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Gewürze wiederbeleben

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Wenn Sie in Ihrem Schrank auf Gewürze stoßen und nicht wissen, wann Sie sie zuletzt verwendet haben, können Sie sie wie folgt wieder nützlich machen: Rösten Sie sie 2-3 Minuten in einer Pfanne bei schwacher Hitze und schütteln Sie die Pfanne, bis Sie sie riechen duftendes Öl, das sie beim Erhitzen freisetzen.

Schauen Sie sich dieses einfache Hühnchenrezept an, das Ihre neu belebten Gewürze verwendet.


Immer Dessert bestellen

Wir ALLE haben gelegentliche Küchenkatastrophen (ja, sogar ich!). Neue Kochmethoden, unbekannte Zutaten, ein temperamentvoller Ofen oder auch nur ein paar Minuten Ablenkung können manchmal ein scheinbar einfaches Rezept in ein totales Chaos verwandeln.

Bevor Sie zum Telefon greifen und eine Pizza bestellen, hier sind 10 meiner bevorzugten schnellen und einfachen Möglichkeiten, einige häufige Kochfehler zu beheben, damit Sie das Abendessen noch rechtzeitig auf den Tisch bekommen:

1. Die Katastrophe: Breiiges, verkochtes Gemüse.

Wie man es repariert: Das Gemüse abtropfen lassen und mit etwas Butter in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und glatt pürieren, dann als einfaches Gemüsepüree an der Seite servieren.

Sie können dem Püree auch Hühnerbrühe hinzufügen, um es zu einer wunderbar cremigen Gemüsesuppe zu verdünnen.


2. Die Katastrophe: Essen, das VIEL zu scharf ist.

Bildnachweis: Mccormick.com

Wie man es repariert: Sie können viel zu scharfe Gerichte reparieren, indem Sie entweder Milchprodukte oder Süße hinzufügen. Schneiden Sie das Gewürz in eine Sauce, Chili, Eintopf oder Suppe, indem Sie Naturjoghurt, Sauerrahm, Buttermilch oder Sahne unterrühren.

Süße hilft auch – versuchen Sie es mit getrockneten Früchten oder ein paar Löffeln Marmelade. Wenn es noch zu scharf zum Essen ist, serviere es als Soße oder Beilage zu Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree.

Müssen Sie zu scharfe Guacamole reparieren? Fügen Sie eine oder zwei weitere reife Avocados hinzu oder rühren Sie ein wenig saure Sahne unter (nein, es ist nicht authentisch, aber es ist köstlich!)

3. Die Katastrophe: Klebriger, matschiger Reis

Bildnachweis: Carolyn Caster, AP

Wie man es repariert: Wenn es nur ein wenig klebrig und nicht zu weit weg ist, kann es durch Abspülen in kaltem Wasser gerettet werden. Legen Sie es in ein Sieb und lassen Sie es unter einen kühlen Wasserhahn laufen, wobei Sie die Körner mit den Fingern trennen.

Wenn es super matschig / klebrig ist, dann musst du es nur in etwas anderes verwandeln - es kann mit Käse und Eiern gemischt werden, um Reiskuchen zu machen (ersetze Quinoa in diesem Rezept für eine einfache Option durch klebrigen Reis) oder gemischt mit Hackfleisch und Gemüse dann in eine Paprika gefüllt. Es kann auch bis zum Abkühlen aufbewahrt und dann in Milchreis oder einer Reissuppe verwendet werden.


4. Die Katastrophe: Getrennte Buttercreme-Zuckerguss.

Bildnachweis: Beki Cook's Cake Blog

Wie man es repariert: Du kannst getrenntes Buttercreme-Frosting fixieren, indem du die Rührschüssel mit dem Frosting darin in ein Eisbad stellst. Füllen Sie eine größere Pfanne oder Schüssel zur Hälfte mit Eiswürfeln und Wasser, tauchen Sie die Glasurschale in das Eisbad (achten Sie darauf, dass keine Flüssigkeit in die Glasur gelangt) und schlagen Sie die Glasur mit der Hand oder mit einem Handrührgerät auf, bis sie zusammenkommt und cremiger, glatter Zuckerguss.

5. Die Katastrophe: Breiige, verkochte Pasta.

Wie man es repariert: Die Nudeln gut abtropfen lassen. Erhitze etwas Olivenöl in einer heißen Pfanne und gib die Nudeln hinzu und werfe sie zum Überziehen. Mit koscherem Salz, schwarzem Pfeffer und geriebenem Käse würzen oder mit deiner Lieblingssauce übergießen.

Du kannst die Pasta auch komplett abkühlen lassen und in einem anderen Gericht wie einer Nudelsuppe oder einer leckeren Pasta Frittata verwenden.

6. Die Katastrophe: Klebriger Kartoffelpüree

Wie man es repariert: Sie können klebrigen Kartoffelpüree nicht wirklich reparieren, aber Sie können sie retten. In einer Auflaufform verteilen und mit Butter und viel geriebenem Käse (ich mag Parmesan, aber Cheddar ist auch gut) und Paniermehl belegen. In den Ofen geben und grillen, bis die Oberseite knusprig ist. In Scheiben schneiden und an der Seite servieren.

Sie können auch klebrigen Kartoffelpüree sparen, indem Sie Gemüse, Schinken oder Käse hinzufügen, mit Mehl bestäuben und zu köstlichen Kartoffelkuchen wie diesen frittieren.

7. Die Katastrophe: Zu salziges Essen

Wie man es repariert: Sie haben wahrscheinlich den Tipp gehört, eine rohe Kartoffel zu einem zu salzigen Gericht hinzuzufügen, aber die Wahrheit ist, dass das wirklich nicht funktioniert. Wenn es sich um eine Suppe oder einen Eintopf handelt, müssen Sie einen Teil der Flüssigkeit entfernen und durch normale Flüssigkeit ersetzen (also einige Tassen der zu salzigen Brühe entfernen und durch ungesalzene Brühe oder Wasser ersetzen).

Wenn es ein Nudel- oder Reisgericht ist, entferne einen Teil der Nudeln oder des Reis und rühre normale, gekochte, ungesalzene Nudeln oder Reis ein. Die Zugabe von Säure wie Zitronensaft hilft auch, den Geschmack auszugleichen. Wenn es zu salziges Hühnchen oder Fleisch ist, versuchen Sie es zu zerkleinern und mit Nudeln oder Salat zu mischen, um einen Vorspeisensalat zu machen, oder stecken Sie es für ein köstliches Sandwich ins Brot.

Und genau wie bei zu scharfen Speisen können Sie es mit einer einfachen ungewürzten Seite wie Kartoffelpüree, einfacher Pasta oder einfachem Reis servieren, um die Würze auszugleichen.

8. Die Katastrophe: Verkochtes Fleisch oder Hühnchen

Wie man es repariert: Der beste Weg, trockenes, verkochtes Rindfleisch oder Hühnchen zu fixieren, besteht darin, eine Flüssigkeit hinzuzufügen. In eine Auflaufform geben, ein paar Tassen heiße Hühner- oder Rinderbrühe einfüllen, abdecken und etwas ruhen lassen. Oder krönen Sie es mit einer cremigen Soße oder Salsa.

Sie können es auch in ein anderes, aber leckeres Gericht verwandeln. Zerhacken Sie es und verwenden Sie es in Tacos mit einer köstlichen Salsa oder Guacamole. Oder rühren Sie es in Ihre Lieblings-Marinara-Sauce. Sie können es auch zerkleinern und mit Dressing und gemischtem Gemüse für einen schnellen und einfachen Vorspeisensalat werfen.

9. Die Katastrophe: Dein frisch gebackener Kuchen steckt in der Pfanne

Wie man es repariert: Wenn der Kuchen in der Form stecken bleibt, aber noch heiß ist, lassen Sie ihn etwas abkühlen. Es kann schrumpfen und lässt sich leichter herausziehen. Wenn der Kuchen bereits kalt ist, schieben Sie ihn für ein paar Minuten in den Ofen oder tauchen Sie den Boden der Pfanne in heißes Wasser, um das Fett darin aufzuwärmen und es zu lösen. Schieben Sie in beiden Fällen ein Messer rund um die Kanten und klopfen Sie fest auf den Boden.

Kuchen steckt noch fest? Du kannst versuchen, es in drei Teile zu schneiden und die Teile vorsichtig mit einem Spatel herauszuheben und sie dann mit Zuckerguss zusammenzukleben.

Im schlimmsten Fall schneiden Sie den Kuchen in Stücke und verwenden Sie ihn in einer Kleinigkeit oder zerdrücken Sie ihn, um Cake Pops oder Cake Trüffel zu machen.

10. Die Katastrophe: Klumpige Soße

Bildnachweis: Christopher Testani, Bon Appetit Magazine

Wie man es repariert: Gießen Sie die Soße in eine Küchenmaschine oder einen Mixer und pürieren Sie sie, bis sie glatt ist (möglicherweise müssen Sie ein wenig warme Brühe hinzufügen). Oder passieren Sie es durch ein feines Sieb, um die Mehlklumpen zu entfernen.

Mit wie vielen dieser Küchenkatastrophen haben Sie fertig? Teilen Sie unten weitere Tipps mit, die Sie haben!

****
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Wir ALLE haben gelegentliche Küchenkatastrophen (ja, sogar ich!). Neue Kochmethoden, unbekannte Zutaten, ein temperamentvoller Ofen oder auch nur ein paar Minuten Ablenkung können manchmal ein scheinbar einfaches Rezept in ein totales Chaos verwandeln.

Bevor Sie zum Telefon greifen und eine Pizza bestellen, hier sind 10 meiner bevorzugten schnellen und einfachen Möglichkeiten, einige häufige Kochfehler zu beheben, damit Sie das Abendessen noch rechtzeitig auf den Tisch bekommen:

1. Die Katastrophe: Breiiges, verkochtes Gemüse.

Wie man es repariert: Das Gemüse abtropfen lassen und mit etwas Butter in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und glatt pürieren, dann als einfaches Gemüsepüree an der Seite servieren.

Sie können dem Püree auch Hühnerbrühe hinzufügen, um es zu einer wunderbar cremigen Gemüsesuppe zu verdünnen.


2. Die Katastrophe: Essen, das VIEL zu scharf ist.

Bildnachweis: Mccormick.com

Wie man es repariert: Sie können viel zu scharfe Gerichte reparieren, indem Sie entweder Milchprodukte oder Süße hinzufügen. Schneiden Sie das Gewürz in eine Sauce, Chili, Eintopf oder Suppe, indem Sie Naturjoghurt, Sauerrahm, Buttermilch oder Sahne einrühren.

Süße hilft auch – versuchen Sie es mit getrockneten Früchten oder ein paar Löffeln Marmelade. Wenn es noch zu scharf zum Essen ist, serviere es als Soße oder Beilage zu Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree.

