfacher und weniger chaotisch zuzubereiten als Krabbenkuchen. Außerdem erinnere ich mich, etwas über Fußball und Krabben gehört zu haben?

Ahh, ja, aber du kannst das gerne machen, auch wenn du nicht in Maryland lebst. — MH

Zutaten

Angepasst von McCormick’s
1 Packung (8 Unzen) Frischkäse, weich
1 Tasse Mayonnaise
2 Teelöffel Old Bay Seasoning (ich verwende viel mehr)
1/2 Teelöffel gemahlener Senf
1 Pfund klumpiges Krabbenfleisch
1/4 Tasse geriebener Cheddar-Käse

1. Backofen auf 350 ° F vorheizen.
2. Mischen Sie Frischkäse, Mayonnaise, Old Bay Seasoning und gemahlenen Senf in einer mittelgroßen Schüssel, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie Krabbenfleisch hinzu, werfen Sie es vorsichtig.
3. In einer flachen 1 1/2-Quart-Auflaufform verteilen. Nach Belieben mit Cheddar-Käse und zusätzlichem Old Bay Seasoning bestreuen.
4. 30 Minuten backen oder bis sie heiß und sprudelnd sind. Mit verschiedenen Crackern oder geschnittenem französischem Brot servieren. Oder am Löffel.

Schokoladenstückchen, weiße Schokolade und Brezelkekse

Ich liebe es, Kekse zu backen, und das sind meine Favoriten zum Backen. Die Mischung aus herzhaft und süß sorgt für einen köstlichen Biss. Wenn Sie weiße Schokolade nicht mögen, können Sie Butterscotch-Chips, Erdnussbutter-Chips verwenden, was immer Ihr Herz begehrt. Wenn Sie einen Nussbutter-Chip verwenden, sollten Sie Ihre Gäste darauf aufmerksam machen, denn Sie möchten nicht, dass Ihre Party durch eine allergische Reaktion unterbrochen wird. (Vertrau mir.)

Am liebsten zerkleinere ich die Brezeln, indem ich sie in einen Ziploc-Beutel stecke und darauf trete. Dies ist eine weitere gute Aufgabe für Kinder. Stellen Sie nur sicher, dass die Teile nicht so klein sind, dass sie verloren gehen.

Zutaten

Adaptiert von Sarah Sprague
2 1/4 Tassen Allzweckmehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz
1 Tasse Butter, auf Raumtemperatur erweichen
3/4 Tasse Kristallzucker
3/4 Tasse brauner Zucker
1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
2 große Eier
2 Tassen Brezelstangen, in Stücke gebrochen
1 Tasse Schokoladenstückchen nach Belieben
3/4 Tasse weiße Schokoladenstückchen

1. Ofen auf 350 Grad vorheizen und Backbleche mit Pergamentpapier oder Silpats auslegen.
2. In einer kleinen Schüssel Mehl, Salz und Natron zusammen sieben und beiseite stellen.
3. Die weiche Butter und den Zucker entweder von Hand oder mit einem Mixer cremig schlagen, dann die Eier und die Vanille unterrühren.
4. Wenn die Eier vollständig eingearbeitet sind, langsam die Mehlmischung einrühren, bis der Teig vollständig geformt ist.
5. Füllen Sie eine kleine Schüssel mit Brezeln und den verschiedenen Chips. Mischen Sie die Zutaten gut. Wenn Sie ein oder zwei Bissen der Schokoladen-Brezel-Mischung stehlen, werden wir nicht urteilen.
6. Die Chips-Brezel-Mischung von Hand unterheben. Wenn Sie für diesen Schritt einen Mixer verwenden, werden die Brezeln zu stark zerkleinert.
7. Forme Teigbällchen und lege sie im Abstand von etwa einem Zentimeter auf dein Backblech.
8. Backen Sie, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte des Kekses aufgegangen ist, je nach Ofen etwa 10-15 Minuten.

Pfanne Speck Affenbrot

Ich bin mit gusseisernen Pfannenzeug wieder dabei, aber es ist zu Ihrem eigenen Vorteil. Was Affenbrot angeht, wahre Geschichte: Es gab eine Familie von Kindern, mit der ich aufgewachsen bin, die einen Affen als Haustier hatte, und dieselbe Familie lieferte oft etwas namens "Affenbrot" bei Schulveranstaltungen und Geburtstagsfeiern und dergleichen. Ich habe immer angenommen, es sei ein einzigartiges Gebräu für diesen Haushalt und nach dem Affen benannt, aber Affenbrot ist tatsächlich eine Sache.

