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Erdbeerschaum mit Schlagsahne

Erdbeerschaum mit Schlagsahne


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Erdbeeren werden von Stielen befreit und die Blätter werden gewaschen und in kleine Stücke geschnitten. 2 EL Zucker dazugeben und gut vermischen. Das Eiweiß mit 2 EL Zucker zu einem harten und dicken Schaum schlagen, die Erdbeeren über den Schaum geben und noch etwas verrühren, bis sich die Masse gut vermischt. Der erhaltene Schaum wird in ein Glas oder eine Schüssel gegeben und mit etwas Schlagsahne und grünen Minzblättern garniert. Sie können auch ein wenig Erdbeersirup auf die Schlagsahne geben, ich habe ein wenig hinzugefügt, es ist ein Genuss.

GUTEN APPETIT!!!


Erdbeer-Sahne-Torte

Ich habe immer gerne Kuchen gebacken und ich erinnere mich, dass ich eine Zeit lang jedes Wochenende einen Kuchen gebacken habe, mal aufwendiger, mal einfacher, alles hing von der zur Verfügung stehenden Zeit ab. Obwohl ich viele Rezepte ausprobiert habe, bin ich den Obstkuchen treu geblieben, weil sie leicht sind und recht schnell gemacht sind. Die Erdbeer-Schlagsahne-Torte ist eine Torte, die in maximal 40 Minuten zubereitet ist, sehr leicht, fluffig und aromatisch. Es ist im Grunde ein klassisches Pandispan-Top, mit Fruchtsirup sirupiert, und eine flauschige Sahne mit Schlagsahne, in die ich die Schlagsahnestücke lege. Für die Damen-Experten in Kuchen ist die Zubereitung ein Kinderspiel, für die Anfänger ist es ganz einfach, alles ist nach den Schritten des Rezepts zu befolgen.

Natürlich kann man verwenden, welche Art von Obst man möchte, am besten aromatisiert, ich möchte gar nicht daran denken, wie gut es mit Erdbeeren oder Beeren sein kann. Sie können es auch mit exotischen Früchten, Ananas oder Mango, Papaya probieren, wenn Sie das Glück haben, einige zu finden, die wirklich Geschmack haben.

Ich habe es wie im Titel mit Erdbeeren zubereitet, ich fand duftende und gebackene Erdbeeren.

Es ist ein flauschiger Kuchen, unprätentiös, meine Kinder lieben ihn!

Erdbeer-Sahne-Torte

Zutaten für ein Tablett mit einem Durchmesser von 26cm:

  • 5 große Eier bei Zimmertemperatur
  • 5 Esslöffel Zucker
  • 5 Esslöffel Mehl
  • 2 Esslöffel Öl
  • 500ml Schlagsahne
  • 2 Teelöffel Honig
  • 200g Erdbeeren
  • 1 Teelöffel Vanilleessenz
  • 50g altes Pulver
  • 250ml Schlagsahne
  • 250ml Mascarpone
  • 1 Teelöffel Vanilleessenz
  • 50g altes Pulver

Um zu beginnen, heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor.

Eiweiß vom Eigelb trennen und mit einer Prise Salz in eine Schüssel geben. Mischen Sie sie, bis sie zu Schaum werden und fügen Sie dann den Zucker hinzu und mischen Sie, bis er schmilzt und Sie ein glänzendes Baiser erhalten. Das Eigelb nacheinander zugeben und nacheinander mischen, bis es eingearbeitet ist, dann das Öl und mit niedriger Geschwindigkeit mischen, das gleiche, bis es eingearbeitet ist.

Fügen Sie Mehl hinzu und mischen Sie es leicht mit einem Löffel über dem Kopf, wobei Sie versuchen, das Volumen beizubehalten, bis es eingearbeitet ist.

Fetten Sie die Kuchenform mit Fett ein oder legen Sie ein Backblech ein, gießen Sie die obere Zusammensetzung ein und stellen Sie die Oberseite 20 Minuten lang in den Ofen. Nach 20 Minuten machen wir den Test mit dem Zahnstocher, wenn er sauber herauskommt, ist die Oberseite gebacken, wenn Teigspuren darauf sind, lassen wir ihn weitere 5 Minuten backen.

Die Arbeitsplatte entfernen, abkühlen lassen und auf einem Teller umdrehen, dann halbieren.

Wir bereiten den Sirup sehr einfach zu, geben die Zutaten in den Mixer und mischen, bis wir ein etwas weicheres Püree erhalten.

Für die Sahne die süße Sahne mit dem Zucker und Vanilleessenz verrühren. Zum Schluss den Honig hinzufügen und vorsichtig mischen.

Wenn Sie die Variante mit Mascarpone zubereiten, vermischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel (süße Sahne, Zucker, Mascarpone, Essenz).

Arbeitsplatte, Erdbeersirup, 1/2 Schlagsahne, Fruchtstücke, Pudding, Sirup, restliche Sahne, Obst.

Wenn Sie auch ein paar Minzblätter haben, umso besser.

Das Gute daran ist, dass es nicht kalt sein muss, man kann es gleich schneiden.