Müssen Sie zu scharfe Guacamole reparieren? Fügen Sie eine oder zwei weitere reife Avocados hinzu oder rühren Sie ein wenig saure Sahne unter (nein, es ist nicht authentisch, aber es ist köstlich!)

3. Die Katastrophe: Klebriger, matschiger Reis

Bildnachweis: Carolyn Caster, AP

Wie man es repariert: Wenn es nur ein wenig klebrig und nicht zu weit weg ist, kann es durch Abspülen in kaltem Wasser gerettet werden. Legen Sie es in ein Sieb und lassen Sie es unter einen kühlen Wasserhahn laufen, wobei Sie die Körner mit den Fingern trennen.

Wenn es super matschig / klebrig ist, dann musst du es nur in etwas anderes verwandeln - es kann mit Käse und Eiern gemischt werden, um Reiskuchen zu machen (ersetze Quinoa in diesem Rezept für eine einfache Option durch klebrigen Reis) oder gemischt mit Hackfleisch und Gemüse dann in eine Paprika gefüllt. Es kann auch bis zum Abkühlen aufbewahrt und dann in Milchreis oder einer Reissuppe verwendet werden.


4. Die Katastrophe: Getrennte Buttercreme-Zuckerguss.

Bildnachweis: Beki Cook's Cake Blog

Wie man es repariert: Du kannst getrenntes Buttercreme-Frosting fixieren, indem du die Rührschüssel mit dem Frosting darin in ein Eisbad stellst. Füllen Sie eine größere Pfanne oder Schüssel zur Hälfte mit Eiswürfeln und Wasser, tauchen Sie die Glasurschüssel in das Eisbad (achten Sie darauf, dass keine Flüssigkeit in die Glasur gelangt) und schlagen Sie die Glasur mit der Hand oder mit einem Handrührgerät auf, bis sie zusammenkommt und cremiger, glatter Zuckerguss.

5. Die Katastrophe: Breiige, verkochte Pasta.

Wie man es repariert: Die Nudeln gut abtropfen lassen. Erhitze etwas Olivenöl in einer heißen Pfanne und gib die Nudeln hinzu und werfe sie zum Überziehen. Mit koscherem Salz, schwarzem Pfeffer und geriebenem Käse würzen oder mit deiner Lieblingssauce übergießen.

Du kannst die Pasta auch komplett abkühlen lassen und in einem anderen Gericht wie einer Nudelsuppe oder einer leckeren Pasta Frittata verwenden.

6. Die Katastrophe: Klebriger Kartoffelpüree

Wie man es repariert: Sie können klebrigen Kartoffelpüree nicht wirklich reparieren, aber Sie können sie retten. In einer Auflaufform verteilen und mit Butter und viel geriebenem Käse (ich mag Parmesan, aber Cheddar ist auch gut) und Paniermehl belegen. In den Ofen geben und grillen, bis die Oberseite knusprig ist. In Scheiben schneiden und an der Seite servieren.

Sie können auch klebrigen Kartoffelpüree sparen, indem Sie Gemüse, Schinken oder Käse hinzufügen, mit Mehl bestäuben und zu köstlichen Kartoffelkuchen wie diesen frittieren.

7. Die Katastrophe: Zu salziges Essen

Wie man es repariert: Sie haben wahrscheinlich den Tipp gehört, eine rohe Kartoffel zu einem zu salzigen Gericht hinzuzufügen, aber die Wahrheit ist, dass das wirklich nicht funktioniert. Wenn es sich um eine Suppe oder einen Eintopf handelt, müssen Sie einen Teil der Flüssigkeit entfernen und durch normale Flüssigkeit ersetzen (also einige Tassen der zu salzigen Brühe entfernen und durch ungesalzene Brühe oder Wasser ersetzen).

Wenn es ein Nudel- oder Reisgericht ist, entferne einen Teil der Nudeln oder des Reis und rühre normale, gekochte, ungesalzene Nudeln oder Reis ein. Die Zugabe von Säure wie Zitronensaft hilft auch, den Geschmack auszugleichen. Wenn es zu salziges Hühnchen oder Fleisch ist, versuchen Sie es zu zerkleinern und mit Nudeln oder Salat zu mischen, um einen Vorspeisensalat zu machen, oder stecken Sie es für ein köstliches Sandwich ins Brot.

Und genau wie bei zu scharfen Speisen können Sie es mit einer einfachen ungewürzten Seite wie Kartoffelpüree, einfacher Pasta oder einfachem Reis servieren, um die Würze auszugleichen.

8. Die Katastrophe: Verkochtes Fleisch oder Hühnchen

Wie man es repariert: Der beste Weg, trockenes, verkochtes Rindfleisch oder Hühnchen zu fixieren, besteht darin, eine Flüssigkeit hinzuzufügen. In eine Auflaufform geben, ein paar Tassen heiße Hühner- oder Rinderbrühe einfüllen, abdecken und etwas ruhen lassen. Oder krönen Sie es mit einer cremigen Soße oder Salsa.

Sie können es auch in ein anderes, aber leckeres Gericht verwandeln. Zerhacken Sie es und verwenden Sie es in Tacos mit einer köstlichen Salsa oder Guacamole. Oder rühren Sie es in Ihre Lieblings-Marinara-Sauce. Sie können es auch zerkleinern und mit Dressing und gemischtem Gemüse für einen schnellen und einfachen Vorspeisensalat werfen.

9. Die Katastrophe: Dein frisch gebackener Kuchen steckt in der Pfanne

Wie man es repariert: Wenn der Kuchen in der Form stecken bleibt, aber noch heiß ist, lassen Sie ihn etwas abkühlen. Es kann schrumpfen und lässt sich leichter herausziehen. Wenn der Kuchen bereits kalt ist, schieben Sie ihn für ein paar Minuten in den Ofen oder tauchen Sie den Boden der Pfanne in heißes Wasser, um das Fett darin aufzuwärmen und es zu lockern. Schieben Sie in beiden Fällen ein Messer rund um die Kanten und klopfen Sie fest auf den Boden.

Kuchen steckt noch fest? Du kannst versuchen, es in drei Teile zu schneiden und die Teile vorsichtig mit einem Spatel herauszuheben und sie dann mit Zuckerguss zusammenzukleben.

Im schlimmsten Fall schneiden Sie den Kuchen in Stücke und verwenden Sie ihn in einer Kleinigkeit oder zerdrücken Sie ihn, um Cake Pops oder Cake Trüffel zu machen.

10. Die Katastrophe: Klumpige Soße

Bildnachweis: Christopher Testani, Bon Appetit Magazine

Wie man es repariert: Gießen Sie die Soße in eine Küchenmaschine oder einen Mixer und pürieren Sie sie, bis sie glatt ist (möglicherweise müssen Sie ein wenig warme Brühe hinzufügen). Oder passieren Sie es durch ein feines Sieb, um die Mehlklumpen zu entfernen.

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Bevor Sie zum Telefon greifen und eine Pizza bestellen, hier sind 10 meiner bevorzugten schnellen und einfachen Möglichkeiten, einige häufige Kochfehler zu beheben, damit Sie das Abendessen noch rechtzeitig auf den Tisch bekommen:

1. Die Katastrophe: Breiiges, verkochtes Gemüse.

Wie man es repariert: Das Gemüse abgießen und mit etwas Butter in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und glatt pürieren, dann als einfaches Gemüsepüree an der Seite servieren.

Sie können dem Püree auch Hühnerbrühe hinzufügen, um es zu einer wunderbar cremigen Gemüsesuppe zu verdünnen.


2. Die Katastrophe: Essen, das VIEL zu scharf ist.

Bildnachweis: Mccormick.com

Wie man es repariert: Sie können zu scharfe Gerichte reparieren, indem Sie entweder Milchprodukte oder Süße hinzufügen. Schneiden Sie das Gewürz in eine Sauce, Chili, Eintopf oder Suppe, indem Sie Naturjoghurt, Sauerrahm, Buttermilch oder Sahne einrühren.

Süße hilft auch – versuchen Sie es mit getrockneten Früchten oder ein paar Löffeln Marmelade. Wenn es immer noch zu scharf zum Essen ist, servieren Sie es als Sauce oder Beilage zu Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree.

Müssen Sie zu scharfe Guacamole reparieren? Fügen Sie eine oder zwei weitere reife Avocados hinzu oder rühren Sie etwas saure Sahne unter (nein, es ist nicht authentisch, aber es ist köstlich!)

3. Die Katastrophe: Klebriger, matschiger Reis

Bildnachweis: Carolyn Caster, AP

Wie man es repariert: Wenn es nur ein wenig klebrig und nicht zu weit weg ist, kann es durch Abspülen in kaltem Wasser gerettet werden. Legen Sie es in ein Sieb und lassen Sie es unter einen kühlen Wasserhahn laufen, wobei Sie die Körner mit den Fingern trennen.

Wenn es super matschig / klebrig ist, dann musst du es nur in etwas anderes verwandeln - es kann mit Käse und Eiern gemischt werden, um Reiskuchen zu machen (ersetze Quinoa in diesem Rezept für eine einfache Option durch klebrigen Reis) oder gemischt mit Hackfleisch und Gemüse dann in eine Paprika gefüllt. Es kann auch bis zum Abkühlen aufbewahrt und dann in Milchreis oder einer Reissuppe verwendet werden.


4. Die Katastrophe: Getrennte Buttercreme-Zuckerguss.

Bildnachweis: Beki Cook's Cake Blog

Wie man es repariert: Du kannst getrenntes Buttercreme-Frosting fixieren, indem du die Rührschüssel mit dem Frosting darin in ein Eisbad stellst. Füllen Sie eine größere Pfanne oder Schüssel zur Hälfte mit Eiswürfeln und Wasser, tauchen Sie die Glasurschüssel in das Eisbad (achten Sie darauf, dass keine Flüssigkeit in die Glasur gelangt) und schlagen Sie die Glasur mit der Hand oder mit einem Handrührgerät auf, bis sie zusammenkommt und cremiger, glatter Zuckerguss.

5. Die Katastrophe: Breiige, verkochte Pasta.

Wie man es repariert: Die Nudeln gut abtropfen lassen. Erhitze etwas Olivenöl in einer heißen Pfanne und gib die Nudeln hinzu und werfe sie zum Überziehen. Mit koscherem Salz, schwarzem Pfeffer und geriebenem Käse würzen oder mit deiner Lieblingssauce übergießen.

Du kannst die Pasta auch komplett abkühlen lassen und in einem anderen Gericht wie einer Nudelsuppe oder einer leckeren Pasta Frittata verwenden.