Da es der Super Bowl ist, habe ich Speck in dieses Affenbrot eingearbeitet. Tatsächlich schmeckt es so etwas wie ein köstlicher gefüllter French Toast und eine Art Frühstücks-Dessert-Hybrid. Teile des Rezepts stammen von der Website von Pillsbury und ich habe meine mit den Standard-Pillsbury-Zimtbrötchen gemacht, die in meinem Supermarkt erhältlich sind, bei denen man die Papierverpackung abreißt und der Teig explodiert. Es ist großartig, dass Ihr Frühstück mit einer kostenlosen Show geliefert wird. – TB

Zutaten

2 Packungen 12,4 oz. (8 Stück) mit backfertigen Zimtschnecken mit Zuckerguss
Ungefähr 1/2 eine 8 Unze. Packung Frischkäse
5 Streifen Speck
1 Esslöffel Butter

1. Backofen auf 400 Grad vorheizen.
2. Bacon wie auch immer du ihn normalerweise backst, bis er knusprig ist. Überschüssiges Fett abtropfen lassen und zerbröseln.
3. Teilen Sie den Teig in etwa 32 Stücke —, d.h. reißen Sie jedes vorgeformte Zimtbrötchen in zwei Hälften — und glätten Sie ihn in Kreise mit einem Durchmesser von etwa 2-3 Zoll.
4. Jeweils einen mandelgroßen Klecks Frischkäse in die Mitte jedes Teigkreises geben und mit Speckstreuseln belegen.
5. Drücken Sie die Außenseite des Teigs um den Frischkäse und den Speck herum, um kleine Beutel von der Größe eines Golfballs zu formen.
6. Die Butter in einer gusseisernen Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen. Achten Sie darauf, die Butter auf der Kochfläche zu verteilen.
7. Legen Sie jede Teigkugel vorsichtig in die Pfanne, nahe genug, damit sie sich berühren, aber nicht zusammengedrückt werden.
8. Übertragen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie sie 20-25 Minuten lang oder bis sie oben goldbraun ist. Herausnehmen und einige Minuten abkühlen lassen.
9. Übertragen Sie beide Tassen Zuckerguss in eine mikrowellengeeignete Schüssel und stellen Sie sie 20 Sekunden lang in die Mikrowelle. Aufsehen.
10. Die Glasur über das Affenbrot träufeln, noch ein paar Minuten abkühlen lassen und servieren. Warnen Sie Ihre Freunde, dass der Frischkäse sehr heiß sein kann. Sie können es nach Belieben in Scheiben schneiden, aber es funktioniert am besten als Fingerfood, solange es Ihnen nichts ausmacht, die Finger zu vereisen, da jede Teigkugel leicht vom Rest reißt.

Buchstäblich nur Wurst in einen Keks schieben

Hier ist die Sache, an die Sie sich erinnern sollten: Es ist super einfach, eine köstliche Super Bowl-Vorspeise zuzubereiten, solange Sie Zugang zu einer Art Teig und einer Art Wurst haben. Schweine in der Decke sind natürlich die erste Wahl, aber es gibt so viele Variationen, die Sie zu diesem Thema machen können, wenn Sie möchten, dass Ihre Gäste oder Ihre Gastgeber fälschlicherweise davon ausgehen, dass Sie sich Gedanken oder Pläne machen.

Ich hatte vor, für diesen hausgemachten Keksteig zu machen, indem ich die Variation meiner Frau dieses Rezepts verwendete. (Sie tauscht kalte, fettreiche europäische Butter gegen das Fett ein.) Aber mir ging alles davon, und ich kaufte schließlich Keksteig im Supermarkt. Was auch immer. Der Punkt ist, dass im Grunde jede Art von Wurst, die in jeder Art von Teig gebacken wird, verdammt gut ist, besonders wenn sie in eine Art Soße getaucht wird. – TB

Zutaten

Biskuitteig
Wurst, vorgegart

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor oder was auch immer Ihr Keksrezept verlangt.
2. Schneiden Sie die Wurst in fünf oder sechs Stücke.
3. Aus dem Biskuitteig runde Kekse mit etwas größerem Umfang als die Wurst formen.
4. Wurst in die Mitte des Kekses schieben. Da muss man auch richtig reinstecken: Die Wurst soll beim Aufgehen des Teigs nicht herausgeschleudert werden.
5. Backen, bis der Keks goldbraun ist, mit einer Art Sauce servieren. Barbecue-Sauce funktioniert.


Was du auf deinen Südwest-Burger trägst

Um den besten vegetarischen Burger aus dem Südwesten zuzubereiten, benötigen Sie einige großartige Tex-Mex-Burger-Toppings. Während ich die Kombination aus südwestlicher Guacamole und Chipotle-Aioli liebe, kannst du verrückt werden und alle möglichen Burger-Toppings hinzufügen. Hier sind einige meiner Favoriten:

  • Karamellisierte Zwiebeln
  • Eingelegte Jalapeños
  • Pepperjack Käse (vegan, wenn nötig!)
  • Schwarze Bohnen (in die Guacamole gemischt!)
  • Knusprige Tortillachips

Schnappen Sie sich Ihren vegetarischen Burger von Sol Cuisine, feuern Sie den Grill an (oder heizen Sie eine Pfanne auf) und genießen Sie das Abendessen!

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Schau das Video: Recept na skvělé domácí brambůrky a spirálky. Křupavé a lepší než z obchodu.


Bemerkungen:

  1. Garlen

    Ich stimme zu, das ist eine wunderbare Sache.

  2. Nasser

    Auch was muss man in diesem Fall machen?

  3. Mauricio

    Du lässt den Fehler zu. Schreib mir per PN, wir regeln das.

  4. Latif

    Es ist eine Schande, dass ich jetzt nicht sprechen kann - ich eile zur Arbeit. Ich werde freigelassen - ich werde auf jeden Fall meine Meinung zu dieser Angelegenheit äußern.

  5. Yozshusida

    So ist es nicht.



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