Und das von den Lesern ausprobierte Rezept ist die Form des Kuchens :)

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Erdbeermousse-Torte & #8211 ein leckeres Dessert, für jeden Geschmack

Der Erdbeer-Mousse-Kuchen ist sehr lecker. Ich mache es jedes Mal, wenn ich Gäste habe. Jeder ist von seinem köstlichen Geschmack begeistert.

Zutaten für die Arbeitsplatte:

  • 4 Eier
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse Mehl
  • 1/2 Teelöffel Backpulver

Zutaten für Sirup:

Schaum Zutaten:

  • 400 gr Kokosnuss-Kondensmilch
  • 150-200 gr Kekse mit Kakao
  • Kokosflocken (zur Dekoration)

Zubereitungsart:

Das Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen. Zucker dazugeben und weiterschlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann das Eigelb hinzufügen und erneut mischen. Zum Schluss Weizenmehl mit Backpulver vermischt hinzufügen.

Alles mit einem Spatel oder einem Holzlöffel vermischen. Den erhaltenen Teig in ein rechteckiges Blech (25 x 36 cm) mit Backpapier auslegen. Das Blech in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für ca. 25 Minuten stellen.

Nachdem die Oberseite gebacken ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen.Instantkaffee und Zucker in ein Glas geben. Gießen Sie heißes Wasser darüber und mischen Sie es gut. Lassen Sie den Kaffee abkühlen. Wir Sirup die Oberseite mit Kaffee.

Wir geben in heißem Wasser kondensierte Kokosmilch in Dosen. Wir lassen sie dort für ein paar Minuten. Dann die Dose öffnen und die Kondensmilch auf dem sirupartigen Deckel verteilen. Mit einer Schicht Kakaokekse bedecken.

Das Erdbeergelee in einer Tasse heißem Wasser auflösen. Gut mischen und abkühlen lassen. Wenn das Gelee anfängt fest zu werden, mit dem Mixer schlagen, bis sich Schaum bildet.

Die süße Sahne mit dem Mixer schlagen, dann mit dem Geleeschaum vermischen. Den Schaum über die Keksschicht geben und glatt streichen. Die Kokosflocken darüberstreuen. Den Kuchen für etwa 24 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Am nächsten Tag können wir es anschneiden und mit unseren Lieben servieren. Guten Appetit und mehr kochen!


Erdbeereis & #8211 Videorezept

Hast du dieses Rezept ausprobiert? Folge mir auf @JamilaCuisine oder markiere #jamilacuisine!

Erdbeereis Es war immer ein perfektes Dessert für mich. Wie Sie bereits wissen, liebe ich Erdbeeren, ich mag sie so sehr, dass ich dieses Jahr ein paar in meinem Garten gepflanzt habe und freue mich darauf, dass sie reifen. Aber bis ich meine eigene Produktion bekam, konnte ich nicht anders, als Erdbeeren zu kaufen. Ehrlich gesagt bevorzuge ich die rumänischen, die viel süßer sind, obwohl sie kleiner sind, aber ich lehne auch die griechischen nicht ab, die ganz anständig sind, besonders wenn der Appetit groß ist.

Für dieses Erdbeereis-Rezept habe ich mich entschlossen, dir ein extrem einfaches Rezept zu zeigen. Ich bekomme ziemlich oft Nachrichten von dir, die mir sagen wie Vanille-Eiscreme Sie können keine Sahne auf Eibasis herstellen, was etwas anspruchsvoller ist und wenn Sie sie eine Minute länger kochen, trennt sie sich. Also habe ich mich für ein Erdbeereis-Rezept ohne diese & # 8222 Creme Anglaise & # 8221 entschieden, sondern nur mit Milch und Sahne für Schlagsahne oder zum Kochen. Im Idealfall sollte süße Sahne fettig sein, mit 30% Fett, weil wir keine Eier haben, wir brauchen dieses Fett, um ein cremiges Erdbeereis zu bekommen.

Für dieses Rezept habe ich eine Eismaschine verwendet, weil sie leichter ist und keine Eiskristalle in Erdbeereis bekommen. Natürlich kann man auch ohne Eismaschine Eis machen. Legen Sie die Zusammensetzung in den Gefrierschrank, aber alle 30 Minuten müssen Sie sie herausnehmen und darin mischen. Ich weiß, es ist harte Arbeit, aber wenn du es tust, zerbrich die Eiskristalle und hol dir ein feines, cremiges Erdbeereis. In 3-4 Stunden ist das Eis fertig.

Als das Eis fertig war, fügte ich einige in Würfel geschnittene Erdbeeren hinzu, um das Aussehen zu verbessern, aber auch um den Geschmack der Erdbeeren zu betonen. Sie können nicht setzen, wenn Sie nicht wollen. Nachdem ich das Eis aus dem Auto geholt habe, habe ich es für 2 Stunden in den Gefrierschrank gestellt, da es noch recht weich ist. Servieren Sie Erdbeereis als solches oder mit Erdbeersauce und frischen Früchten. Du kannst auch meine Rezepte ausprobieren Schokoladeneiscreme oder Mango.


Video: ERDBEERWolken! Wie man ein luftiges 3-Zutaten-Dessert macht! Mäusespeck. Marshmallows selber machen