6. Die Katastrophe: Klebriger Kartoffelpüree

Wie man es repariert: Sie können klebrigen Kartoffelpüree nicht wirklich reparieren, aber Sie können sie retten. In einer Auflaufform verteilen und mit Butter und viel geriebenem Käse (ich mag Parmesan, aber Cheddar ist auch gut) und Paniermehl belegen. In den Ofen geben und grillen, bis die Oberseite knusprig ist. In Scheiben schneiden und an der Seite servieren.

Sie können auch klebrigen Kartoffelpüree sparen, indem Sie Gemüse, Schinken oder Käse hinzufügen, mit Mehl bestäuben und zu köstlichen Kartoffelkuchen wie diesen frittieren.

7. Die Katastrophe: Zu salziges Essen

Wie man es repariert: Sie haben wahrscheinlich den Tipp gehört, eine rohe Kartoffel zu einem zu salzigen Gericht hinzuzufügen, aber die Wahrheit ist, dass das wirklich nicht funktioniert. Wenn es sich um eine Suppe oder einen Eintopf handelt, müssen Sie einen Teil der Flüssigkeit entfernen und durch normale Flüssigkeit ersetzen (also einige Tassen der zu salzigen Brühe entfernen und durch ungesalzene Brühe oder Wasser ersetzen).

Wenn es ein Nudel- oder Reisgericht ist, entferne einen Teil der Nudeln oder des Reis und rühre normale, gekochte, ungesalzene Nudeln oder Reis ein. Die Zugabe von Säure wie Zitronensaft hilft auch, den Geschmack auszugleichen. Wenn es zu salziges Hühnchen oder Fleisch ist, versuchen Sie es zu zerkleinern und mit Nudeln oder Salat zu mischen, um einen Vorspeisensalat zu machen, oder stecken Sie es für ein köstliches Sandwich ins Brot.

Und genau wie bei zu scharfen Speisen können Sie es mit einer einfachen ungewürzten Seite wie Kartoffelpüree, einfacher Pasta oder einfachem Reis servieren, um die Würze auszugleichen.

8. Die Katastrophe: Verkochtes Fleisch oder Hühnchen

Wie man es repariert: Der beste Weg, trockenes, verkochtes Rindfleisch oder Hühnchen zu fixieren, besteht darin, eine Flüssigkeit hinzuzufügen. In eine Auflaufform geben, ein paar Tassen heiße Hühner- oder Rinderbrühe einfüllen, abdecken und etwas ruhen lassen. Oder krönen Sie es mit einer cremigen Soße oder Salsa.

Sie können es auch in ein anderes, aber leckeres Gericht verwandeln. Zerhacken Sie es und verwenden Sie es in Tacos mit einer köstlichen Salsa oder Guacamole. Oder rühren Sie es in Ihre Lieblings-Marinara-Sauce. Sie können es auch zerkleinern und mit Dressing und gemischtem Gemüse für einen schnellen und einfachen Vorspeisensalat werfen.

9. Die Katastrophe: Dein frisch gebackener Kuchen steckt in der Pfanne

Wie man es repariert: Wenn der Kuchen in der Form stecken bleibt, aber noch heiß ist, lassen Sie ihn etwas abkühlen. Es kann schrumpfen und lässt sich leichter herausziehen. Wenn der Kuchen bereits kalt ist, schieben Sie ihn für ein paar Minuten in den Ofen oder tauchen Sie den Boden der Pfanne in heißes Wasser, um das Fett darin aufzuwärmen und es zu lockern. Schieben Sie in beiden Fällen ein Messer rund um die Kanten und klopfen Sie fest auf den Boden.

Kuchen steckt noch fest? Du kannst versuchen, es in drei Teile zu schneiden und die Teile vorsichtig mit einem Spatel herauszuheben und sie dann mit Zuckerguss zusammenzukleben.

Im schlimmsten Fall schneiden Sie den Kuchen in Stücke und verwenden Sie ihn in einer Kleinigkeit oder zerdrücken Sie ihn, um Cake Pops oder Cake Trüffel zu machen.

10. Die Katastrophe: Klumpige Soße

Bildnachweis: Christopher Testani, Bon Appetit Magazine

Wie man es repariert: Gießen Sie die Soße in eine Küchenmaschine oder einen Mixer und pürieren Sie sie, bis sie glatt ist (möglicherweise müssen Sie ein wenig warme Brühe hinzufügen). Oder passieren Sie es durch ein feines Sieb, um die Mehlklumpen zu entfernen.

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Bevor Sie zum Telefon greifen und eine Pizza bestellen, hier sind 10 meiner bevorzugten schnellen und einfachen Möglichkeiten, einige häufige Kochfehler zu beheben, damit Sie das Abendessen noch rechtzeitig auf den Tisch bekommen:

1. Die Katastrophe: Breiiges, verkochtes Gemüse.

Wie man es repariert: Das Gemüse abgießen und mit etwas Butter in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und glatt pürieren, dann als einfaches Gemüsepüree an der Seite servieren.

Sie können dem Püree auch Hühnerbrühe hinzufügen, um es zu einer wunderbar cremigen Gemüsesuppe zu verdünnen.


2. Die Katastrophe: Essen, das VIEL zu scharf ist.

Bildnachweis: Mccormick.com

Wie man es repariert: Sie können zu scharfe Gerichte reparieren, indem Sie entweder Milchprodukte oder Süße hinzufügen. Schneiden Sie das Gewürz in eine Sauce, Chili, Eintopf oder Suppe, indem Sie Naturjoghurt, Sauerrahm, Buttermilch oder Sahne einrühren.

Süße hilft auch – versuchen Sie es mit getrockneten Früchten oder ein paar Löffeln Marmelade. Wenn es immer noch zu scharf zum Essen ist, servieren Sie es als Sauce oder Beilage zu Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree.

Müssen Sie zu scharfe Guacamole reparieren? Fügen Sie eine oder zwei weitere reife Avocados hinzu oder rühren Sie etwas saure Sahne unter (nein, es ist nicht authentisch, aber es ist köstlich!)

3. Die Katastrophe: Klebriger, matschiger Reis

Bildnachweis: Carolyn Caster, AP

Wie man es repariert: Wenn es nur ein wenig klebrig und nicht zu weit weg ist, kann es durch Abspülen in kaltem Wasser gerettet werden. Legen Sie es in ein Sieb und lassen Sie es unter einen kühlen Wasserhahn laufen, wobei Sie die Körner mit den Fingern trennen.

Wenn es super matschig / klebrig ist, dann musst du es nur in etwas anderes verwandeln - es kann mit Käse und Eiern gemischt werden, um Reiskuchen zu machen (ersetze Quinoa in diesem Rezept für eine einfache Option durch klebrigen Reis) oder gemischt mit Hackfleisch und Gemüse dann in eine Paprika gefüllt. Es kann auch bis zum Abkühlen aufbewahrt und dann in Milchreis oder einer Reissuppe verwendet werden.


4. Die Katastrophe: Getrennte Buttercreme-Zuckerguss.

Bildnachweis: Beki Cook's Cake Blog

Wie man es repariert: Du kannst getrenntes Buttercreme-Frosting fixieren, indem du die Rührschüssel mit dem Frosting darin in ein Eisbad stellst. Füllen Sie eine größere Pfanne oder Schüssel zur Hälfte mit Eiswürfeln und Wasser, tauchen Sie die Glasurschüssel in das Eisbad (achten Sie darauf, dass keine Flüssigkeit in die Glasur gelangt) und schlagen Sie die Glasur mit der Hand oder mit einem Handrührgerät auf, bis sie zusammenkommt und cremiger, glatter Zuckerguss.

5. Die Katastrophe: Breiige, verkochte Pasta.

Wie man es repariert: Die Nudeln gut abtropfen lassen. Erhitze etwas Olivenöl in einer heißen Pfanne und gib die Nudeln hinzu und werfe sie zum Überziehen. Mit koscherem Salz, schwarzem Pfeffer und geriebenem Käse würzen oder mit deiner Lieblingssauce übergießen.

Du kannst die Pasta auch komplett abkühlen lassen und in einem anderen Gericht wie einer Nudelsuppe oder einer leckeren Pasta Frittata verwenden.

6. Die Katastrophe: Klebriger Kartoffelpüree

Wie man es repariert: Sie können klebrigen Kartoffelpüree nicht wirklich reparieren, aber Sie können sie retten. In einer Auflaufform verteilen und mit Butter und viel geriebenem Käse (ich mag Parmesan, aber Cheddar ist auch gut) und Paniermehl belegen. In den Ofen geben und grillen, bis die Oberseite knusprig ist. In Scheiben schneiden und an der Seite servieren.

Sie können auch klebrigen Kartoffelpüree sparen, indem Sie Gemüse, Schinken oder Käse hinzufügen, mit Mehl bestäuben und zu köstlichen Kartoffelkuchen wie diesen frittieren.

7. Die Katastrophe: Zu salziges Essen

Wie man es repariert: Sie haben wahrscheinlich den Tipp gehört, eine rohe Kartoffel zu einem zu salzigen Gericht hinzuzufügen, aber die Wahrheit ist, dass das wirklich nicht funktioniert. Wenn es sich um eine Suppe oder einen Eintopf handelt, müssen Sie einen Teil der Flüssigkeit entfernen und durch normale Flüssigkeit ersetzen (also einige Tassen der zu salzigen Brühe entfernen und durch ungesalzene Brühe oder Wasser ersetzen).

Wenn es ein Nudel- oder Reisgericht ist, entferne einen Teil der Nudeln oder des Reis und rühre normale, gekochte, ungesalzene Nudeln oder Reis ein. Die Zugabe von Säure wie Zitronensaft hilft auch, den Geschmack auszugleichen. Wenn es zu salziges Hühnchen oder Fleisch ist, versuchen Sie es zu zerkleinern und mit Nudeln oder Salat zu mischen, um einen Vorspeisensalat zu machen, oder stecken Sie es für ein köstliches Sandwich ins Brot.

Und genau wie bei zu scharfen Speisen können Sie es mit einer einfachen ungewürzten Seite wie Kartoffelpüree, einfacher Pasta oder einfachem Reis servieren, um die Würze auszugleichen.

8. Die Katastrophe: Verkochtes Fleisch oder Hühnchen

Wie man es repariert: Der beste Weg, trockenes, verkochtes Rindfleisch oder Hühnchen zu fixieren, besteht darin, eine Flüssigkeit hinzuzufügen. In eine Auflaufform geben, ein paar Tassen heiße Hühner- oder Rinderbrühe einfüllen, abdecken und etwas ruhen lassen. Oder krönen Sie es mit einer cremigen Soße oder Salsa.

Sie können es auch in ein anderes, aber leckeres Gericht verwandeln. Zerhacken Sie es und verwenden Sie es in Tacos mit einer köstlichen Salsa oder Guacamole. Oder rühren Sie es in Ihre Lieblings-Marinara-Sauce. Sie können es auch zerkleinern und mit Dressing und gemischtem Gemüse für einen schnellen und einfachen Vorspeisensalat werfen.

9. Die Katastrophe: Dein frisch gebackener Kuchen steckt in der Pfanne

Wie man es repariert: Wenn der Kuchen in der Form stecken bleibt, aber noch heiß ist, lassen Sie ihn etwas abkühlen. Es kann schrumpfen und lässt sich leichter herausziehen. Wenn der Kuchen bereits kalt ist, schieben Sie ihn für ein paar Minuten in den Ofen oder tauchen Sie den Boden der Pfanne in heißes Wasser, um das Fett darin aufzuwärmen und es zu lockern. Schieben Sie in beiden Fällen ein Messer rund um die Kanten und klopfen Sie fest auf den Boden.

Kuchen steckt noch fest? Du kannst versuchen, es in drei Teile zu schneiden und die Teile vorsichtig mit einem Spatel herauszuheben und sie dann mit Zuckerguss zusammenzukleben.

Im schlimmsten Fall schneiden Sie den Kuchen in Stücke und verwenden Sie ihn in einer Kleinigkeit oder zerdrücken Sie ihn, um Cake Pops oder Cake Trüffel zu machen.

10. Die Katastrophe: Klumpige Soße

Bildnachweis: Christopher Testani, Bon Appetit Magazine

Wie man es repariert: Gießen Sie die Soße in eine Küchenmaschine oder einen Mixer und pürieren Sie sie, bis sie glatt ist (möglicherweise müssen Sie ein wenig warme Brühe hinzufügen). Oder passieren Sie es durch ein feines Sieb, um die Mehlklumpen zu entfernen.

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Bevor Sie zum Telefon greifen und eine Pizza bestellen, hier sind 10 meiner bevorzugten schnellen und einfachen Möglichkeiten, einige häufige Kochfehler zu beheben, damit Sie das Abendessen noch rechtzeitig auf den Tisch bekommen:

1. Die Katastrophe: Breiiges, verkochtes Gemüse.

Wie man es repariert: Das Gemüse abgießen und mit etwas Butter in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und glatt pürieren, dann als einfaches Gemüsepüree an der Seite servieren.

Sie können dem Püree auch Hühnerbrühe hinzufügen, um es zu einer wunderbar cremigen Gemüsesuppe zu verdünnen.


2. Die Katastrophe: Essen, das VIEL zu scharf ist.

Bildnachweis: Mccormick.com

Wie man es repariert: Sie können zu scharfe Gerichte reparieren, indem Sie entweder Milchprodukte oder Süße hinzufügen. Schneiden Sie das Gewürz in eine Sauce, Chili, Eintopf oder Suppe, indem Sie Naturjoghurt, Sauerrahm, Buttermilch oder Sahne einrühren.

Süße hilft auch – versuchen Sie es mit getrockneten Früchten oder ein paar Löffeln Marmelade. Wenn es immer noch zu scharf zum Essen ist, servieren Sie es als Sauce oder Beilage zu Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree.

Müssen Sie zu scharfe Guacamole reparieren? Fügen Sie eine oder zwei weitere reife Avocados hinzu oder rühren Sie etwas saure Sahne unter (nein, es ist nicht authentisch, aber es ist köstlich!)

3. Die Katastrophe: Klebriger, matschiger Reis

Bildnachweis: Carolyn Caster, AP

Wie man es repariert: Wenn es nur ein wenig klebrig und nicht zu weit weg ist, kann es durch Abspülen in kaltem Wasser gerettet werden. Legen Sie es in ein Sieb und lassen Sie es unter einen kühlen Wasserhahn laufen, wobei Sie die Körner mit den Fingern trennen.

Wenn es super matschig / klebrig ist, dann musst du es nur in etwas anderes verwandeln - es kann mit Käse und Eiern gemischt werden, um Reiskuchen zu machen (ersetze Quinoa in diesem Rezept für eine einfache Option durch klebrigen Reis) oder gemischt mit Hackfleisch und Gemüse dann in eine Paprika gefüllt. Es kann auch bis zum Abkühlen aufbewahrt und dann in Milchreis oder einer Reissuppe verwendet werden.


4. Die Katastrophe: Getrennte Buttercreme-Zuckerguss.

Bildnachweis: Beki Cook's Cake Blog

Wie man es repariert: Du kannst getrenntes Buttercreme-Frosting fixieren, indem du die Rührschüssel mit dem Frosting darin in ein Eisbad stellst. Füllen Sie eine größere Pfanne oder Schüssel zur Hälfte mit Eiswürfeln und Wasser, tauchen Sie die Glasurschüssel in das Eisbad (achten Sie darauf, dass keine Flüssigkeit in die Glasur gelangt) und schlagen Sie die Glasur mit der Hand oder mit einem Handrührgerät auf, bis sie zusammenkommt und cremiger, glatter Zuckerguss.

5. Die Katastrophe: Breiige, verkochte Pasta.

Wie man es repariert: Die Nudeln gut abtropfen lassen. Erhitze etwas Olivenöl in einer heißen Pfanne und gib die Nudeln hinzu und werfe sie zum Überziehen. Mit koscherem Salz, schwarzem Pfeffer und geriebenem Käse würzen oder mit deiner Lieblingssauce übergießen.

Du kannst die Pasta auch komplett abkühlen lassen und in einem anderen Gericht wie einer Nudelsuppe oder einer leckeren Pasta Frittata verwenden.

6. Die Katastrophe: Klebriger Kartoffelpüree

Wie man es repariert: Sie können klebrigen Kartoffelpüree nicht wirklich reparieren, aber Sie können sie retten. In einer Auflaufform verteilen und mit Butter und viel geriebenem Käse (ich mag Parmesan, aber Cheddar ist auch gut) und Paniermehl belegen. In den Ofen geben und grillen, bis die Oberseite knusprig ist. In Scheiben schneiden und an der Seite servieren.

Sie können auch klebrigen Kartoffelpüree sparen, indem Sie Gemüse, Schinken oder Käse hinzufügen, mit Mehl bestäuben und zu köstlichen Kartoffelkuchen wie diesen frittieren.

7. Die Katastrophe: Zu salziges Essen

Wie man es repariert: Sie haben wahrscheinlich den Tipp gehört, eine rohe Kartoffel zu einem zu salzigen Gericht hinzuzufügen, aber die Wahrheit ist, dass das wirklich nicht funktioniert. Wenn es sich um eine Suppe oder einen Eintopf handelt, müssen Sie einen Teil der Flüssigkeit entfernen und durch normale Flüssigkeit ersetzen (also einige Tassen der zu salzigen Brühe entfernen und durch ungesalzene Brühe oder Wasser ersetzen).

Wenn es ein Nudel- oder Reisgericht ist, entferne einen Teil der Nudeln oder des Reis und rühre normale, gekochte, ungesalzene Nudeln oder Reis ein. Die Zugabe von Säure wie Zitronensaft hilft auch, den Geschmack auszugleichen. Wenn es zu salziges Hühnchen oder Fleisch ist, versuchen Sie es zu zerkleinern und mit Nudeln oder Salat zu mischen, um einen Vorspeisensalat zu machen, oder stecken Sie es für ein köstliches Sandwich ins Brot.

Und genau wie bei zu scharfen Speisen können Sie es mit einer einfachen ungewürzten Seite wie Kartoffelpüree, einfacher Pasta oder einfachem Reis servieren, um die Würze auszugleichen.

8. Die Katastrophe: Verkochtes Fleisch oder Hühnchen

Wie man es repariert: Der beste Weg, trockenes, verkochtes Rindfleisch oder Hühnchen zu fixieren, besteht darin, eine Flüssigkeit hinzuzufügen. In eine Auflaufform geben, ein paar Tassen heiße Hühner- oder Rinderbrühe einfüllen, abdecken und etwas ruhen lassen. Oder krönen Sie es mit einer cremigen Soße oder Salsa.

Sie können es auch in ein anderes, aber leckeres Gericht verwandeln. Zerhacken Sie es und verwenden Sie es in Tacos mit einer köstlichen Salsa oder Guacamole. Oder rühren Sie es in Ihre Lieblings-Marinara-Sauce. Sie können es auch zerkleinern und mit Dressing und gemischtem Gemüse für einen schnellen und einfachen Vorspeisensalat werfen.

9. Die Katastrophe: Dein frisch gebackener Kuchen steckt in der Pfanne

Wie man es repariert: Wenn der Kuchen in der Form stecken bleibt, aber noch heiß ist, lassen Sie ihn etwas abkühlen. Es kann schrumpfen und lässt sich leichter herausziehen. Wenn der Kuchen bereits kalt ist, schieben Sie ihn für ein paar Minuten in den Ofen oder tauchen Sie den Boden der Pfanne in heißes Wasser, um das Fett darin aufzuwärmen und es zu lockern. Schieben Sie in beiden Fällen ein Messer rund um die Kanten und klopfen Sie fest auf den Boden.

Kuchen steckt noch fest? Du kannst versuchen, es in drei Teile zu schneiden und die Teile vorsichtig mit einem Spatel herauszuheben und sie dann mit Zuckerguss zusammenzukleben.

Im schlimmsten Fall schneiden Sie den Kuchen in Stücke und verwenden Sie ihn in einer Kleinigkeit oder zerdrücken Sie ihn, um Cake Pops oder Cake Trüffel zu machen.

10. Die Katastrophe: Klumpige Soße

Bildnachweis: Christopher Testani, Bon Appetit Magazine

Wie man es repariert: Gießen Sie die Soße in eine Küchenmaschine oder einen Mixer und pürieren Sie sie, bis sie glatt ist (möglicherweise müssen Sie ein wenig warme Brühe hinzufügen). Oder passieren Sie es durch ein feines Sieb, um die Mehlklumpen zu entfernen.

Mit wie vielen dieser Küchenkatastrophen haben Sie fertig? Teilen Sie unten weitere Tipps mit, die Sie haben!

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Liebe immer Dessert bestellen? Lassen Sie uns verbinden! Folgen Sie mir auf Twitter oder Pinterest, werden Sie Fan auf Facebook oder melden Sie sich an, um meine wöchentlichen E-Mail-Updates zu erhalten. Und wenn Sie jemals Unterhaltungs- oder Kochtipps benötigen, zögern Sie bitte nicht, mir eine E-Mail zu senden. Danke fürs Lesen!


Immer Dessert bestellen

Wir ALLE haben gelegentliche Küchenkatastrophen (ja, sogar ich!). Neue Kochmethoden, unbekannte Zutaten, ein temperamentvoller Ofen oder auch nur ein paar Minuten Ablenkung können manchmal ein scheinbar einfaches Rezept in ein totales Chaos verwandeln.

Bevor Sie zum Telefon greifen und eine Pizza bestellen, hier sind 10 meiner bevorzugten schnellen und einfachen Möglichkeiten, einige häufige Kochfehler zu beheben, damit Sie das Abendessen noch rechtzeitig auf den Tisch bekommen:

1. Die Katastrophe: Breiiges, verkochtes Gemüse.

Wie man es repariert: Das Gemüse abgießen und mit etwas Butter in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und glatt pürieren, dann als einfaches Gemüsepüree an der Seite servieren.

Sie können dem Püree auch Hühnerbrühe hinzufügen, um es zu einer wunderbar cremigen Gemüsesuppe zu verdünnen.


2. Die Katastrophe: Essen, das VIEL zu scharf ist.

Bildnachweis: Mccormick.com

Wie man es repariert: Sie können zu scharfe Gerichte reparieren, indem Sie entweder Milchprodukte oder Süße hinzufügen. Schneiden Sie das Gewürz in eine Sauce, Chili, Eintopf oder Suppe, indem Sie Naturjoghurt, Sauerrahm, Buttermilch oder Sahne einrühren.

Süße hilft auch – versuchen Sie es mit getrockneten Früchten oder ein paar Löffeln Marmelade. Wenn es immer noch zu scharf zum Essen ist, servieren Sie es als Sauce oder Beilage zu Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree.

Müssen Sie zu scharfe Guacamole reparieren? Fügen Sie eine oder zwei weitere reife Avocados hinzu oder rühren Sie etwas saure Sahne unter (nein, es ist nicht authentisch, aber es ist köstlich!)

3. Die Katastrophe: Klebriger, matschiger Reis

Bildnachweis: Carolyn Caster, AP

Wie man es repariert: Wenn es nur ein wenig klebrig und nicht zu weit weg ist, kann es durch Abspülen in kaltem Wasser gerettet werden. Legen Sie es in ein Sieb und lassen Sie es unter einen kühlen Wasserhahn laufen, wobei Sie die Körner mit den Fingern trennen.

Wenn es super matschig / klebrig ist, dann musst du es nur in etwas anderes verwandeln - es kann mit Käse und Eiern gemischt werden, um Reiskuchen zu machen (ersetze Quinoa in diesem Rezept für eine einfache Option durch klebrigen Reis) oder gemischt mit Hackfleisch und Gemüse dann in eine Paprika gefüllt. Es kann auch bis zum Abkühlen aufbewahrt und dann in Milchreis oder einer Reissuppe verwendet werden.


4. Die Katastrophe: Getrennte Buttercreme-Zuckerguss.

Bildnachweis: Beki Cook's Cake Blog

Wie man es repariert: Du kannst getrenntes Buttercreme-Frosting fixieren, indem du die Rührschüssel mit dem Frosting darin in ein Eisbad stellst. Füllen Sie eine größere Pfanne oder Schüssel zur Hälfte mit Eiswürfeln und Wasser, tauchen Sie die Glasurschüssel in das Eisbad (achten Sie darauf, dass keine Flüssigkeit in die Glasur gelangt) und schlagen Sie die Glasur mit der Hand oder mit einem Handrührgerät auf, bis sie zusammenkommt und cremiger, glatter Zuckerguss.

5. Die Katastrophe: Breiige, verkochte Pasta.

Wie man es repariert: Die Nudeln gut abtropfen lassen. Erhitze etwas Olivenöl in einer heißen Pfanne und gib die Nudeln hinzu und werfe sie zum Überziehen. Mit koscherem Salz, schwarzem Pfeffer und geriebenem Käse würzen oder mit deiner Lieblingssauce übergießen.

Du kannst die Pasta auch komplett abkühlen lassen und in einem anderen Gericht wie einer Nudelsuppe oder einer leckeren Pasta Frittata verwenden.

6. Die Katastrophe: Klebriger Kartoffelpüree

Wie man es repariert: Sie können klebrigen Kartoffelpüree nicht wirklich reparieren, aber Sie können sie retten. In einer Auflaufform verteilen und mit Butter und viel geriebenem Käse (ich mag Parmesan, aber Cheddar ist auch gut) und Paniermehl belegen. In den Ofen geben und grillen, bis die Oberseite knusprig ist. In Scheiben schneiden und an der Seite servieren.

Sie können auch klebrigen Kartoffelpüree sparen, indem Sie Gemüse, Schinken oder Käse hinzufügen, mit Mehl bestäuben und zu köstlichen Kartoffelkuchen wie diesen frittieren.

7. Die Katastrophe: Zu salziges Essen

Wie man es repariert: Sie haben wahrscheinlich den Tipp gehört, eine rohe Kartoffel zu einem zu salzigen Gericht hinzuzufügen, aber die Wahrheit ist, dass das wirklich nicht funktioniert. Wenn es sich um eine Suppe oder einen Eintopf handelt, müssen Sie einen Teil der Flüssigkeit entfernen und durch normale Flüssigkeit ersetzen (also einige Tassen der zu salzigen Brühe entfernen und durch ungesalzene Brühe oder Wasser ersetzen).

Wenn es ein Nudel- oder Reisgericht ist, entferne einen Teil der Nudeln oder des Reis und rühre normale, gekochte, ungesalzene Nudeln oder Reis ein. Die Zugabe von Säure wie Zitronensaft hilft auch, den Geschmack auszugleichen. Wenn es zu salziges Hühnchen oder Fleisch ist, versuchen Sie es zu zerkleinern und mit Nudeln oder Salat zu mischen, um einen Vorspeisensalat zu machen, oder stecken Sie es für ein köstliches Sandwich ins Brot.

Und genau wie bei zu scharfen Speisen können Sie es mit einer einfachen ungewürzten Seite wie Kartoffelpüree, einfacher Pasta oder einfachem Reis servieren, um die Würze auszugleichen.

8. Die Katastrophe: Verkochtes Fleisch oder Hühnchen

Wie man es repariert: Der beste Weg, trockenes, verkochtes Rindfleisch oder Hühnchen zu fixieren, besteht darin, eine Flüssigkeit hinzuzufügen. In eine Auflaufform geben, ein paar Tassen heiße Hühner- oder Rinderbrühe einfüllen, abdecken und etwas ruhen lassen. Oder krönen Sie es mit einer cremigen Soße oder Salsa.

Sie können es auch in ein anderes, aber leckeres Gericht verwandeln. Zerhacken Sie es und verwenden Sie es in Tacos mit einer köstlichen Salsa oder Guacamole. Oder rühren Sie es in Ihre Lieblings-Marinara-Sauce. Sie können es auch zerkleinern und mit Dressing und gemischtem Gemüse für einen schnellen und einfachen Vorspeisensalat werfen.

9. Die Katastrophe: Dein frisch gebackener Kuchen steckt in der Pfanne

Wie man es repariert: Wenn der Kuchen in der Form stecken bleibt, aber noch heiß ist, lassen Sie ihn etwas abkühlen. Es kann schrumpfen und lässt sich leichter herausziehen. Wenn der Kuchen bereits kalt ist, schieben Sie ihn für ein paar Minuten in den Ofen oder tauchen Sie den Boden der Pfanne in heißes Wasser, um das Fett darin aufzuwärmen und es zu lockern. Schieben Sie in beiden Fällen ein Messer rund um die Kanten und klopfen Sie fest auf den Boden.

Kuchen steckt noch fest? Du kannst versuchen, es in drei Teile zu schneiden und die Teile vorsichtig mit einem Spatel herauszuheben und sie dann mit Zuckerguss zusammenzukleben.

Im schlimmsten Fall schneiden Sie den Kuchen in Stücke und verwenden Sie ihn in einer Kleinigkeit oder zerdrücken Sie ihn, um Cake Pops oder Cake Trüffel zu machen.

10. Die Katastrophe: Klumpige Soße

Bildnachweis: Christopher Testani, Bon Appetit Magazine

Wie man es repariert: Gießen Sie die Soße in eine Küchenmaschine oder einen Mixer und pürieren Sie sie, bis sie glatt ist (möglicherweise müssen Sie ein wenig warme Brühe hinzufügen). Oder passieren Sie es durch ein feines Sieb, um die Mehlklumpen zu entfernen.

Mit wie vielen dieser Küchenkatastrophen haben Sie fertig? Teilen Sie unten weitere Tipps mit, die Sie haben!

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Immer Dessert bestellen

Wir ALLE haben gelegentliche Küchenkatastrophen (ja, sogar ich!). Neue Kochmethoden, unbekannte Zutaten, ein temperamentvoller Ofen oder auch nur ein paar Minuten Ablenkung können manchmal ein scheinbar einfaches Rezept in ein totales Chaos verwandeln.

Bevor Sie zum Telefon greifen und eine Pizza bestellen, hier sind 10 meiner bevorzugten schnellen und einfachen Möglichkeiten, einige häufige Kochfehler zu beheben, damit Sie das Abendessen noch rechtzeitig auf den Tisch bekommen:

1. Die Katastrophe: Breiiges, verkochtes Gemüse.

Wie man es repariert: Das Gemüse abgießen und mit etwas Butter in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und glatt pürieren, dann als einfaches Gemüsepüree an der Seite servieren.

Sie können dem Püree auch Hühnerbrühe hinzufügen, um es zu einer wunderbar cremigen Gemüsesuppe zu verdünnen.


2. Die Katastrophe: Essen, das VIEL zu scharf ist.

Bildnachweis: Mccormick.com

Wie man es repariert: Sie können zu scharfe Gerichte reparieren, indem Sie entweder Milchprodukte oder Süße hinzufügen. Schneiden Sie das Gewürz in eine Sauce, Chili, Eintopf oder Suppe, indem Sie Naturjoghurt, Sauerrahm, Buttermilch oder Sahne einrühren.

Süße hilft auch – versuchen Sie es mit getrockneten Früchten oder ein paar Löffeln Marmelade. Wenn es immer noch zu scharf zum Essen ist, servieren Sie es als Sauce oder Beilage zu Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree.

Müssen Sie zu scharfe Guacamole reparieren? Fügen Sie eine oder zwei weitere reife Avocados hinzu oder rühren Sie etwas saure Sahne unter (nein, es ist nicht authentisch, aber es ist köstlich!)

3. Die Katastrophe: Klebriger, matschiger Reis

Bildnachweis: Carolyn Caster, AP

Wie man es repariert: Wenn es nur ein wenig klebrig und nicht zu weit weg ist, kann es durch Abspülen in kaltem Wasser gerettet werden. Legen Sie es in ein Sieb und lassen Sie es unter einen kühlen Wasserhahn laufen, wobei Sie die Körner mit den Fingern trennen.

Wenn es super matschig / klebrig ist, dann musst du es nur in etwas anderes verwandeln - es kann mit Käse und Eiern gemischt werden, um Reiskuchen zu machen (ersetze Quinoa in diesem Rezept für eine einfache Option durch klebrigen Reis) oder gemischt mit Hackfleisch und Gemüse dann in eine Paprika gefüllt. Es kann auch bis zum Abkühlen aufbewahrt und dann in Milchreis oder einer Reissuppe verwendet werden.


4. Die Katastrophe: Getrennte Buttercreme-Zuckerguss.

Bildnachweis: Beki Cook's Cake Blog

Wie man es repariert: Du kannst getrenntes Buttercreme-Frosting fixieren, indem du die Rührschüssel mit dem Frosting darin in ein Eisbad stellst. Füllen Sie eine größere Pfanne oder Schüssel zur Hälfte mit Eiswürfeln und Wasser, tauchen Sie die Glasurschüssel in das Eisbad (achten Sie darauf, dass keine Flüssigkeit in die Glasur gelangt) und schlagen Sie die Glasur mit der Hand oder mit einem Handrührgerät auf, bis sie zusammenkommt und cremiger, glatter Zuckerguss.

5. Die Katastrophe: Breiige, verkochte Pasta.

Wie man es repariert: Die Nudeln gut abtropfen lassen. Erhitze etwas Olivenöl in einer heißen Pfanne und gib die Nudeln hinzu und werfe sie zum Überziehen. Mit koscherem Salz, schwarzem Pfeffer und geriebenem Käse würzen oder mit deiner Lieblingssauce übergießen.

Du kannst die Pasta auch komplett abkühlen lassen und in einem anderen Gericht wie einer Nudelsuppe oder einer leckeren Pasta Frittata verwenden.

6. Die Katastrophe: Klebriger Kartoffelpüree

Wie man es repariert: Sie können klebrigen Kartoffelpüree nicht wirklich reparieren, aber Sie können sie retten. In einer Auflaufform verteilen und mit Butter und viel geriebenem Käse (ich mag Parmesan, aber Cheddar ist auch gut) und Paniermehl belegen. In den Ofen geben und grillen, bis die Oberseite knusprig ist. In Scheiben schneiden und an der Seite servieren.

Sie können auch klebrigen Kartoffelpüree sparen, indem Sie Gemüse, Schinken oder Käse hinzufügen, mit Mehl bestäuben und zu köstlichen Kartoffelkuchen wie diesen frittieren.

7. Die Katastrophe: Zu salziges Essen

Wie man es repariert: Sie haben wahrscheinlich den Tipp gehört, eine rohe Kartoffel zu einem zu salzigen Gericht hinzuzufügen, aber die Wahrheit ist, dass das wirklich nicht funktioniert. Wenn es sich um eine Suppe oder einen Eintopf handelt, müssen Sie einen Teil der Flüssigkeit entfernen und durch normale Flüssigkeit ersetzen (also einige Tassen der zu salzigen Brühe entfernen und durch ungesalzene Brühe oder Wasser ersetzen).

Wenn es ein Nudel- oder Reisgericht ist, entferne einen Teil der Nudeln oder des Reis und rühre normale, gekochte, ungesalzene Nudeln oder Reis ein. Die Zugabe von Säure wie Zitronensaft hilft auch, den Geschmack auszugleichen. Wenn es zu salziges Hühnchen oder Fleisch ist, versuchen Sie es zu zerkleinern und mit Nudeln oder Salat zu mischen, um einen Vorspeisensalat zu machen, oder stecken Sie es für ein köstliches Sandwich ins Brot.

Und genau wie bei zu scharfen Speisen können Sie es mit einer einfachen ungewürzten Seite wie Kartoffelpüree, einfacher Pasta oder einfachem Reis servieren, um die Würze auszugleichen.

8. Die Katastrophe: Verkochtes Fleisch oder Hühnchen

Wie man es repariert: Der beste Weg, trockenes, verkochtes Rindfleisch oder Hühnchen zu fixieren, besteht darin, eine Flüssigkeit hinzuzufügen. In eine Auflaufform geben, ein paar Tassen heiße Hühner- oder Rinderbrühe einfüllen, abdecken und etwas ruhen lassen. Oder krönen Sie es mit einer cremigen Soße oder Salsa.

Sie können es auch in ein anderes, aber leckeres Gericht verwandeln. Zerhacken Sie es und verwenden Sie es in Tacos mit einer köstlichen Salsa oder Guacamole. Oder rühren Sie es in Ihre Lieblings-Marinara-Sauce. Sie können es auch zerkleinern und mit Dressing und gemischtem Gemüse für einen schnellen und einfachen Vorspeisensalat werfen.

9. Die Katastrophe: Dein frisch gebackener Kuchen steckt in der Pfanne

Wie man es repariert: Wenn der Kuchen in der Form stecken bleibt, aber noch heiß ist, lassen Sie ihn etwas abkühlen. Es kann schrumpfen und lässt sich leichter herausziehen. Wenn der Kuchen bereits kalt ist, schieben Sie ihn für ein paar Minuten in den Ofen oder tauchen Sie den Boden der Pfanne in heißes Wasser, um das Fett darin aufzuwärmen und es zu lockern. Schieben Sie in beiden Fällen ein Messer rund um die Kanten und klopfen Sie fest auf den Boden.

Kuchen steckt noch fest? Du kannst versuchen, es in drei Teile zu schneiden und die Teile vorsichtig mit einem Spatel herauszuheben und sie dann mit Zuckerguss zusammenzukleben.

Im schlimmsten Fall schneiden Sie den Kuchen in Stücke und verwenden Sie ihn in einer Kleinigkeit oder zerdrücken Sie ihn, um Cake Pops oder Cake Trüffel zu machen.

10. Die Katastrophe: Klumpige Soße

Bildnachweis: Christopher Testani, Bon Appetit Magazine

Wie man es repariert: Gießen Sie die Soße in eine Küchenmaschine oder einen Mixer und pürieren Sie sie, bis sie glatt ist (möglicherweise müssen Sie ein wenig warme Brühe hinzufügen). Oder passieren Sie es durch ein feines Sieb, um die Mehlklumpen zu entfernen.

Mit wie vielen dieser Küchenkatastrophen haben Sie fertig? Teilen Sie unten weitere Tipps mit, die Sie haben!

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Wir ALLE haben gelegentliche Küchenkatastrophen (ja, sogar ich!). Neue Kochmethoden, unbekannte Zutaten, ein temperamentvoller Ofen oder auch nur ein paar Minuten Ablenkung können manchmal ein scheinbar einfaches Rezept in ein totales Chaos verwandeln.

Bevor Sie zum Telefon greifen und eine Pizza bestellen, hier sind 10 meiner bevorzugten schnellen und einfachen Möglichkeiten, einige häufige Kochfehler zu beheben, damit Sie das Abendessen noch rechtzeitig auf den Tisch bekommen:

1. Die Katastrophe: Breiiges, verkochtes Gemüse.

Wie man es repariert: Das Gemüse abgießen und mit etwas Butter in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und glatt pürieren, dann als einfaches Gemüsepüree an der Seite servieren.

Sie können dem Püree auch Hühnerbrühe hinzufügen, um es zu einer wunderbar cremigen Gemüsesuppe zu verdünnen.


2. Die Katastrophe: Essen, das VIEL zu scharf ist.

Bildnachweis: Mccormick.com

Wie man es repariert: Sie können zu scharfe Gerichte reparieren, indem Sie entweder Milchprodukte oder Süße hinzufügen. Schneiden Sie das Gewürz in eine Sauce, Chili, Eintopf oder Suppe, indem Sie Naturjoghurt, Sauerrahm, Buttermilch oder Sahne einrühren.

Süße hilft auch – versuchen Sie es mit getrockneten Früchten oder ein paar Löffeln Marmelade. Wenn es immer noch zu scharf zum Essen ist, servieren Sie es als Sauce oder Beilage zu Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree.

Müssen Sie zu scharfe Guacamole reparieren? Fügen Sie eine oder zwei weitere reife Avocados hinzu oder rühren Sie etwas saure Sahne unter (nein, es ist nicht authentisch, aber es ist köstlich!)

3. Die Katastrophe: Klebriger, matschiger Reis

Bildnachweis: Carolyn Caster, AP

Wie man es repariert: Wenn es nur ein wenig klebrig und nicht zu weit weg ist, kann es durch Abspülen in kaltem Wasser gerettet werden. Legen Sie es in ein Sieb und lassen Sie es unter einen kühlen Wasserhahn laufen, wobei Sie die Körner mit den Fingern trennen.

Wenn es super matschig / klebrig ist, dann musst du es nur in etwas anderes verwandeln - es kann mit Käse und Eiern gemischt werden, um Reiskuchen zu machen (ersetze Quinoa in diesem Rezept für eine einfache Option durch klebrigen Reis) oder gemischt mit Hackfleisch und Gemüse dann in eine Paprika gefüllt. Es kann auch bis zum Abkühlen aufbewahrt und dann in Milchreis oder einer Reissuppe verwendet werden.


4. Die Katastrophe: Getrennte Buttercreme-Zuckerguss.

Bildnachweis: Beki Cook's Cake Blog

Wie man es repariert: Du kannst getrenntes Buttercreme-Frosting fixieren, indem du die Rührschüssel mit dem Frosting darin in ein Eisbad stellst. Füllen Sie eine größere Pfanne oder Schüssel zur Hälfte mit Eiswürfeln und Wasser, tauchen Sie die Glasurschüssel in das Eisbad (achten Sie darauf, dass keine Flüssigkeit in die Glasur gelangt) und schlagen Sie die Glasur mit der Hand oder mit einem Handrührgerät auf, bis sie zusammenkommt und cremiger, glatter Zuckerguss.

5. Die Katastrophe: Breiige, verkochte Pasta.

Wie man es repariert: Die Nudeln gut abtropfen lassen. Erhitze etwas Olivenöl in einer heißen Pfanne und gib die Nudeln hinzu und werfe sie zum Überziehen. Mit koscherem Salz, schwarzem Pfeffer und geriebenem Käse würzen oder mit deiner Lieblingssauce übergießen.

Du kannst die Pasta auch komplett abkühlen lassen und in einem anderen Gericht wie einer Nudelsuppe oder einer leckeren Pasta Frittata verwenden.

6. Die Katastrophe: Klebriger Kartoffelpüree

Wie man es repariert: Sie können klebrigen Kartoffelpüree nicht wirklich reparieren, aber Sie können sie retten. In einer Auflaufform verteilen und mit Butter und viel geriebenem Käse (ich mag Parmesan, aber Cheddar ist auch gut) und Paniermehl belegen. In den Ofen geben und grillen, bis die Oberseite knusprig ist. In Scheiben schneiden und an der Seite servieren.

Sie können auch klebrigen Kartoffelpüree sparen, indem Sie Gemüse, Schinken oder Käse hinzufügen, mit Mehl bestäuben und zu köstlichen Kartoffelkuchen wie diesen frittieren.

7. Die Katastrophe: Zu salziges Essen

Wie man es repariert: Sie haben wahrscheinlich den Tipp gehört, eine rohe Kartoffel zu einem zu salzigen Gericht hinzuzufügen, aber die Wahrheit ist, dass das wirklich nicht funktioniert. Wenn es sich um eine Suppe oder einen Eintopf handelt, müssen Sie einen Teil der Flüssigkeit entfernen und durch normale Flüssigkeit ersetzen (also einige Tassen der zu salzigen Brühe entfernen und durch ungesalzene Brühe oder Wasser ersetzen).

Wenn es ein Nudel- oder Reisgericht ist, entferne einen Teil der Nudeln oder des Reis und rühre normale, gekochte, ungesalzene Nudeln oder Reis ein. Die Zugabe von Säure wie Zitronensaft hilft auch, den Geschmack auszugleichen. Wenn es zu salziges Hühnchen oder Fleisch ist, versuchen Sie es zu zerkleinern und mit Nudeln oder Salat zu mischen, um einen Vorspeisensalat zu machen, oder stecken Sie es für ein köstliches Sandwich ins Brot.

Und genau wie bei zu scharfen Speisen können Sie es mit einer einfachen ungewürzten Seite wie Kartoffelpüree, einfacher Pasta oder einfachem Reis servieren, um die Würze auszugleichen.

8. Die Katastrophe: Verkochtes Fleisch oder Hühnchen

Wie man es repariert: Der beste Weg, trockenes, verkochtes Rindfleisch oder Hühnchen zu fixieren, besteht darin, eine Flüssigkeit hinzuzufügen. In eine Auflaufform geben, ein paar Tassen heiße Hühner- oder Rinderbrühe einfüllen, abdecken und etwas ruhen lassen. Oder krönen Sie es mit einer cremigen Soße oder Salsa.

Sie können es auch in ein anderes, aber leckeres Gericht verwandeln. Zerhacken Sie es und verwenden Sie es in Tacos mit einer köstlichen Salsa oder Guacamole. Oder rühren Sie es in Ihre Lieblings-Marinara-Sauce. Sie können es auch zerkleinern und mit Dressing und gemischtem Gemüse für einen schnellen und einfachen Vorspeisensalat werfen.

9. Die Katastrophe: Dein frisch gebackener Kuchen steckt in der Pfanne

Wie man es repariert: Wenn der Kuchen in der Form stecken bleibt, aber noch heiß ist, lassen Sie ihn etwas abkühlen. Es kann schrumpfen und lässt sich leichter herausziehen. Wenn der Kuchen bereits kalt ist, schieben Sie ihn für ein paar Minuten in den Ofen oder tauchen Sie den Boden der Pfanne in heißes Wasser, um das Fett darin aufzuwärmen und es zu lockern. Schieben Sie in beiden Fällen ein Messer rund um die Kanten und klopfen Sie fest auf den Boden.

Kuchen steckt noch fest? Du kannst versuchen, es in drei Teile zu schneiden und die Teile vorsichtig mit einem Spatel herauszuheben und sie dann mit Zuckerguss zusammenzukleben.

Im schlimmsten Fall schneiden Sie den Kuchen in Stücke und verwenden Sie ihn in einer Kleinigkeit oder zerdrücken Sie ihn, um Cake Pops oder Cake Trüffel zu machen.

10. Die Katastrophe: Klumpige Soße

Bildnachweis: Christopher Testani, Bon Appetit Magazine

Wie man es repariert: Gießen Sie die Soße in eine Küchenmaschine oder einen Mixer und pürieren Sie sie, bis sie glatt ist (möglicherweise müssen Sie ein wenig warme Brühe hinzufügen). Oder passieren Sie es durch ein feines Sieb, um die Mehlklumpen zu entfernen.

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Bevor Sie zum Telefon greifen und eine Pizza bestellen, hier sind 10 meiner bevorzugten schnellen und einfachen Möglichkeiten, einige häufige Kochfehler zu beheben, damit Sie das Abendessen noch rechtzeitig auf den Tisch bekommen:

1. Die Katastrophe: Breiiges, verkochtes Gemüse.

Wie man es repariert: Das Gemüse abgießen und mit etwas Butter in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und glatt pürieren, dann als einfaches Gemüsepüree an der Seite servieren.

Sie können dem Püree auch Hühnerbrühe hinzufügen, um es zu einer wunderbar cremigen Gemüsesuppe zu verdünnen.


2. Die Katastrophe: Essen, das VIEL zu scharf ist.

Bildnachweis: Mccormick.com

Wie man es repariert: Sie können zu scharfe Gerichte reparieren, indem Sie entweder Milchprodukte oder Süße hinzufügen. Schneiden Sie das Gewürz in eine Sauce, Chili, Eintopf oder Suppe, indem Sie Naturjoghurt, Sauerrahm, Buttermilch oder Sahne einrühren.

Süße hilft auch – versuchen Sie es mit getrockneten Früchten oder ein paar Löffeln Marmelade. Wenn es immer noch zu scharf zum Essen ist, servieren Sie es als Sauce oder Beilage zu Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree.

Müssen Sie zu scharfe Guacamole reparieren? Fügen Sie eine oder zwei weitere reife Avocados hinzu oder rühren Sie etwas saure Sahne unter (nein, es ist nicht authentisch, aber es ist köstlich!)

3. Die Katastrophe: Klebriger, matschiger Reis

Bildnachweis: Carolyn Caster, AP

Wie man es repariert: Wenn es nur ein wenig klebrig und nicht zu weit weg ist, kann es durch Abspülen in kaltem Wasser gerettet werden. Legen Sie es in ein Sieb und lassen Sie es unter einen kühlen Wasserhahn laufen, wobei Sie die Körner mit den Fingern trennen.

Wenn es super matschig / klebrig ist, dann musst du es nur in etwas anderes verwandeln - es kann mit Käse und Eiern gemischt werden, um Reiskuchen zu machen (ersetze Quinoa in diesem Rezept für eine einfache Option durch klebrigen Reis) oder gemischt mit Hackfleisch und Gemüse dann in eine Paprika gefüllt. Es kann auch bis zum Abkühlen aufbewahrt und dann in Milchreis oder einer Reissuppe verwendet werden.


4. Die Katastrophe: Getrennte Buttercreme-Zuckerguss.

Bildnachweis: Beki Cook's Cake Blog

Wie man es repariert: Du kannst getrenntes Buttercreme-Frosting fixieren, indem du die Rührschüssel mit dem Frosting darin in ein Eisbad stellst. Füllen Sie eine größere Pfanne oder Schüssel zur Hälfte mit Eiswürfeln und Wasser, tauchen Sie die Glasurschüssel in das Eisbad (achten Sie darauf, dass keine Flüssigkeit in die Glasur gelangt) und schlagen Sie die Glasur mit der Hand oder mit einem Handrührgerät auf, bis sie zusammenkommt und cremiger, glatter Zuckerguss.

5. Die Katastrophe: Breiige, verkochte Pasta.

Wie man es repariert: Die Nudeln gut abtropfen lassen. Erhitze etwas Olivenöl in einer heißen Pfanne und gib die Nudeln hinzu und werfe sie zum Überziehen. Mit koscherem Salz, schwarzem Pfeffer und geriebenem Käse würzen oder mit deiner Lieblingssauce übergießen.

Du kannst die Pasta auch komplett abkühlen lassen und in einem anderen Gericht wie einer Nudelsuppe oder einer leckeren Pasta Frittata verwenden.

6. Die Katastrophe: Klebriger Kartoffelpüree

Wie man es repariert: Sie können klebrigen Kartoffelpüree nicht wirklich reparieren, aber Sie können sie retten. In einer Auflaufform verteilen und mit Butter und viel geriebenem Käse (ich mag Parmesan, aber Cheddar ist auch gut) und Paniermehl belegen. In den Ofen geben und grillen, bis die Oberseite knusprig ist. In Scheiben schneiden und an der Seite servieren.

Sie können auch klebrigen Kartoffelpüree sparen, indem Sie Gemüse, Schinken oder Käse hinzufügen, mit Mehl bestäuben und zu köstlichen Kartoffelkuchen wie diesen frittieren.

7. Die Katastrophe: Zu salziges Essen

Wie man es repariert: Sie haben wahrscheinlich den Tipp gehört, eine rohe Kartoffel zu einem zu salzigen Gericht hinzuzufügen, aber die Wahrheit ist, dass das wirklich nicht funktioniert. Wenn es sich um eine Suppe oder einen Eintopf handelt, müssen Sie einen Teil der Flüssigkeit entfernen und durch normale Flüssigkeit ersetzen (also einige Tassen der zu salzigen Brühe entfernen und durch ungesalzene Brühe oder Wasser ersetzen).

Wenn es ein Nudel- oder Reisgericht ist, entferne einen Teil der Nudeln oder des Reis und rühre normale, gekochte, ungesalzene Nudeln oder Reis ein. Die Zugabe von Säure wie Zitronensaft hilft auch, den Geschmack auszugleichen. Wenn es zu salziges Hühnchen oder Fleisch ist, versuchen Sie es zu zerkleinern und mit Nudeln oder Salat zu mischen, um einen Vorspeisensalat zu machen, oder stecken Sie es für ein köstliches Sandwich ins Brot.

Und genau wie bei zu scharfen Speisen können Sie es mit einer einfachen ungewürzten Seite wie Kartoffelpüree, einfacher Pasta oder einfachem Reis servieren, um die Würze auszugleichen.

8. Die Katastrophe: Verkochtes Fleisch oder Hühnchen

Wie man es repariert: Der beste Weg, trockenes, verkochtes Rindfleisch oder Hühnchen zu fixieren, besteht darin, eine Flüssigkeit hinzuzufügen. In eine Auflaufform geben, ein paar Tassen heiße Hühner- oder Rinderbrühe einfüllen, abdecken und etwas ruhen lassen. Oder krönen Sie es mit einer cremigen Soße oder Salsa.

Sie können es auch in ein anderes, aber leckeres Gericht verwandeln. Zerhacken Sie es und verwenden Sie es in Tacos mit einer köstlichen Salsa oder Guacamole. Oder rühren Sie es in Ihre Lieblings-Marinara-Sauce. Sie können es auch zerkleinern und mit Dressing und gemischtem Gemüse für einen schnellen und einfachen Vorspeisensalat werfen.

9. Die Katastrophe: Dein frisch gebackener Kuchen steckt in der Pfanne

Wie man es repariert: Wenn der Kuchen in der Form stecken bleibt, aber noch heiß ist, lassen Sie ihn etwas abkühlen. Es kann schrumpfen und lässt sich leichter herausziehen. Wenn der Kuchen bereits kalt ist, schieben Sie ihn für ein paar Minuten in den Ofen oder tauchen Sie den Boden der Pfanne in heißes Wasser, um das Fett darin aufzuwärmen und es zu lockern. Schieben Sie in beiden Fällen ein Messer rund um die Kanten und klopfen Sie fest auf den Boden.

Kuchen steckt noch fest? Du kannst versuchen, es in drei Teile zu schneiden und die Teile vorsichtig mit einem Spatel herauszuheben und sie dann mit Zuckerguss zusammenzukleben.

Im schlimmsten Fall schneiden Sie den Kuchen in Stücke und verwenden Sie ihn in einer Kleinigkeit oder zerdrücken Sie ihn, um Cake Pops oder Cake Trüffel zu machen.

10. Die Katastrophe: Klumpige Soße

Bildnachweis: Christopher Testani, Bon Appetit Magazine

Wie man es repariert: Gießen Sie die Soße in eine Küchenmaschine oder einen Mixer und pürieren Sie sie, bis sie glatt ist (möglicherweise müssen Sie ein wenig warme Brühe hinzufügen). Oder passieren Sie es durch ein feines Sieb, um die Mehlklumpen zu entfernen.

Mit wie vielen dieser Küchenkatastrophen haben Sie fertig? Teilen Sie unten weitere Tipps mit, die Sie haben!

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Immer Dessert bestellen

Wir ALLE haben gelegentliche Küchenkatastrophen (ja, sogar ich!). Neue Kochmethoden, unbekannte Zutaten, ein temperamentvoller Ofen oder auch nur ein paar Minuten Ablenkung können manchmal ein scheinbar einfaches Rezept in ein totales Chaos verwandeln.

Bevor Sie zum Telefon greifen und eine Pizza bestellen, hier sind 10 meiner bevorzugten schnellen und einfachen Möglichkeiten, einige häufige Kochfehler zu beheben, damit Sie das Abendessen noch rechtzeitig auf den Tisch bekommen:

1. Die Katastrophe: Breiiges, verkochtes Gemüse.

Wie man es repariert: Das Gemüse abgießen und mit etwas Butter in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und glatt pürieren, dann als einfaches Gemüsepüree an der Seite servieren.

Sie können dem Püree auch Hühnerbrühe hinzufügen, um es zu einer wunderbar cremigen Gemüsesuppe zu verdünnen.


2. Die Katastrophe: Essen, das VIEL zu scharf ist.

Bildnachweis: Mccormick.com

Wie man es repariert: Sie können zu scharfe Gerichte reparieren, indem Sie entweder Milchprodukte oder Süße hinzufügen. Schneiden Sie das Gewürz in eine Sauce, Chili, Eintopf oder Suppe, indem Sie Naturjoghurt, Sauerrahm, Buttermilch oder Sahne einrühren.

Süße hilft auch – versuchen Sie es mit getrockneten Früchten oder ein paar Löffeln Marmelade. Wenn es immer noch zu scharf zum Essen ist, servieren Sie es als Sauce oder Beilage zu Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree.

Müssen Sie zu scharfe Guacamole reparieren? Fügen Sie eine oder zwei weitere reife Avocados hinzu oder rühren Sie etwas saure Sahne unter (nein, es ist nicht authentisch, aber es ist köstlich!)

3. Die Katastrophe: Klebriger, matschiger Reis

Bildnachweis: Carolyn Caster, AP

Wie man es repariert: Wenn es nur ein wenig klebrig und nicht zu weit weg ist, kann es durch Abspülen in kaltem Wasser gerettet werden. Legen Sie es in ein Sieb und lassen Sie es unter einen kühlen Wasserhahn laufen, wobei Sie die Körner mit den Fingern trennen.

Wenn es super matschig / klebrig ist, dann musst du es nur in etwas anderes verwandeln - es kann mit Käse und Eiern gemischt werden, um Reiskuchen zu machen (ersetze Quinoa in diesem Rezept für eine einfache Option durch klebrigen Reis) oder gemischt mit Hackfleisch und Gemüse dann in eine Paprika gefüllt. Es kann auch bis zum Abkühlen aufbewahrt und dann in Milchreis oder einer Reissuppe verwendet werden.


4. Die Katastrophe: Getrennte Buttercreme-Zuckerguss.

Bildnachweis: Beki Cook's Cake Blog

Wie man es repariert: Du kannst getrenntes Buttercreme-Frosting fixieren, indem du die Rührschüssel mit dem Frosting darin in ein Eisbad stellst. Füllen Sie eine größere Pfanne oder Schüssel zur Hälfte mit Eiswürfeln und Wasser, tauchen Sie die Glasurschüssel in das Eisbad (achten Sie darauf, dass keine Flüssigkeit in die Glasur gelangt) und schlagen Sie die Glasur mit der Hand oder mit einem Handrührgerät auf, bis sie zusammenkommt und cremiger, glatter Zuckerguss.

5. Die Katastrophe: Breiige, verkochte Pasta.

Wie man es repariert: Die Nudeln gut abtropfen lassen. Erhitze etwas Olivenöl in einer heißen Pfanne und gib die Nudeln hinzu und werfe sie zum Überziehen. Mit koscherem Salz, schwarzem Pfeffer und geriebenem Käse würzen oder mit deiner Lieblingssauce übergießen.

Du kannst die Pasta auch komplett abkühlen lassen und in einem anderen Gericht wie einer Nudelsuppe oder einer leckeren Pasta Frittata verwenden.

6. Die Katastrophe: Klebriger Kartoffelpüree

Wie man es repariert: Sie können klebrigen Kartoffelpüree nicht wirklich reparieren, aber Sie können sie retten. In einer Auflaufform verteilen und mit Butter und viel geriebenem Käse (ich mag Parmesan, aber Cheddar ist auch gut) und Paniermehl belegen. In den Ofen geben und grillen, bis die Oberseite knusprig ist. In Scheiben schneiden und an der Seite servieren.

Sie können auch klebrigen Kartoffelpüree sparen, indem Sie Gemüse, Schinken oder Käse hinzufügen, mit Mehl bestäuben und zu köstlichen Kartoffelkuchen wie diesen frittieren.

7. Die Katastrophe: Zu salziges Essen

Wie man es repariert: Sie haben wahrscheinlich den Tipp gehört, eine rohe Kartoffel zu einem zu salzigen Gericht hinzuzufügen, aber die Wahrheit ist, dass das wirklich nicht funktioniert. Wenn es sich um eine Suppe oder einen Eintopf handelt, müssen Sie einen Teil der Flüssigkeit entfernen und durch normale Flüssigkeit ersetzen (also einige Tassen der zu salzigen Brühe entfernen und durch ungesalzene Brühe oder Wasser ersetzen).

Wenn es ein Nudel- oder Reisgericht ist, entferne einen Teil der Nudeln oder des Reis und rühre normale, gekochte, ungesalzene Nudeln oder Reis ein. Die Zugabe von Säure wie Zitronensaft hilft auch, den Geschmack auszugleichen. Wenn es zu salziges Hühnchen oder Fleisch ist, versuchen Sie es zu zerkleinern und mit Nudeln oder Salat zu mischen, um einen Vorspeisensalat zu machen, oder stecken Sie es für ein köstliches Sandwich ins Brot.

Und genau wie bei zu scharfen Speisen können Sie es mit einer einfachen ungewürzten Seite wie Kartoffelpüree, einfacher Pasta oder einfachem Reis servieren, um die Würze auszugleichen.

8. Die Katastrophe: Verkochtes Fleisch oder Hühnchen

Wie man es repariert: Der beste Weg, trockenes, verkochtes Rindfleisch oder Hühnchen zu fixieren, besteht darin, eine Flüssigkeit hinzuzufügen. In eine Auflaufform geben, ein paar Tassen heiße Hühner- oder Rinderbrühe einfüllen, abdecken und etwas ruhen lassen. Oder krönen Sie es mit einer cremigen Soße oder Salsa.

Sie können es auch in ein anderes, aber leckeres Gericht verwandeln. Zerhacken Sie es und verwenden Sie es in Tacos mit einer köstlichen Salsa oder Guacamole. Oder rühren Sie es in Ihre Lieblings-Marinara-Sauce. Sie können es auch zerkleinern und mit Dressing und gemischtem Gemüse für einen schnellen und einfachen Vorspeisensalat werfen.

9. Die Katastrophe: Dein frisch gebackener Kuchen steckt in der Pfanne

Wie man es repariert: Wenn der Kuchen in der Form stecken bleibt, aber noch heiß ist, lassen Sie ihn etwas abkühlen. Es kann schrumpfen und lässt sich leichter herausziehen. Wenn der Kuchen bereits kalt ist, schieben Sie ihn für ein paar Minuten in den Ofen oder tauchen Sie den Boden der Pfanne in heißes Wasser, um das Fett darin aufzuwärmen und es zu lockern. Schieben Sie in beiden Fällen ein Messer rund um die Kanten und klopfen Sie fest auf den Boden.

Kuchen steckt noch fest? Du kannst versuchen, es in drei Teile zu schneiden und die Teile vorsichtig mit einem Spatel herauszuheben und sie dann mit Zuckerguss zusammenzukleben.

Im schlimmsten Fall schneiden Sie den Kuchen in Stücke und verwenden Sie ihn in einer Kleinigkeit oder zerdrücken Sie ihn, um Cake Pops oder Cake Trüffel zu machen.

10. Die Katastrophe: Klumpige Soße

Bildnachweis: Christopher Testani, Bon Appetit Magazine

Wie man es repariert: Gießen Sie die Soße in eine Küchenmaschine oder einen Mixer und pürieren Sie sie, bis sie glatt ist (möglicherweise müssen Sie ein wenig warme Brühe hinzufügen). Oder passieren Sie es durch ein feines Sieb, um die Mehlklumpen zu entfernen.

Mit wie vielen dieser Küchenkatastrophen haben Sie fertig? Teilen Sie unten weitere Tipps mit, die Sie haben!

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Bemerkungen:

  1. Ricadene

    Meiner Meinung nach machst du einen Fehler. Ich kann es beweisen. Schicke mir eine PN per PN, wir reden.

  2. Lorne

    Meiner Meinung nach irren Sie sich. Ich kann es beweisen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden reden.

  3. Elwyn

    Diese Version ist veraltet

  4. Caerleon

    Wirklich sehr hoch!

  5. Errando

    Du hast ins Schwarze getroffen. Es scheint mir ein guter Gedanke zu sein. Ich stimme mit Ihnen ein.



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